Kava brez kofeina ima podobne prednosti kot običajna kava, ne da bi povečala tesnobo in refluks kisline
Slika Nathana Dumlaa v Unsplash
Kava brez kofeina je ponavadi alternativa tistim, ki imajo težave s kofeinom, tako kot v primeru povečane tesnobe, a se kljub temu ne odreče okusu pijače. Toda ali mu gre dobro? Razumeti:
- Kava brez tesnobe? Zmešajte kakav!
- Kofein: od terapevtskih učinkov do tveganj
Kaj je kava brez kofeina in kako je narejena?
Za razliko od tega, kar mnogi mislijo, kava brez kofeina ni 100% brez kofeina, ampak vsebuje le 3% snovi v primerjavi z navadno kavo.
Za odstranjevanje 97% kofeina se uporablja voda, organska topila in / ali ogljikov dioksid (glejte študijo tukaj: 1). Kavna zrna se pomešajo s temi snovmi in ko kofein odstranimo, odstranimo topila.
Ta postopek se izvede, preden se fižol praži in zmelje, tako da hranilna vrednost semena ostane enaka kot pri običajni kavi, čeprav je okus lahko nekoliko mehkejši, odvisno od uporabljene metode.
Količina kofeina, ki ostane v brezkofeinski kavi, pripravljeni v ameriškem slogu (bolj vodna), je le tri miligrame na skodelico (oglejte si študijo tukaj: 2). Druga študija je zaključila, da se količina kofeina v skodelici (približno 180 ml, pripravljene po ameriškem slogu) brezkofeinske kave lahko giblje od nič do sedem miligramov (glej študijo 3 tukaj).
Za primerjavo lahko običajna skodelica kave v ameriškem slogu vsebuje od 70 do 140 mg kofeina, odvisno od vrste kave, načina priprave in velikosti skodelice (oglejte si študijo tukaj: 4).
Tudi če kava brez kofeina ni popolnoma brez kofeina, so preostale količine zanemarljive.
Vsebuje antioksidante in hranila
Kava, tudi navadna, ni tako slaba, kot nekateri mislijo. Pravzaprav je največji vir antioksidantov v zahodni prehrani (glej študije o tem tukaj: 5, 6, 7).
Ugotovite prednosti antioksidantov in običajne kave v člankih: "Antioksidanti: kaj so in v kateri hrani jih najdemo" in "Osem neverjetnih prednosti kave".
Kava brez kofeina je bogata tudi z antioksidanti, kljub temu da ima 15% nižjo količino kot navadna kava (oglejte si študije o tem: 8, 9, 10, 11).
Ta izguba antioksidantov se pojavi v procesu brezkofeinizacije. Toda pijača še vedno vsebuje enake vrste antioksidantov kot navadna kava, to so hidrokinamske kisline in polifenoli (glej študije o tem: 1, 12).
Kava brez kofeina vsebuje poleg antioksidantov tudi nekaj hranil. V skodelici, pripravljeni v ameriškem slogu, je približno 2,4% priporočenega dnevnega vnosa (RDI) magnezija, 4,8% kalija in 2,5% niacina ali vitamina B3 (glej tu študijo o tem: 1) . V brazilskem slogu priprave kave, ki je močnejši, je ta količina zagotovo večja.
Prednosti kave brez kofeina
Sladkorna bolezen tipa 2, delovanje jeter in prezgodnja smrt
Uživanje kave, običajne ali brez kofeina, je bilo povezano z zmanjšanjem tveganja za sladkorno bolezen tipa 2. Vsak dnevni odmerek lahko zmanjša tveganje za to bolezen do 7% (glejte študije o tem: 17, 18, 19, 20, 21 ).
- Diabetes: kaj je to, vrste in simptomi
To kaže, da so za te zaščitne učinke odgovorne druge komponente kot kofein (glej študijo na: 22).
Učinki brezkofeinske kave na delovanje jeter niso tako dobro raziskani kot vplivi navadne kave. Vendar pa je velika opazovalna študija ugotovila, da obstaja povezava med uživanjem brezkofeinske kave in zmanjšanjem ravni jetrnih encimov, kar kaže na zaščitni učinek na jetra.
- Nasveti za izogibanje težavam z jetri
Uživanje kave brez kofeina je bilo povezano tudi z majhnim, a pomembnim zmanjšanjem tveganja za prezgodnjo smrt in smrt zaradi možganske kapi ali bolezni srca (glej študijo 23 tukaj).
Preprečuje staranje in nevrodegenerativne bolezni
Tako navadna kot kofeinska kava imata zaščitne učinke na zdravje možganov (oglejte si študijo tukaj: 24).
Študije s človeškimi celicami so pokazale, da kava brez kofeina ščiti nevrone, ki lahko preprečijo razvoj nevrodegenerativnih bolezni, kot sta Alzheimerjeva in Parkinsonova (glej študije tukaj: 25, 26).
Zmanjšani simptomi zgage in manjše tveganje za nastanek raka rektuma
Pogost neželeni učinek pitja kave je zgaga ali refluks kisline. Uživanje kave brez kofeina je lahko način za ublažitev tega neželenega učinka, saj povzroča manj refluksa kisline kot običajna kava (tukaj glejte študije o tem: 27, 28).
Uživanje dveh ali več skodelic kave brez kofeina na dan je bilo povezano tudi z do 48% manjšim tveganjem za nastanek raka rektuma (tukaj preverite študije: 22, 33, 34).
Katerega naj izberem?
Kava je znana predvsem po spodbudnih učinkih. In to je v veliki meri posledica kofeina. Ta snov se še vedno šteje za odgovorno za učinke, kot so:
- Izboljšanje razpoloženja, reakcijskega časa, spomina in delovanja možganov (oglejte si študije tukaj: 29, 30, 31);
- Povečana hitrost presnove in izgorevanje maščob (preverite študije tukaj: 32, 33, 34);
- Boljša atletska uspešnost (oglejte si študije tukaj: 35, 36, 37, 38);
- Zmanjšanje tveganja za blago depresijo in samomorilne misli pri ženskah (oglejte si študije tukaj: 39, 40);
- Veliko manjše tveganje za cirozo ali končno okvaro jeter (glejte študije tukaj: 41, 42, 43).
Tako pri uživanju kave brez kofeina teh omenjenih ugodnosti najverjetneje ne boste dobili. Vendar ima prednosti, da ne povzroča tesnobe, povečanega refluksa kisline in nespečnosti, kot je to pri nekaterih ljudeh navadna kava.
Poleg tega je lahko alternativa bolnikom, ki jemljejo zdravila na recept, ki lahko komunicirajo s kofeinom (oglejte si študijo tukaj: 3).
Prirejeno po Adda Bjarnadottir - Healthline in Pubmed
