Po mnenju FAO so spremembe v prehranjevalnih navadah eden najpomembnejših posameznih načinov trajnostnega odnosa
Urejena in spremenjena slika Merta Gullerja je na voljo na Unsplash
Organizacija Združenih narodov za prehrano in kmetijstvo (FAO) je sestavila pet ukrepov, s katerimi se lahko borite proti globalnemu segrevanju in s tem bolj trajnostni. Med priporočili je zmanjšanje porabe mesa in odkup hrane od lokalnih proizvajalcev. Ker pa portala eCycle tega nismo mogli izpustiti, smo ločili še dve trajnostni naravnanosti, da se boste letos pridružili in ohranili vest pri miru. Preveri:
Po podatkih Organizacije Združenih narodov za prehrano in kmetijstvo (FAO) so izjemne podnebne razlike in pojavi eden glavnih vzrokov za povečanje lakote na svetu. Z rastjo svetovnega prebivalstva se proizvodnja hrane sooča z izzivom, da v nepredvidljivih okoljskih razmerah nahrani več ljudi.
Vendar se je mogoče boriti proti podnebnim spremembam in zagotoviti zdravo prehrano, tudi z majhnimi rutinskimi dejanji. Oglejte si pet nasvetov FAO in sodelujte v boju proti globalnemu segrevanju:
1. Jejte bolj trajnostno in raznoliko prehrano
Po mnenju FAO je jedilnik z manj mesa bolj trajnosten. Foto: PEXELS (CC) / Ella Olsson
Enkrat na teden namesto mesnega obroka poskusite zaužiti 100% vegetarijanski obrok (ki vsebuje stročnice, kot so leča, fižol, grah in čičerika). Za proizvodnjo mesa, zlasti vode, je potrebnih več naravnih virov. Tudi milijone hektarjev tropskega deževnega gozda se očisti in spali, da se zemlja spremeni v pašnik za živino.
Z diverzifikacijo prehrane lahko odkrijete žitnice "predniki", kot je kvinoja. Na primer, obstaja več kot 200 sort kvinoje, prilagojenih različnim podnebnim vrstam.
To priporočilo podajo celo priznani raziskovalci Lanceta. Temo bolje razumejte v člankih: "Veganstvo je najučinkovitejši način za reševanje planeta, pravijo znanstveniki", "Nevarnosti in okrutnost zadrževanja živali" in "Intenzivno gojenje živali za uživanje mesa vpliva na okolje in zdravje potrošnikov ".
2. Zmanjšajte zapravljanje hrane
Odpadki hrane skrbijo FAO in brazilsko vlado. Foto: EBC
Vsako leto se zapravi ena tretjina pridelane hrane. To pomeni tudi, da se viri, kot so voda, delovna sila, prevoz, porabijo za proizvodnjo. Ko greste na trg, kupite le tisto, kar potrebujete, sestavite seznam in vnaprej določite recepte in menije, da se izognete impulzivnim nakupom.
Ne pozabite, da je mogoče izkoristiti tudi ostanke in ostanke, ki jih lahko enostavno zavržemo, lahko pa služijo tudi kot sestavine za druge recepte ali pa jih zamrznemo za prihodnjo porabo.
Nakup "grdega" sadja in zelenjave, ki je pogosto zapravljena, ker ni videti popolno. Naj vas ne zavede: enakega okusa so.
Oglejte si nekaj člankov, ki vam lahko pomagajo pri tej temi: "18 nasvetov za preprečevanje zapravljanja hrane" in "Odpadki hrane: gospodarski in okoljski vzroki in izgube".
3. Uporabite manj vode
Ščetkanje zob z zaprto pipo preprečuje zapravljanje vode. Foto: PEXELS (CC) / Moose Photos
Voda je temeljni element življenja in brez nje ni mogoče pridelati hrane. Kmetje se morajo naučiti, kako porabiti manj vode za gojenje svojih pridelkov. Toda vodne vire na planetu lahko zaščitite tudi z zmanjšanjem zapravljanja hrane. Ko zavržete hrano, zapravite vodo, potrebno za njeno pridelavo, še posebej, če je živalskega izvora. Ali ste vedeli, da za izdelavo pomaranče potrebujete 50 litrov vode, 7500 litrov usnjenih čevljev in 1800 litrov kavbojk? Zmanjšanje porabe na splošno pomaga varčevati z vodo.
