Sončnično olje lahko poleg kuharskih olj uporabljamo tudi za vlaženje kože in las

Slika: Jordan Cormack na Unsplash

Kdo še ni slišal za sončnico? Z znanstvenim imenom Helianthus annuus (cvet sonca) rastlina izvira iz Severne Amerike in je danes zelo znana. Ima zelo značilno sposobnost, zaradi katere je zaslovel in jo poimenoval: heliotropizem, to je sposobnost živega organizma, da se premika v smeri sonca.

Sončnica se zelo dobro prilagaja v različnih podnebjih. Edina težava se pojavi v zvezi s prehranskimi razmerami tal - odvisna je od dušikovih tal in prisotnosti bora kot omejevalnega mikrohranila. Rastlina lahko doseže skoraj tri metre višine, sončnična semena pa so bogata z maščobnimi kislinami, kar omogoča pridobivanje sončničnega olja in tudi uživanje samih semen kot hrane, pticam in ljudem.

Sončnično seme ima neverjetne prednosti

Sončnično olje

Sončnična semena so bogata z maščobnimi kislinami, kar omogoča pridobivanje sončničnega olja s hladnim mehanskim stiskanjem, ki je sestavljeno iz dobesednega stiskanja zrn, dokler olje ni ekstrahirano. Ker ta postopek nima segrevanja, se veliko hranil in spojin v semenih ne razgradi in ostane v sončničnem olju.

Po filtriranju in rafiniranju je sončnično olje v osnovi sestavljeno iz maščobnih kislin (omega 3, 6 in 9) in vitamina E. Nenasičene maščobne kisline dosežejo 90% sestave olja (skoraj 70% omega 6), zaradi česar je treba dodati konzervanse, saj pride do hitre razgradnje. Najbolj priporočljiva je uporaba sončničnega olja brez dodatka konzervansov, ki je shranjena v neprozornih posodah, ki ga ščitijo pred kakršnimi koli viri svetlobe.

V Braziliji so se na jugu države v 19. stoletju začeli gojiti sončnice, ki so jih prinesli evropski kolonisti, ki so uživali pražena semena. Sončnico lahko gojimo tako rekoč po celotni nacionalni zemlji. Dandanes je nacionalno gojenje sončnic skoraj izključno namenjeno pridelavi sončničnega olja, namenjenega živilski industriji. Možna je tudi njegova proizvodnja za uporabo kot biogorivo, vendar v državi redka.

Sončnično olje se pogosto uporablja v kulinariki kot olje za cvrtje in za številne druge recepte. Toda ali ste vedeli, da se lahko uporablja tudi kot kozmetika?

Lastnosti in uporaba sončničnega olja

Sončnično olje ima nekatere lastnosti, ki omogočajo njegovo uporabo v različne namene. Med njegovimi lastnostmi so:

Antioksidant;
Prosti radikali;
Protivnetno;
Pomirjujoče;
Protialergijski;
Losjon za sončenje;
Vlažilna krema;
Zdravljenje.

Zaradi teh lastnosti se lahko poleg užitnega uporablja tudi za nego kože in las.

Sončnično olje za kožo

Sončnično olje lahko uporabimo za kožo, da jo hidriramo, zmehčamo, nahranimo in celo pomagamo v procesu zdravljenja. Sončnično olje ima učinek obnavljanja tkiv, saj je bogato z vitaminom E, ima tudi čistilni učinek in se bori proti aknam.

Lasje

Sončnično olje lahko na niti uporabimo z namenom, da deluje kot zaščitna krema, vlaži suhe niti in dodaja sijaj.

Mila

Sončnično olje lahko uporabimo tudi za proizvodnjo domačih mil (tako novih kot rabljenih olj). Glejte "Kako narediti trajnostno domače milo".

Težave in zanimivosti sončničnega olja

Kot smo videli že prej, je sončnično olje bogato z omega 6 (skoraj 70% njegove sestave) in to lahko štejemo za težavo. Kolikor omega 6 ima nekaj koristi za naše zdravje, lahko njen presežek škoduje. Študije kažejo, da lahko nesorazmerno uživanje omega 6 in omega 3 povzroči bolezni srca. Prekomerna količina omega 6 lahko povzroči vnetje, ovira pretok krvi in povzroči resne težave s srcem. Upoštevajte, da je lahko pretirano uživanje omega 3 tudi škodljivo. Najbolj priporočljivo olje za uporabo pri kuhanju je kokosovo olje.

Po drugi strani pa je sončnično olje zelo bogato z vitaminom E. Vitamin E prispeva k vzdrževanju in obnavljanju telesnih tkiv, vključno s kožo, kostmi, mišicami in živci, saj ga pripisujejo anti-age in lahko celo pomaga pri preprečevanju raka.

Ohraniti in spoštovati je treba ravnovesje med porabo in uporabo vseh stvari, ne glede na to, koliko ima kaj koristi, lahko njen presežek povzroči zaplete. Bistvena je zmerna in zavestna uporaba.

Sončnično olje slims?

To je pogosto vprašanje o sončničnem olju. Še vedno ni sklepov, ki bi govorili z da ali ne, vendar verjetno ne bo ravnal tako. Ni čarobne formule, zaradi katere bi lahko kdorkoli shujšal na zdrav način brez vadbe (glejte 7-minutni fizični trening brez opreme, ki ga priporočajo znanstveniki).

Rastlinsko olje je v glavnem sestavljeno iz maščob, študije pa kažejo, da uživanje maščob ne zmanjša lakote do te mere, da prispeva k temu, da oseba postane tanka. Zaenkrat še ni mogoče zanikati ali potrditi, da sončnično olje pomaga pri hujšanju, saj se spomnimo na težavo, ki jo lahko povzroči prekomerno uživanje sončničnega olja v ravnovesju omega 6 in omega 3 v telesu.