Sezam je koristen za kosti, med drugim preprečuje učinke sevanja in simptome diabetesa
Urejena in spremenjena slika Ari Koess je na voljo na Unsplash
Sezam, znan tudi kot sezam, je seme rastline s poreklom z vzhoda z znanstvenim imenom Sesamum indicum . Poleg tega, da so sezamova semena okusna, imajo številne prednosti, kot so izboljšanje zdravja kosti, zaščita pred sevanjem, rakom, hipertenzijo, diabetesom in vnetji.
Najdete črno, belo in rjavo sezamovo seme (kadar je lubje). Kljub različnim spremembam se hranilna vrednost med različnimi vrstami sezamovih semen le malo spreminja.
Sezamova semena vsebujejo 52% koristnih lipidov (maščob) in so sestavljena iz nenasičenih maščobnih kislin, ki prispevajo k zmanjšanju ravni holesterola. Poleg tega vsebujejo veliko vlaknin, beljakovin, tiamina, vitamina B6, folatov, triptofana in mineralov, kot so kalcij, železo, magnezij, fosfor, mangan, baker in cink.
Sezamove koristi
Zmanjša hipertenzijo
Uživanje naravnega sezamovega olja je povezano z zmanjšanjem hipertenzije, kar izboljša delovanje kardiovaskularnega sistema in pomaga pri preprečevanju različnih bolezni srca. Poleg tega sezamovo seme zagotavlja 25% priporočenega dnevnega vnosa (RDI) magnezija, pomembnega vazodilatatorja (sredstvo, ki znižuje krvni tlak) in ima druge funkcije za telo. Več o magneziju razberite v članku: "Magnezij: čemu služi?".
Preprečuje raka
Zaradi široke palete nujnih vitaminov in mineralov v sezamovih semenih ni presenetljivo, da je uživanje te sestavine povezano z zmanjšanjem tveganja za raka. Sezamova semena poleg mineralov vsebujejo tudi fitat, antioksidant, ki se bori proti učinkom prostih radikalov.
Izboljša diabetes
Sestavine sezamovih semen, kot je magnezij, so povezane z zmanjšanjem tveganja za diabetes in se uporabljajo za zdravljenje simptomov. Poleg tega je bilo dokazano, da lahko sezamovo olje pozitivno vpliva na delovanje različnih zdravil pri bolnikih s sladkorno boleznijo tipa 2. Izboljša funkcionalnost glibenklamida (zdravila za sladkorno bolezen) in nadalje uravnava nivo insulina in glukoze v telesu , s čimer pomaga nadzorovati simptome bolezni.
Dobro za zdravje kosti
Impresivne vsebnosti bistvenih mineralov, kot so cink, kalcij in fosfor v sezamovih semenih, so lahko odlični prijatelji zdravja kosti. So sestavni del ustvarjanja in obnavljanja kosti, oslabljene zaradi poškodb ali pojava izčrpavajočih bolezni kosti, kot je osteoporoza.
Sezamova semena pa vsebujejo naravne spojine, imenovane oksalati in fitati, ki veljajo za protitelesa in zmanjšujejo absorpcijo teh mineralov. Da bi omejili vpliv teh spojin, poskusite namočiti, popeči ali kaliti sezamova semena.
Pomaga pri nadzoru holesterola
Nekatere študije kažejo, da lahko redno uživanje sezamovih semen pomaga znižati povišan holesterol in trigliceride - dejavnike tveganja za bolezni srca. Po raziskavah lahko uživanje več polinenasičenih in enkrat nenasičenih maščob (na primer tistih v sezamu) v primerjavi z nasičenimi maščobami pomaga zniževati holesterol in zmanjšati tveganje za bolezni srca. Poleg tega sezamova semena vsebujejo dve vrsti rastlinskih spojin - lignane in fitosterole -, ki imajo lahko tudi učinek na zniževanje holesterola.
Izboljša prebavo
Sezam vsebuje tudi vlakna, ki so pomembna za zdravje črevesja, zmanjšujejo pogoje, kot so zaprtje in driska, ter ščitijo zdravje debelega črevesa.
Zmanjša vnetje
Visoka vsebnost bakra v sezamovih semenih ima več dragocenih funkcij, vključno z zmanjšanjem vnetja v sklepih, kosteh in mišicah, s čimer se zmanjša bolečina, povezana z artritisom. Poleg tega je baker bistven mineral za krepitev krvnih žil, kosti in sklepov, ki je potreben za ustrezen vnos železa, ključne sestavine hemoglobina.
Izboljša zdravje ustne votline
Morda so najbolj opazni učinki sezama na zdravje ustne votline. Sezamovo olje lahko nanesemo na usta notranje in zunanje, z antibakterijskim in adstringentnim učinkom. Zmanjšuje tudi prisotnost streptokokov , pogoste bakterije, ki lahko uniči ustne votline in druge dele telesa.
- Sezamovo olje prinaša koristi za zdravje
Ščiti pred sevanjem
Ena od organskih spojin, prisotnih v sezamu, je sezamol . Povezan je bil z zaščito DNK pred škodljivimi učinki sevanja. Sevanje, ki lahko izvira iz naključnih virov ali zaradi zdravljenja raka s kemoterapijo in obsevanjem, povzroči poškodbe DNK in poveča možnost novega raka. V tem smislu je sezam lahko zaveznik pri preprečevanju tovrstnih poškodb in posledično pri preprečevanju raka.
Koža in lasje
Kot smo že omenili, sezamova semena vsebujejo visoko vsebnost cinka, ki je vitalna sestavina pri tvorbi kolagena, ki krepi mišično tkivo, lase in kožo. Poleg tega olje sezamovih semen zmanjšuje pege in druge sledi na koži ter znake prezgodnjega staranja.
Poveča presnovno funkcijo
Sezam vsebuje tudi veliko količino prehranskih beljakovin s kakovostnimi aminokislinami, ki so bistvenega pomena za zdravo rast celic, vzdrževanje ravni energije in presnovne funkcije.
