Razumejte, kako poteka pridobivanje rastlinskih olj, kakšne so njihove prednosti in kako jih izbrati

"Bombažno olje" (CC BY 2.0) iz bombaževega olja

Rastlinska olja so maščobe, pridobljene iz različnih delov rastlin. Korenine, celuloza, cvetovi, stebla, listi in semena so surovine za pridobivanje rastlinskih olj. Vendar postopek poteka skoraj izključno iz semen.

V bistvu lahko rastlinska olja pridobijo iz katere koli zelenjave. Toda nekatere rastline se uporabljajo več.

Vsako rastlinsko olje ima posebne lastnosti, ki so med drugim namenjene več namenom, kot so hrana, kozmetika, gorivo, terapevtske namene.

Pridobivanje

Postopki ekstrakcije rastlinskih olj se razlikujejo glede na predelano surovino. Obstajata pa dve glavni metodi: stiskanje in ekstrakcija s topilom, ki ju lahko uporabimo ločeno ali skupaj.

Pri stiskanju se material pod pritiskom drobi, kar olajša pretok olja skozi rastlinske celice.

Pri ekstrakciji s topilom se zelenjava pred dodajanjem proizvoda zdrobi in raztopi. Običajno se uporablja heksan, saj je nepolarna organska spojina, ki prodre v semena in zlahka raztopi olje, ne da bi pri tem dosegel druge sestavine.

Za semena z visoko vsebnostjo olja, kot so semena bombaža ali semena žafrana, je običajno uporabiti predhodno stiskanje, ki mu sledi ekstrakcija s topilom, da dosežemo večje donose. Več o postopkih ekstrakcije preberite v članku: "Spoznajte tehnike za pridobivanje rastlinskih olj".

Problemi ekstrakcije topila

Ena od težav pri ekstrakciji s topilom je, da je heksan naftni destilat, neobnovljiv vir. Poleg tega ima visoke stroške in lahko povzroči veliko škode ljudem in okolju. Heksan, ker se kopiči v živalskih organizmih, onesnažuje vodo in ozračje, povzroča draženje kože, oči in sluznic prebavil, povzroča srčno-dihalni zastoj, lahko povzroči genetske težave in raka, poslabša plodnost ali plod in je celo smrtonosen, če ga zaužijemo ali vdihavanje.

Ob vseh teh argumentih metoda topila zagotovo ni najbolj trajnostna metoda za pridobivanje rastlinskih olj.

Pritisnite

Po drugi strani ima stiskanje boljše rezultate v primerih, ko imajo surovine visoko vsebnost olja, saj je v tem postopku izkoristek olja nižji kot pri ekstrakciji s topilom. Tako je manj surovega olja, nižji je izkoristek ekstrakcije s stiskanjem. To se morda zdi pomanjkljivost, po drugi strani pa dobljena olja omogočajo neposredno uporabo brez rafiniranja. Upoštevati je treba, da je kakovost izdelka, pridobljenega s to metodo, precej boljša od drugega, poleg tega, da je bolj trajnosten, saj ima ekstrakcija s topilom že prej omenjene negativne vidike.

Material, ki ga stiskalnica zdrobi, lahko gre skozi postopek ogrevanja ali ne, ta korak je odvisen od vrste zelenjave. Ogrevanje olajša pretok olj skozi celice zelenjave, lahko pa povzroči izgubo nekaterih pomembnih lastnosti zaradi občutljivosti na toploto, ki jo imajo nekatere spojine. Zato je hladno stiskanje najprimernejši način pridobivanja teh olj, saj je najbolj naraven način in brez poseganja v kakovost dobljenega izdelka. Pri tem mehanizmu nekatere surovine, na primer oljka ali palma, dajejo odlične rezultate, saj ekstrakcijo opravijo sadeži zelenjave.

aplikacij

Obstaja več aplikacij za rastlinska olja. Uporabljajo se lahko kot olje za kuhanje (bolj zdrava so kot živalskega izvora), gorivo, kozmetika in zeliščna zdravila. Veliko jih uporabljajo tudi v aromaterapiji, ki igrajo vlogo nosilcev eteričnih olj. Če želite izvedeti več o tej temi, si oglejte članek: "Kaj so eterična olja?".

