Moringa ima več prednosti in je znana kot "čudežna rastlina"
Slika feraugustodesign iz Pixabay
Moringa, imenovana tudi bela akacija, je zdravilna rastlina, ki ima v svoji sestavi veliko vitaminov in mineralov, snovi, ki lahko zagotavljajo antioksidativne in protivnetne učinke. Zaradi tega se moringa pogosto uporablja za zdravljenje tesnobe, nekaterih bolezni dihal in pri hujšanju. Poleg tega znanstveniki verjamejo, da je rastlina odporna na stiske, ki jih povzročajo podnebne spremembe, in zelo hranljiva.
V Braziliji moringo najdemo bolj na severu države, a tudi tako malo Brazilcev pozna rastlino. Zelenjava izvira iz Azije in Afrike, raste pa na tropskih in subtropskih polsušnih območjih. Ampak, navsezadnje, čemu je moringa?
Rastlina prinaša vrsto koristi, tako za zdravje in prehrano, kot tudi za gospodarstvo in okolje. Če bi imela vsaka družina v tropskih predelih na svojem dvorišču zasajeno drevo moringa, bi bilo na svetu manj lakote in podhranjenosti.
V vesolju tako imenovanih "superživil" je moringa postala pomembna. Obstaja trinajst sort rastline, ki spada v družino Moringaceae - najpogostejši sta moringa oleifera in moringa stenopetala . Drevo moringa raste zelo hitro in lahko doseže do 12 metrov višine. Rastlina se dobro prilagaja tudi v regijah s težkim širjenjem rastlin, kot so vroči in suhi prostori.
- Moringa oleifera ima neverjetne prednosti
Poleg tega hrana oskrbuje osnovne potrebe, zagotavlja energijo in hrani telesa. V Afriki in na Filipinih številne družine na svojih dvoriščih sadijo drevo moringe, da si zagotovijo lastno porabo. Vsi deli rastline so uporabni. Listi, zeleni stroki, cvetovi in semena imajo bogato prehransko vrednost, vsi deli rastline, vključno s koreninami, pa se uporabljajo v zdravilne namene.
Hranila v moringi
Raziskovalce najbolj preseneča bogastvo moringe glede na količino hranil. Ne samo, da vsebuje široko paleto antioksidantov, beljakovin, vitaminov in mineralov, temveč jih ima tudi v visoki koncentraciji. Rastlina ima sedemkrat več vitamina C kot pomaranča, štirikrat več vitamina A kot korenje, dvakrat več beljakovin kot jogurt, štirikrat več kalcija kot kravje mleko, trikrat več železa kot špinača in trikrat več kalij kot banana. Poleg tega ima zelenjava vse bistvene aminokisline, ki jih naše telo ne proizvaja. Zaradi tega moringa velja za "čudežno drevo".
V Etiopiji je najpogostejša vrsta moringe stenopetala , ki je široko zasajena na gorskih pobočjih v Konsu in okoli slamnatih hiš in koč prebivalcev. Rastlina zagotavlja najmanj hranilnih elementov za lokalno prebivalstvo, zlasti za otroke.
Njeni listi imajo rahlo pikanten okus, podoben vodni kreši. Uživamo jih lahko na različne načine, na primer surove v solatah ali kuhane v juhah. Jed, ki jo v Indoneziji in Vzhodnem Timorju zelo cenijo, je narejena iz cvetov, ocvrtih v kokosovem olju in nato potopljenih v kokosovo mleko. Dobrota se imenuje makansufa in jo jedo z rižem ali koruzo.
Njeni cvetovi se pogosto uporabljajo tudi v solatah in pri pripravi moringa čaja. Njeni zeleni stroki so podobni čičeriki in jih lahko uživate kuhane. Ko je rastlina mlada in ima v povprečju 30 cm, imajo njene korenine hranilne rezerve, kar pomeni, da jih lahko uživamo v solatah ali sotiramo. Po tem obdobju pa se korenine izsušijo in jih ni več mogoče jesti. Kljub temu lahko olje, pridobljeno iz njegovih semen, uporabimo v več receptih.
Absorpcija hranil je zelo odvisna od načina priprave zelenjave. Če ga dolgo vremo in zavržemo kuharsko juho, zapravimo številne bistvene vitamine za prehrano. Učinkovit način uživanja rastline je tako, da se listi posušijo in pretvorijo v prah, podoben matchi, saj se tako ohranijo njena hranila.
