Bučna semena pomagajo telesnemu delovanju in povečajo počutje
Buča ( Cucurbita sp. ) Je živilo, ki prinaša številne koristi za zdravje in se lahko uporablja pri pripravi različnih jedi, kot so sladkarije, pite in juhe. To je zato, ker je bogato z vitamini in nizko kalorično. Vendar se ponavadi znebimo najbogatejšega dela hrane: semena! Bučno seme je vir več hranilnih snovi in ga lahko v prehrano vstavimo na različne načine: surovo, kuhano ali ocvrto, vse okusno in hranljivo.
Bučno seme vsebuje veliko bioaktivnih spojin. Te snovi lahko prinesejo različne koristi za zdravje, preprečijo nekatere bolezni ali preprosto izboljšajo delovanje našega telesa. Tu je sedem razlogov, da bučno seme vključite v svojo prehrano in ga redno uživajte:
Koristi bučnega semena
Slika Engin Akyurt na Pixabay
1. Je vir beljakovin
Po podatkih ameriškega ministrstva za kmetijstvo z zaužitjem 100 gramov bučnih semen (praženih in nasoljenih) zaužijete več kot 18 gramov beljakovin, 18,4 grama vlaknin in približno 446 kalorij (kcal) , poleg več pomembnih vitaminov in mineralov, kot so cink, magnezij, železo in fosfor. Če se vam je zdelo, da je količina kalorij velika, ne pozabite, da je 100 gramov veliko bučnega semena in verjetno ga ne boste pojedli naenkrat.
2. Povečajte vnos magnezija
Magnezij je za telo vitalni mineral, saj je drugi najpomembnejši za človeško telo (takoj za kalijem), saj deluje pri krčenju in sproščanju mišic, pri nadzoru ravni glukoze v krvi in krvnem tlaku, pri oskrbi z energijo in tudi pri proizvodnji beljakovin. Več o tem v članku "Magnezij: čemu služi?"
Istih 100 gramov bučnih semen vsebuje 262 mg magnezija, kar je več kot polovica predlaganega skupnega, ki ga odrasla oseba zaužije na dan.
3. Zviša raven kalija
Tako kot magnezij je tudi kalij nujen mineral, ki pomaga ohranjati zdravo delovanje telesa, saj je glavni krivec za boj proti hipertenziji. Poleg tega pomaga zmanjšati pojav ledvičnih kamnov in izgubo kostne mase. Predlagano je, da odrasli zaužijejo vsaj 4700 mg kalija na dan, vendar večina ljudi zaužije polovico tega. Bučna semena na vsakih 100 gramov priskrbijo približno 919 mg kalija, medtem ko srednje velika banana, za katero ocenjujejo, da je ena najboljših virov minerala, ponuja 422 mg.
4. Krepi imunski sistem
Cink je odgovoren za zaščito in boj proti velikemu številu bolezni, ki se lahko naselijo v našem telesu. Nacionalni inštitut za zdravje priporoča uživanje 8 mg cinka na dan za odraslo žensko, 100 gramov bučnega semena pa 10 mg.
5. Pomoč pri zdravju prostate
Raziskave kažejo, da so lastnosti bučnega semena in iz njih pridobljenega olja koristne za zdravje prostate, pa tudi za zdravljenje benigne hiperplazije prostate (BPH, znane kot povečana prostata). Seme vsebuje sestavine, znane kot fitosteroli, ki preprečujejo preoblikovanje testosterona v dihidrotestosteron, kar povzroči povečano prostato.
6. Osrečuje vas!
Bučna semena naravno izboljšajo vaše razpoloženje in so lahko učinkovita tudi proti depresiji, poleg tega pa, če jih zaužijete nekaj ur pred spanjem, v njih prisoten triptofan pomaga pri dobrem spancu.
7. Polno antioksidantov
Bučno seme se po svoji antioksidativni ravni ne more primerjati. Hrana vsebuje več oblik vitamina E in raznoliko mešanico antioksidantov, ki jih ni mogoče najti v nobeni drugi hrani. Zato je tako posebna!
Poleg tega, da deluje kot sredstvo za odstranjevanje glist, pomaga ohromiti črve in jih izloči iz telesa zaradi fitosterolov, ki jih najdemo v semenu, ima tudi dokazano učinkovitost pri zmanjševanju slabega holesterola (LDL).
Približno 120 do 206 gramov bučnega semena na dan je dovolj hranilno. Obstaja več možnih načinov uživanja bučnih semen; na primer tostiranje semena in dajanje celega v solato ali uživanje s sadjem, mletje in dajanje v juhe in žita ali celo priprava solatnih prelivov. Tako je bučno seme mogoče uporabiti in v vsakdanjem življenju na različne načine uživati v njegovem prehranskem bogastvu.
Drug način za pridobitev teh koristi je pridobivanje bučnega olja. Bučno olje med naravnimi sestavinami, ki jih potrebujejo naša telesa, vsebuje cink, triptofan, kalij, fitosterole in magnezij. Za več podrobnosti o bučnem olju preberite članek "Bučno olje ima neizogibne prednosti".
