Biti vegetarijanec pomaga lastni osebi, žepu in okolju
Nekatere kampanje, na primer gibanje Ponedeljek brez mesa, kažejo prednosti vegetarijanstva ali takšnega prehranjevanja vsaj nekaj dni v tednu. Posamezni primeri lahko pozitivno vplivajo tudi na tovrstno vedenje, na primer pričevanje ustanovitelja spletnega mesta TreeHugger Grahama Hilla, ki pojasnjuje razloge, zaradi katerih je bil vsak delovni dan vegetarijanec (oglejte si video na dnu strani). Zmanjšanje vodnega odtisa, bolj zdravo življenje, prihranek denarja, zmanjšanje emisij onesnaževalnih plinov in izguba teže so med prednostmi tega, da si vegetarijanec.
Ta vrsta razkritja povzroča pojav dveh vrst občasnih vegetarijancev. Prvi je nekdo, ki se ima za vegetarijanca, vendar včasih jedo meso - vendar želi vztrajati v vegetarijanstvu. Druga vrsta pa je tista, ki uživa meso, a išče bolj uravnoteženo in zdravo prehrano. Če spadate v eno od teh vrst, upoštevajte spodnjih 12 nasvetov, kako biti vegetarijanec vsaj pet delovnih dni v tednu:
1. Zamenjajte shrambo
Če želite to narediti, pokličite prijatelje, da pospešijo storitev, ali počakajte, da zaloge zmanjkajo, da začnete s prenovo. Po izpraznitvi shrambe se pripravite na nakupovanje. Leča in čičerika so odlične zdrave možnosti, obstajajo pa tudi druge vrste fižola in graha, ki jih lahko dodate na nakupovalni seznam, na primer cannellini, maslo in črna barva, ki so odlične za oskrbo z beljakovinami. Da ne bi izpustili ogljikovih hidratov, so na voljo pšenica bulgur, kvinoja, biserni ječmen in različne vrste riža, na primer drevesni, celi in divji.
2. Pojdite v vegetarijansko restavracijo
S tem vas poleg ustvarjanja navade, da jemo vegetarijansko hrano zunaj doma, lahko navdihujejo različne jedi in ideje, ki jih lahko naredite sami. Če želite biti pet dni na teden vegetarijanec, boste potrebovali veliko ustvarjalnosti in domišljije, ki jih je v teh krajih mogoče izostriti.
3. Dajte prednost določenim kuhinjskim pripomočkom
Še posebej dobri in zanesljivi noži, živilski predelovalec ter grozljiv in učinkovit štedilnik pod pritiskom.
4. Postanite strokovnjak za hrano
V svoja družabna omrežja zapišite nasvete o hrani in zberite recepte, ki jih najdete v knjigah ali na internetu. Vlagajte v dobre kuharske knjige in si oglejte kuharske TV oddaje, ki vas zanimajo.
5. Manj piščanca in več stročnic
Stročnice, kot so fižol, leča, čičerika in grah, so odlična možnost za zdravo hrano, bogato z beljakovinami. Naučite se pripraviti različne recepte, ki uporabljajo stročnice kot osnovno sestavino.
6. Spoznajte prehrano
Velika zahteva je izkoristiti vegetarijanski način življenja, da se naučite, kako se poučiti o hranilih, ki jih vsebujejo živila. Tiste papirje, na katerih je zapisan nakupovalni seznam, lahko znova uporabite za pisanje prehranskih vrednosti zelenjave, ogljikovih hidratov, sadja, beljakovin, oreščkov, semen in drugih začimb. Druga odlična možnost je posvetovanje z nutricionistom. Lahko vam da zanimiva priporočila za uravnoteženje vaše vegetarijanske prehrane
7. Pripravljeno, nezdravo hrano zamenjajte z vegetarijansko
Pripravite si vegansko hrano in jo pripravite, ko boste lačni in leni kuhati domov. Namesto da se predate stari vegetarijanski pici, segrejte to zdravo hrano in si privoščite dober obrok.
8. Poskusite drzno v receptih
Ko imate razširjeno znanje o vegetarijanski kuhinji, bodite kreativni in inovativni v sestavinah. Več izkušenj, samozavesti, učinkovitosti in ustvarjalnosti v kuhinji.
9. Dva je boljši od enega
Kuhajte dva obroka hkrati. Nato hrano le zamrznite. Prednost kuhanja vnaprej je, da so paradižnikove omake in enolončnice naslednji dan bolj okusne.
10. Prava izbira
Če vam manjka mesa, poiščite beljakovinsko bogate možnosti, na primer tofu.
11. Če zdrsne na mesu, raje ribe
Nikakor, ali ste obupani, da bi pojedli kakšno žival? Raje ribe; tako se izognete uživanju govedine, ki v svojem proizvodnem procesu porabi veliko več vode in energije.
12. Če imate spodrsljaj, se ne tepite
Predanost je vedno pomembna, vendar ne sme priti preveč togo. Občasno lahko ob posebni priložnosti fižol zamenjamo za meso. Ne pozabite, da je vegetarijanstvo proces, za popolno prilagoditev pa je potreben čas, včasih celo leta.
V vseh zgornjih primerih vedno iščite alternative organskemu sadju in zelenjavi, ki jih ne obdelujemo s kemičnimi gnojili in pesticidi.
Oglejte si video (v angleščini) ustanovitelja TreeHuggerja, ki pripoveduje, zakaj se je med tednom odločil biti vegetarijanec:
