Različne vrste fosfatov, ki se pogosto uporabljajo v kmetijstvu in čistilnih izdelkih, lahko povzročijo resno škodo okolju
Ste že slišali za težave, ki jih povzročajo fosfati? Glavna je evtrofikacija vodnih teles, to je razmnoževanje alg, ki je posledica presežka fosforja in dušika, ki se sprošča v vodo. Fosfat (ali fosfat, v angleščini) je ion, sestavljen iz fosforjevega atoma in štirih atomov kisika, ki ga predstavlja kratica PO4³-. Fosfor, ki ga uporabljajo številni industrijski procesi, je kemični element z atomskim številom 15 v periodnem sistemu elementov in ga v svetu najdemo v izobilju. Reagira z več pomembnimi spojinami, na primer s fosfopiritom, apatitom in uranitom, kar je nekaj primerov fosfata. Te snovi se v velikem obsegu uporabljajo v kmetijstvu, živilski industriji in čistilnih izdelkih.
Vendar pa je sčasoma vse večja uporaba teh čistilnih sredstev v kombinaciji z nerazumno uporabo fosfatnih gnojil v pridelkih povzročila okoljske probleme onesnaževanja vode. Ampak zakaj?
Kmetijstvo je nedvomno največji porabnik fosfatov. Skupaj z dušikom in kalijem se iz fosfatov izdelujejo anorganska gnojila.
Na področju hrane se fosfati zaradi visoke vrednosti hranil uporabljajo v številnih živilih, kot so meso, mlečni izdelki in brezalkoholne pijače. Naloge fosfatov v živilih so uravnavanje pH, vzdrževanje arome in konzerviranje hrane, kar zmanjšuje težnjo nekaterih izdelkov, da sčasoma razbarvajo in postanejo žarki. Več o tem preberite v članku: "Fosfat v hrani: aditivi v ultra predelani hrani lahko škodijo vašemu zdravju".
Sredstva za čiščenje so tretji največji vir odvajanja fosfatov v površinske vode. Ti fosfati, ki se uporabljajo kot natrijev tripolifosfat (STPP), delujejo tako, da zmanjšajo površinsko napetost vode. Ko se umazanija, kot je na primer maščoba, spusti z oblačil ali posode, je STPP zadolžen, da jih zadrži v vodi, tako da jih je mogoče kasneje odstraniti.
Pod močnim pritiskom okoljevarstvenikov, zaskrbljenih zaradi posledic neselektivne uporabe te snovi, so se pojavili prvi zakoni, ki so omejevali dodajanje fosfatov v detergentih v različnih regijah sveta.
V Braziliji je z namenom zmanjšanja in morebitne odprave uporabe fosfatov v detergentih Nacionalni svet za okolje ustanovil Resolucijo CONAMA 359/05, ki določa ureditev vsebnosti fosforja v detergentih v prahu za uporabo na nacionalnem trgu. Ugotovljeno je bilo, da mora biti mejna vrednost fosforja 4,8%.
Težava, ki jo povzročajo fosfati: evtrofikacija
Zaskrbljujoči so vplivi fosfatov na okolje. Velika količina dušika in fosforja, ki ju človeška dejavnost sprosti v vodna telesa, zagotavlja okolje, ki je povsem naklonjeno hitremu razmnoževanju alg. Ko se populacija alg povečuje, se na površini vodnega telesa ustvari zelena plast, ki preprečuje prehod svetlobe. Rastline, ki so na dnu, tako ne morejo narediti fotosinteze, stopnja raztopljenega kisika pa postaja vedno nižja in povzroča smrt vodnih populacij, ki so odvisne od kisika.
Poleg zmanjšanja biotske raznovrstnosti organizmov je evtrofikacija odgovorna tudi za zmanjšanje kakovosti vode, spreminjanje njenih značilnosti, kot sta prosojnost in barvanje, poleg tega pa nekatere alge proizvajajo slab vonj in strupene snovi, zaradi česar se voda za porabo, rekreacijo, turizem, urejanje krajine in namakanje.
Trenutno se podjetja prilagajajo novemu času in dajejo na trg manj agresivne izdelke, tako za potrošnike kot za okolje - obstajajo naravne možnosti in biološko razgradljivi izdelki. Poskusite biti obveščeni o tem, katere znamke nimajo fosfatov v svoji sestavi, in poskusite uporabiti nekaj domačih receptov za čiščenje hiše - poleg tega, da je bolj ekonomičen, je tudi bolj prijazen do okolja. Naučite se izdelovati domače čistilne izdelke.
