Jesti ali ne jesti, to je vprašanje. Kaj bi morali v resnici sprejeti ali izločiti iz svoje prehrane med toliko omejitvami?
Nenehno poslušamo, da bi morali jesti to in ne tistega, zato je težko razločiti, kaj lahko dejansko sprejmemo v svoji prehrani. Eden od načinov za rešitev tega problema je zmanjšanje seznama živil, ki se jim je treba izogniti, in razvrščanje najslabših živil glede na posamezne zdravstvene težave.
Visok holesterol: margarina
Slika Ken Boyd iz Pixabay
Zanimivo je zamenjati maslo za margarino zaradi velike količine natrija, vendar je lahko margarina polna transmaščob, ki povzročajo povečanje "slabega holesterola" (LDL) in zmanjšanje "dobrega holesterola" (HDL) v kri. Če morate urediti vnos predelane hrane, ne pozabite, da je margarina zelo predelana, zato jo lahko zamenjate za oljčno olje ali celo upoštevate priporočilo WHO (Svetovna zdravstvena organizacija) in omejeno uporabo maslo in margarina zmerna.
Povečanje telesne mase: sladila
"Fotografije pripravil senat" (CC BY 2.0) avtorja Senado Federal
Normalno bi bilo domnevati, da bi zamenjava sladkorja z nekaloričnimi sladili vodila do izgube teže. Kaže pa, da ima telo ironičen smisel za humor. Sladila lahko vodijo do povečanja telesne mase, še poslabšajo pa lahko tudi povečanje ravni glukoze. Zgodi se namreč, da sladila lahko prispevajo k spremembam, ki se zgodijo v telesu, prav za zmanjšanje glukoze; to pomeni, da se umetna sladila uporabljajo za boj proti debelosti, njihovi zapleti pa na koncu prispevajo k istim epidemijam, ki so jim namenjene za preprečevanje.
Hormonske težave: v pločevinkah
Slika Łukasz Dudzic iz Pixabay
Niso vse pločevinke prevlečene z industrijskimi kemikalijami, vendar se jim je treba izogibati. Bisfenol A (BPA) je na primer sintetični estrogen, ki lahko vpliva na hormonski sistem tudi v majhnih količinah - več o nevarnostih BPA preberite tukaj in odkrijte nevarnosti, ki jih lahko prinese ta komponenta pri ponovni uporabi steklenice vode tukaj. Običajno je prisoten v notranji oblogi konzerv.
Visoka glukoza v krvi: žitarice za zajtrk za otroke
Slika Etienne Girardet v Unsplash
Otroške žitarice so polne sladkorja. Natančneje, približno 37% sestave je čisti sladkor, v skladu s študijami britanske potrošniške raziskovalne skupine, ki zato vsakodnevno uživanje škoduje zdravju in lahko vodi do visokih ravni glukoze v krvi.
Presežek živega srebra: ribe, mečarice, skuše itd.
Slika Umbe Ber iz Pixabay
Metil živo srebro je nevrotoksin, ki lahko škoduje možganom in živčnemu sistemu, kadar je ta komponenta v veliki količini. Zaradi človekovega vmešavanja metil živo srebro najdemo v večini rib, včasih pa je njegova koncentracija zelo velika. Zlasti nosečnice in doječe ženske se morajo izogibati pretiranemu uživanju rib na splošno, natančneje mečaric in skuš, ki najbolj trpijo zaradi tega procesa.
Gensko spremenjena hrana: soja in njeni derivati
Charles v podobi Unsplash
Pobeg gensko spremenjenim živilom ni lahka naloga; rečeno je, da je 75% vseh živil, ki se prodajajo v supermarketih, gensko spremenjenih ali vsebujejo gensko spremenjene sestavine. Koruza in soja sta na vrhu tega seznama. Če se želite izogniti gensko spremenjenim živilom, bodite pozorni na embalažo, ki označuje obstoj sojinega olja, sojinega mleka, sojine moke ali sojinih lecitinov, razen če je navedeno, da je živilo organsko ali brez transgenih sestavin. .
"Čista" hrana: industrializirani hamburgerji
Podoba Pabla Merchana Montesa v Unsplash
Zrezek krav, gojenih na kmetijah in krme s travo, je eno; nekaj povsem drugega je industrializirano goveje meso: razmere so umazane, obilno se uporabljajo rastni hormoni in prehrana, sestavljena iz gensko spremenjene koruze. Košček zrezka običajno prihaja iz ene same živali, vendar je mleto in predelano meso, tako kot industrijski hamburgerji, mesna mešanica več sto živali.
Diabetes: soda
Podoba Blakea Wisza v Unsplash
Ne bi bilo pretirano, če bi sladkorne pijače imenovali v steklenicah. Raziskave kažejo, da imajo tisti, ki dnevno pijejo pločevinko sode, zaradi velike količine sladkorja v sestavi pijače 20-odstotno večjo verjetnost za razvoj sladkorne bolezni kot tisti, ki zaužijejo pločevinko ali manj na mesec.
in končno…
Rak: predelano meso
Slika Donalda Giannattija v Unsplash
To je resnica, ki je nihče ne želi slišati, vendar študije kažejo, da ljudje, ki jedo veliko predelanega mesa in klobas (kot so šunka, slanina in klobase), bolj verjetno prezgodaj umrejo ali razvijejo raka in bolezni srca. Vemo, da uživanje fižola ni isto kot okušanje tega okusnega prekajenega mesa ... če pa želite dolgo življenje, se bolje odreči slanini.
