Sojino mleko je bogato z beljakovinami in koristnimi spojinami, vendar ima lahko pri nekaterih ljudeh škodljive učinke
Urejena in spremenjena slika Mae Mu, na voljo na Unsplash
Sojino mleko je narejeno iz soje in filtrirane vode. Tako kot druge alternative rastlinskega mleka je lahko tudi alternativa z manj odtisom okolja kot živalsko mleko.
- Vegetarijanstvo zmanjšuje toplogredne pline, degradacijo in negotovost s hrano, pravi IPCC
- Je mleko slabo? Razumeti
Ena skodelica nesladkanega sojinega mleka vsebuje:
- približno 80 do 100 kalorij
- 4 grami ogljikovih hidratov
- 4 grame maščobe
- 7 gramov beljakovin
- Kaj so beljakovine in njihove koristi
Ker prihaja iz rastlin, sojino mleko naravno ne vsebuje holesterola, vsebuje malo nasičenih maščob in ne vsebuje laktoze.
- Ali ima spremenjeni holesterol simptome? Vedeti, kaj je in kako to preprečiti
- Hipertiroidizem in hipotiroidizem: kakšna je razlika?
Urejena in spremenjena podoba Isabell Winter je na voljo na Unsplash
Soja in sojino mleko sta dobra vira beljakovin, kalcija (kadar sta obogateni) in kalija. Vendar pa lahko uživanje preveč soje ali derivatov predstavlja težavo za ljudi s težavami s ščitnico ali drugimi boleznimi.
Študija je pokazala, da je večji vnos hrane na osnovi soje povzročil težave s plodnostjo in manj semenčic. Soja je tudi pogost alergen. Ljudje, ki so alergični na sojo, ne smejo piti sojinega mleka.
Prednosti sojinega mleka
- Je dober vir beljakovin, vitamina A, kalija in izoflavonov;
- Vsebuje toliko beljakovin kot kravje mleko in ima manj kalorij kot polnomastno mleko;
- Vsebuje zelo malo nasičenih maščob.
Minusi sojinega mleka
- Soja je pogost alergen za odrasle in otroke;
- Preveč soje je lahko težava za ljudi s ščitnično boleznijo;
- Večina proizvedene soje prihaja iz gensko spremenjenih rastlin in vsebuje zelo škodljive pesticide z glifosatom.
- Glifosat: široko uporabljeni herbicid lahko povzroči usodne bolezni
Če boste uživali sojino mleko, dajte prednost ekološkim možnostim. Bolje razumejte to temo v članku: "Kaj so ekološka živila?". Če želite izvedeti več o soji in drugih derivatih, kot je tofu, si oglejte članke: "Soja: ali je dobra ali slaba?" in "Kaj je tofu in kakšne so njegove koristi".
