Goji jagoda je malo znano sadje, vendar ima več koristi za zdravje

Goji Berry ( Lycium barbarum L. ) je rastlina iz družine Solanaceae - enaka kot jajčevci in paprika - in eno najbolj znanih in najbolj cenjenih sadežev v Aziji, ki jo tradicionalna kitajska medicina uporablja že več kot dva tisoč let. Goji jagodičje velja za eno od sadežev, ki najbolj prinaša koristi za zdravje. Kitajci ga pogosto uporabljajo kot del prehrane, goji berr y pogosto uživajo skupaj z drugimi živili in služi kot dodatek, lahko pa ga dodajamo juham, čajem in celo pri pridelavi vina.

Prednosti goji jagodičja

Goji jagodičje je zelo bogato s hranili in bioaktivnimi spojinami, kar mu daje klasifikacijo super sadja - več o tem v članku "Ali so superhrana res super?". Goji jagoda ima antioksidativne lastnosti, imunostimulira in deluje proti raku.

Študija, ki jo je objavil Nacionalni center za informacije o biotehnologiji, opozarja na številne zdravstvene koristi goji jagodičja:

Upočasni prezgodnje staranje;
Poveča občutek dobrega počutja;
Izboljša spolno funkcijo;
Poveča imunost;
Pomaga pri preprečevanju bolezni srca in ožilja;
Pomaga pri zniževanju ravni holesterola;
Preprečuje raka;
Bori se z artritisom;
Pomaga pri krepitvi kosti;
Pomaga zaščititi kožo pred poškodbami sonca.

Goji jagodičja izgubijo težo?

Urejena in spremenjena slika Angele Pham je na voljo na Unsplash

V zadnjem času se veliko sliši, da se goji jagode tanjšajo, vendar bodite previdni pri teh informacijah. Res je, da ima goji jagoda le 50 kalorij na žlico, vendar sadja ne smemo uživati preveč, niti skupaj z industrializiranimi sestavinami, polnimi nezdrave maščobe, natrija, sladkorja in konzervansov. Da bi resnično pomagal pri hujšanju, mora biti povezan z uravnoteženo prehrano, skupaj z navado vadbe fizičnih vaj. Ker je spodbuden, vam daje večjo željo po gibanju - kar vam lahko pomaga pri hujšanju.

Po navedbah Journal of Alternative and Complementary je še ena prednost vsakodnevne porabe goji jagodičja povečanje ravni energije in sposobnost koncentracije. Prav tako lahko izboljša športno zmogljivost, kakovost spanja in enostavnost prebujanja.

Sestava goji jagodičja

Goji jagoda je sestavljena iz približno 15% beljakovin, ki so sestavljene iz 19 aminokislin. Od tega jih je osem del tako imenovanih esencialnih aminokislin, ki jih človeško telo ne more proizvesti in jih mora pridobiti s prehrano. Dva primera esencialnih aminokislin, prisotnih v goji jagodičju, sta izolevcin in triptofan (ki deluje na proizvodnjo serotonina), ki sta povezana z občutki dobrega počutja, veselja in zadovoljstva.

Kaj so aminokisline in čemu so namenjene

V sestavi goji jagod so prisotni tudi različni minerali, kot so cink, železo, baker, kalcij, selen in fosfor. Beta-karoten najdemo v koncentracijah, ki so celo višje kot v korenju. Druge pomembne snovi, ki so prisotne v goji jagodičju, so: zeaksantin, lutein (ki ščiti oči) in antozianidini, ki delujejo protivnetno in kardioprotektivno.

Drugi dejavniki, zaradi katerih je goji jagoda zaveznik za zdravje, so visoka koncentracija vitaminov - 2500 mg vitamina C na 100 gramov sadja - in prisotnost vitaminov B1, B2, B6 in E. Bioaktivna spojina beta-sisterol prav tako je prisoten in zelo pomemben zaradi protivnetnega delovanja, pomaga pri uravnavanju ravni holesterola in se uporablja pri zdravljenju spolne impotence in ravnovesja prostate. Ciperon, ki ga vsebuje tudi hrana, uravnava krvni tlak, blaži nelagodje pri menstruaciji, ščiti celico na ravni DNK in se uporablja pri motnjah hepatitisa B.

Kako vzeti goji jagodičje

Nutricionistka Patricia Davidson Haiat z Zvezne univerze v Riu de Janeiru navaja, da mora biti uživanje goji jagodičja dve žlici na dan (od 6 gramov do 15 gramov). Sadje lahko mešamo s sadjem, solatami, žitaricami, sokovi in jogurti. Goji jagodičje lahko uživate v suhi obliki v prahu, v kapsulah pa je tudi ekstrakt goji jagodičja. Številne študije o sadju še niso bile izvedene, vendar za zdaj ni znanih stranskih učinkov zmernega uživanja goji jagodičja. Z izjemo nekaterih zabeleženih primerov alergijskih reakcij uživanje goji jagodičja velja za varno.

Oglejte si preprost recept za jogurtov mousse z goji jagodami:

Sestavine

½ skodelica (čaj) dehidriranega goji jagodičja;
1 kozarec naravnega jogurta iz kokosovega mleka;
1 škatla sojine smetane (200g);
2 ovojnici nearomatizirane agar želatine;
1 skodelica (čaj) kokosovega mleka;
10 žlic sladkorja demerara.

Kako pripraviti mouss iz goji jagodičja

Goji jagodičje pustite 30 minut v vodi;
1 paket želatine raztopite v 300 ml vode, znižajte ogenj in zmešajte goji jagodičje in 3 žlice (rjavi sladkor);
Ostale sestavine stepemo z 2 žlicama sladkorja, dokler ne dobimo homogene zmesi;
Žele porazdelimo po skledah in vlijemo kremasto zmes;
Pustite v hladilniku 5 ur. Postrežemo ohlajeno.

Donos: 9 obrokov
Čas priprave: 50 minut
Kalorije: 130 na porcijo

Goji jagode lahko gojite v svojem domu, kupite seme, sadike in celo starejša drevesa, ki jih boste posadili na vrt ali v majhne lončke. Na Kitajskem vsaka sadika goji jagod v povprečju letno pridela dva kilograma, za pobiranje sadja pa je zamuda v povprečju dve leti. Sadike goji jagodičja so običajno dostopne in drevo je treba saditi na senčnih mestih. Če rastete v zaprtih prostorih, morate zagotoviti naravno svetlobo za rast listov. Poleg tega, da imate doma sadje, ki vam bo prineslo več koristi, bo ekološko in brez pesticidov.