V jugozahodnem Senegalu so raziskovalci med letoma 1997 in 1998 učili recept lokalnim klinikam, zdravnikom in medicinskim sestram, da bi rešili otroke, nosečnice ali doječe matere pred smrtjo zaradi podhranjenosti. Mamam je bilo naročeno, naj ta prašek zaužijejo z obroki, da bodo v obdobju dojenja proizvajale več mleka.
Njegova uporaba kot prehransko dopolnilo se širi in moringa v prahu je na trgu, ki dopolnjuje morebitno pomanjkanje vitaminov in beljakovin. Poleg oblike v prahu, ki jo lahko dodamo različnim receptom, obstaja tudi različica kapsul.
Zdravilne lastnosti moringe
Moringa je ena izmed rastlin, ki jih tradicionalna ajurvedska medicina najbolj uporablja. Glede na ta tok rastlina pomaga pri zdravljenju in preprečevanju 300 bolezni. Med razpisanimi lastnostmi jih je nekaj pred kratkim preverila znanstvena skupnost. Študije kažejo, da je rastlina potencialni larvicid in odganjalec komarjev Anopheles stephensi, prenašalca malarije in Aedes aegypit, ki prenaša dengo. Poleg tega raziskave tudi kažejo, da je rastlinska spojina zaviralec lišmanije.
Druga študija je pokazala, da imajo infuzije cvetov, listov, korenin, semen in stebel ali lubja moringe vročo vodo antispazmodično, protivnetno in diuretično delovanje. Rastlina je še vedno identificirana kot antipiretik, antiepileptik, protivnetno sredstvo, protitulčno, antihipertenzivno, protitumorsko, zniževalno raven holesterola, antioksidantno, antidiabetično, protibakterijsko in protiglivično.
V tradicionalni medicini se cvetni sok moringe uporablja za izboljšanje človeške laktacije, čaj iz njegovih listov pa je indiciran za prehlad in okužbe. Sveže cvetje je priporočljivo za boj proti slabokrvnosti, razjedam na želodcu in driski.
Različne uporabe moringe
Poleg zgoraj predstavljenih načinov uporabe ima moringa še druge možnosti, ki so bile raziskane. Olje iz semen ima na primer industrijski pomen in se uporablja za mazanje strojev, uporablja se v kozmetiki in uporablja kot biogorivo. Rastlina se uporablja tudi kot krma za prehrano ovac, koz, zajcev, piščancev in krav molznic. In ker rastlina cveti vse leto, so njeni cvetovi možnost hranjenja čebel.
Drug dejavnik, ki poudarja pomen rastline, je njen potencial za kemično obdelavo vode pri pretakanju bakterij in ostankov. Po maceraciji semen moringe in dodajanju v vodo privlačijo glino, usedline in bakterije, ki se naberejo na dnu posode, zaradi česar je voda bistra in pitna.
Tri semena očistijo približno liter vode. Idealno je, da za čiščenje vode uporabimo sveže nabrana semena. Idealen čas pretoka je 90 minut, vendar daljši kot sta čas in počitek, večja količina delcev se bo nabrala na dnu posode. Po tem postopku je treba vodo filtrirati ali precediti.
Poleg tega je več študij analiziralo aktivno spojino na osnovi semena rastline, ki bi jo lahko vsadili kot izvedljivo alternativo koagulantu v običajnih čistilnih napravah. Trenutno se kemikalije, kot so aluminijeve soli, uporabljajo za koagulacijo in flokulacijo vode, kar povzroči nastanek blata s spojinami, ki jih nikakor ni mogoče zavreči.
Z uporabo moringe nastane blato, ki je popolnoma biološko razgradljivo in ne predstavlja tveganja za okolje. Raziskave kažejo, da semena moringe bistveno ne spremenijo pH in alkalnosti vode in ne povzročajo težav s korozijo.
Po podatkih inštituta Trat Brazil šest milijonov Brazilcev nima dostopa do prečiščene vode. Zato je širjenje moringe na brazilskem ozemlju in v drugih državah, ki se soočajo z neenakostmi in težavami, kot je lakota, bistvenega pomena.