Tveganja kontaminacije

Običajno kozmetična industrija izdelkom dodaja nekatere vrste kemikalij, da izboljša njihovo kakovost in trajnost. Vendar pa so te kemikalije lahko škodljive za zdravje. Med glavnimi so parabeni, ki se uporabljajo kot konzervansi za svoje protimikrobno delovanje.

Parabeni, ki jih pogosto najdemo v oljih za telo in vlažilnih losjonih, lahko vplivajo na endokrini sistem, poleg tega pa povzročajo kožne alergije in prezgodnje staranje kože. Če želite izvedeti več o parabenih, si oglejte članek: "Ali poznate težave s parabeni?".

Izberite torej 100% naravna olja ali z najvišjo možno čistostjo in preverite na etiketah prisotnost teh kemikalij, ki bi lahko škodovale zdravju. Če želite izvedeti več o tej temi, si oglejte članek: "Spoznajte razlike med naravno, organsko in običajno kozmetiko". Če želite vedeti, katerim snovem se je treba izogibati v kozmetiki, si oglejte članek: "Spoznajte glavne snovi, ki se jim je treba izogibati v kozmetiki in higienskih izdelkih".

Prednosti

Rastlinska olja imajo številne prednosti. Za to je treba poznati vsako vrsto in njene lastnosti. S hrano lahko zagotovijo vitamine in maščobne kisline, ki so bistvene za ohranjanje zdravja telesa. Nekateri imajo baktericidne, antiseptične in protivnetne lastnosti. S kozmetičnimi in zeliščnimi aplikacijami lahko hidrirajo kožo in lase, zagotavljajo vitamine, zdravijo alergije, zdravijo rane, zdravijo strije in celo dobro delujejo na vaše zobe, kot v primeru kokosovega olja. Če želite izvedeti več o kokosovem olju, si oglejte članek: "Kokosovo olje: koristi, kako ga uporabljati in čemu služi".

Če želite izvedeti, katera rastlinska olja se najpogosteje uporabljajo, njihove uporabe in koristi, kliknite spodnje povezave:

Sladko mandljevo olje;
Avokadovo olje;
Breskovo olje;
Riževo olje
Kokosovo olje
palmovo olje
Olivno olje
Andiroba Oil
Buriti olje
Olje zelene kave
Kostanjevo olje Pará
Chia olje: čemu služi in koristi
Kokosovo olje Babaçu
Olje Copaiba
Olje iz pšeničnih kalčkov
Licuri olje
Olje makadamije
Macaúba olje
Ricinusovo olje Ricinusovo olje
Neem olje
Ojon olje
Olje palmovih jedrc
Šipkovo olje
Sojino olje
Sončnično olje
Repično olje
Bučno olje
Olje grozdnih pečk

Kako kupiti

Za nakup rastlinskih olj preučite in odkrijte lastnosti, ki jih iščete. Pri njihovem nakupu raje imejte hladno stiskana organska ekstra deviška olja, ki so bolj zdrava in ohranjajo svoje prvotne lastnosti. Izogibajte se oljem, ekstrahiranim s topili, saj je uporaba heksana lahko družbeno-okoljsko škodljiva. Dajte prednost 100% naravnemu in čistemu - in vedno preverite nalepke, da ne bo drugih škodljivih snovi, kot so parabeni.

V trgovini eCycle lahko najdete 100% naravna in čista olja.

Zavrzi

Nepravilno odstranjevanje rastlinskih olj lahko povzroči resne vplive na okolje. V vodi lahko pride do onesnaženja (vsak liter olja onesnaži 20 tisoč litrov vode); v tleh povzroči hidroizolacijo, ki preprečuje vdor vode; na morju in v rekah lahko škoduje morskemu oziroma jezerskemu življenju.

Tako je odstranjevanje rastlinskih olj (vključno z jedilnim oljem) v odtoke in ponore neprimerno, poleg tega pa je škodljivo za okolje, saj lahko povzroči vodovod v ceveh. Če na primer ne boste reciklirali - izdelovali mila (glejte kako v članku: "Kako narediti trajnostno domače milo") - poiščite pravi kraj za odlaganje teh izdelkov, ostanke olja dajte v posodo in ga odnesite v zavrzite, da se olje lahko reciklira. V orodju za iskanje eCycle Portal preverite, katera zbirališča so vam najbližje .