Tehnika pridržanja se je pojavila kot način prodaje prodaje živali med žetvijo kmetijskih proizvodov
Slika Clarka Younga v veliki velikosti, na voljo na Unsplash
Zaprtje živali je sistem za vzrejo živali, ki živali zapira v kletke, obloge, obore ali torove, z omejenim območjem gibanja, krmo v koritu in vodo v pitniku.
Tehnika pridržanja se je pojavila kot način prodaje prodaje živali med žetvijo kmetijskih proizvodov in njihove nadaljnje prodaje v zunajsezonskih obdobjih. Kasneje so zaprti prostor začeli uporabljati za izkoriščanje odpadkov ali stranskih proizvodov agroindustrije.
Običajno se zadrževanje izvaja v obdobjih z nizkim dežjem - ko so pašniki manj pokriti - ali za hitrejše pitanje živali, ki se pogosto uporablja v govejem sektorju.
Vendar predstavlja le 5% celotne živinoreje v Braziliji. Na srečo nekaterim okoljskim aktivistom. Po njihovem mnenju zaprtje živali spodbuja trpljenje živali v različnih intenzivnostih, odvisno od vrste nastanitve.
Za veterinarja in tehničnega direktorja Nacionalnega foruma za zaščito in obrambo živali (FNPDA) "Zapiranje živali praktično za celo življenje v majhni kletki, kjer se niti ne more obrniti ali hoditi, je izredno kruto."
Vendar nekateri zagovorniki pridržanja trdijo, da je slabo ravnanje le realnost v strukturah, kjer živali ne bi imele prostora za poležavanje ali bi trpele zaradi delovanja prevladujočih živali.
V regulativnem jeziku Združenih držav se ta mesta za vzrejo imenujejo Concentrated Animal Feeding Operation (CAFO) . Po podatkih Agencije za zaščito okolja (EPA) je za operacijo krmljenja živali (AFO) značilno, da živali zadržujejo več kot 45 dni na območju brez vegetacije. CAFO so v bistvu veliki AFO. Ameriška agencija za okolje CAFO deli v tri kategorije: majhne, srednje in velike glede na število živali, količino proizvedenega gnoja in stopnjo ustvarjenega onesnaženja. Šteje se, da je velik zapor najmanj tisoč govedi ali 30 tisoč piščancev. Te vrste zapora so predmet vladnega nadzora.
Zadrževanje v Braziliji narašča in je bistvenega pomena za ohranjanje konkurenčnosti proizvajalcev in tehnološki razvoj živine. Kljub temu mora nacionalna živina še naprej temeljiti na pašnikih, saj je zaradi ugodnih podnebnih razmer bogata in daje mehkejše meso. V Braziliji se v zaprtem prostoru zgodi le 15% do 20% povečanja teže živali.
Mogoče je res, da iz zapora kratkoročno pride do cenejšega mesa, vendar so dolgoročni okoljski problemi veliki in nesporni. Poraba vode je velika, strupeni odpadki onesnažujejo zrak in vodne vire. V ZDA zaprtje povzroči dvakrat več odpadkov kot človeška populacija.
Tako kot pri paši živine tudi v zaprtih prostorih antibiotiki pomagajo preprečevati bolezni, ki jih spodbujajo neugodne razmere, poleg tega pa spodbujajo rast živali. V skladu s študijo pa vodijo do razvoja odpornih sort in po možnosti do zmanjšanja učinkovitosti antibiotikov, ki se uporabljajo pri ljudeh, kar je svetovna grožnja.
Druga težava je zdravje zaprtih delavcev. V okolju so visoke delce, ki so v zraku suspendirane, amoniak in endotoksini, ki jih sproščajo bakterije, ki so zelo škodljive za dihala. Obstaja tudi možnost, da delavec zboli za nalezljivimi boleznimi, ki jih živali prenašajo na ljudi.
Zato, kadar boste uživali meso, poskusite vedeti, od kod prihaja, in dajte prednost tistim iz krajev, ki spoštujejo okolje, in živalim hranite zdravo hrano.
