Drobnjak je bogat s hranili in ima koristne zdravstvene lastnosti. Razumeti
Slika Anna Armbrust iz Pixabay
Drobnjak je list rastline s poreklom iz Evrope z znanstvenim imenom Allium schoenoprasum , na Portugalskem znan tudi kot drobnjak ali drobnjak. Je rastlina, ki doseže največ 30 cm višine, ima debele temno zelene liste in zaobljene rožnate cvetove.
- Kako posaditi drobnjak?
V brazilski kuhinji se drobnjak pogosto uporablja v surovih solatah in kot začimba v vročih jedeh, kot so fižol in quiches. Je pa zelo zmeden z azijsko vrsto Allium fistulosum , popularno znano kot zelena čebula. Drobnjak je zelo koristen za zdravje, saj je bogat s hranili, antioksidanti in ima malo kalorij.
- Začimbe in njihove koristi za zdravje
Lastnosti drobnjaka
Žlica, ki vsebuje tri grame sesekljanega drobnjaka, vsebuje le eno kalorijo in manj kot en gram maščobe, beljakovin ali ogljikovih hidratov. Nasprotno drobnjak zagotavlja 3% priporočenega dnevnega vnosa (RDI) vitaminov A in C.
| Ena žlica sesekljanega drobnjaka vsebuje: | |
|---|---|
| Vitamin K | 6,4 mikrograma |
| Folat | 3 mikrogrami |
| Kalcij | 3 miligrame |
| Magnezij | 1 miligram |
| Fosfor | 2 miligrama |
| Kalij | 9 miligramov |
Zdravstvene koristi
Preprečuje različne vrste raka
Hranila v drobnjaku ponujajo številne koristi za zdravje, vključno s preprečevanjem raka in izboljšanjem razpoloženja.
Glede na študijo so koristi drobnjaka pri preprečevanju raka debelega črevesa in danke posledica prisotnosti žveplovih organskih spojin v zelenjavi. Avtorji študije priporočajo uživanje deset ali več porcij drobnjaka ali druge zelenjave iz družine Allium , kot so česen, čebula in por.
- Sedem prednosti surove in kuhane čebule
Študija, objavljena v Journal of National Cancer Institute, je zaključila, da imajo moški, ki jedo več zelenjave, ki pripada družini Allium , na primer drobnjak, manjše tveganje za razvoj raka na prostati.
Izboljša spanje in učenje
Holin, ki je prisoten v drobnjaku, je pomembno hranilo, ki pomaga pri uravnavanju spanja, mišičnih gibov, učenja in spomina. Prav tako pomaga vzdrževati strukturo celičnih membran, pomaga pri prenosu živčnih impulzov, pomaga pri absorpciji maščobe in zmanjšuje kronično vnetje.
Prispeva k zdravju kosti
Vitamin K, hranilo, ki je prisotno v drobnjaku, prispeva k moči kosti.
Dobro za razpoloženje
Vitamin K v drobnjaku igra pomembno vlogo tudi pri proizvodnji wellness hormonov, vključno s serotoninom, dopaminom in noradrenalinom. Ti hormoni ne uravnavajo le razpoloženja, temveč tudi spanje in apetit.
Izboljša zdravje srca
Za zdravje srca koristita kalij in organska spojina alicin, ki je prisotna v drobnjaku. Druga organska spojina, kvercetin, pomaga zmanjšati raven holesterola in arterijske obloge, kar vodi k boljšemu zdravju srca in ožilja ter manjšemu tveganju za aterosklerozo, bolezni srca in možgansko kap.
- Ali ima spremenjeni holesterol simptome? Vedeti, kaj je in kako to preprečiti
Prispeva k viziji
Drobnjak vsebuje luteinski in zeaksantin karoten. Te spojine zmanjšujejo oksidativni stres v očeh, upočasnijo razvoj katarakte in dajo drobnjaku lastnost, da dobro dela očem.
Poveča imuniteto
Znano je, da vitamin C v drobnjaku koristi imunskemu sistemu.
Alicin v drobnjaku in v večjih količinah v česnu ima tudi protibakterijske, protiglivične, protivirusne in antiparazitske lastnosti.