Oglejte si nekaj člankov, ki vam lahko pomagajo: "Uporaba vode: vrste in dejavniki, ki vplivajo na povpraševanje".
4. Prihranite zemljo in vodo
Nekateri gospodinjski odpadki so potencialno nevarni in jih nikoli ne smete odvreči v običajno koš. Predmeti, kot so baterije, črnila, mobilni telefoni, zdravila, kemikalije, gnojila, kartuše. Lahko prodrejo v tla in končajo v vodnih zalogah, onesnažujejo naravne vire, ki omogočajo pridelavo hrane. Pošljite svoje nevarne odpadke na zbirna mesta.
Odlagališče odpadkov v Paysonu v Arizoni, ZDA. Foto: Flickr (CC) / Alan Levine
Da o plastiki niti ne govorimo - ocenjuje se, da je tretjina plastike, proizvedene na svetu, v tleh in da bodo do leta 2050 oceani imeli več plastike kot ribe. Zmanjšajte uporabo plastike, da bodo tla čista. Oglejte si nekaj člankov, ki vam lahko pomagajo: "Ločevanje smeti: kako pravilno ločiti smeti", "Kako zmanjšati plastične odpadke na svetu? Oglejte si bistvene nasvete" in "Razumevanje vpliva plastičnih odpadkov na prehransko verigo na okolje".
5. Podpirati lokalne proizvajalce
Kambodžanski Thoeun obira koruzo na svoji kmetiji v Kampong Chamu v Kambodži. Foto: Svetovna banka / Chhor Sokunthea
Kmetje so najbolj prizadete zaradi podnebnih sprememb. Bolj kot kdajkoli prej potrebujejo podporo. Z nakupom lokalnih izdelkov pomagate družinskim kmetom in malim podjetjem v kraju, kjer živite. K boju proti onesnaževanju prispevate tudi z zmanjšanjem tovornih razdalj, ki jih prevozijo tovornjaki in druga vozila. Obstaja celo ime za tiste, ki so spretni v tej praksi, imenujejo se locávoros. Bolje razumejte temo v članku: "Ali veste, kdo so locávoros?". Varnost preskrbe s hrano in podnebne spremembe so povezane. Današnje odločitve so ključnega pomena za varnejšo prihodnost hrane.
6. Poleg tega, da se izognete odpadni vodi, vadite ponovno uporabo!
S težavami pomanjkanja vode se med drugim srečujejo države po vsem svetu zaradi neurejenega razvoja mest, onesnaževanja vodnih virov ter rasti prebivalstva in industrije. Ti dejavniki povzročajo povečanje povpraševanja po vodi in povzročajo izčrpavanje tega vira. Dve možnosti za preprečitev pretirane porabe tega dragocenega vira sta ponovna uporaba vode in uporaba deževnice. Razumeti ta dva pojma in se naučiti, kako ju uporabiti v praksi: "Ponovno uporabljena voda in uporaba deževnice: kakšne so razlike?".
7. Reciklirajte organske odpadke doma!
Kompostiranje je biološki postopek valorizacije organskih snovi, bodisi mestnega, domačega, industrijskega, kmetijskega ali gozdnega izvora, in ga lahko štejemo za vrsto recikliranja organskih odpadkov. Gre za naravni proces, v katerem so mikroorganizmi, kot so glive in bakterije, odgovorni za razgradnjo organske snovi, ki jo spremeni v humus, material, zelo bogat s hranili in ploden. Ta postopek recikliranja zmanjšuje emisije toplogrednih plinov, ki bi se oddajali z razgradnjo smeti, poleg tega pa tudi sam ustvarja odpadke (ki se pretvorijo v humus). Več o tem postopku najdete v članku: "Kaj je kompostiranje in kako to storiti".
