Flavonoidi so spojine, prisotne v živilih, kot so sadje, zelenjava in žita. Imajo antioksidativno, protivnetno funkcijo in lahko preprečujejo bolezni
Gotovo ste že zaužili flavonoide, toda ali veste, kaj so? Znani tudi kot bioflavonoidi, so flavonoidi razred fenolnih spojin naravnega izvora, ki jih imenujejo celo vitamin P. Imajo vrsto farmakoloških lastnosti, ki delujejo v človeškem telesu in lahko prinesejo številne koristi za zdravje - že obstajajo poznavanje več kot osem tisoč snovi v tej skupini.
Prednosti
Preden se zavemo, kje so, si poglejmo prednosti spojin. Študije opozarjajo na antioksidativno sposobnost flavonoidov - lahko reagirajo z različnimi vrstami prostih radikalov (ki pospešujejo prezgodnje staranje) in tako tvorijo stabilne spojine in upočasnijo staranje celic. Omenimo lahko tudi protivnetno, vazodilatatorno, analgetično, protirakavo delovanje (glej tukaj raziskave, ki kažejo na pomen uživanja zelenjave proti raku), antihepatotoksično ter protimikrobno in protivirusno delovanje.
Obstajajo tudi raziskave, ki kažejo zaviralno delovanje nekaterih flavonoidov proti proteazi virusa človeške imunske pomanjkljivosti HIV, ki povzroča AIDS (kar pa ne pomeni, da flavonoidi preventivno delujejo proti virusu HIV - vedno uporabljajte kontracepcijske metode).
Hrana, bogata s flavonoidi
Obstaja več živil, ki so vir teh organskih spojin. In najboljše je, da jih zlahka najdemo na katerem koli trgu. Flavonoidi so prisotni v sadju, kot so grozdje, jagode, jabolka, granatno jabolko, borovnice , maline in drugi z rdečkasto barvo; na zelenjavi, kot so brokoli, špinača, ohrovt in čebula; v žitih in semenih, kot so oreški, soja, laneno seme; poleg tega, da ga najdemo v pijačah, kot so rdeče vino, čaji, kava in pivo ter celo čokolada in med. Kadar je le mogoče, da ne bi škodovali nenehnim učinkom pesticidov in gnojil, dajte prednost živilom organskega izvora.
Povprečna vsebnost dnevno zaužitih flavonoidov je razdeljena na naslednji način: 44 mg v žitih, 79 mg v krompirju, 45 mg v zrnih in oreščkih ter 162 mg v zelenjavi in zeliščih, pri čemer je kvercetin najbolj razširjena in najbolj reprezentativna vrsta flavonoidov. Približno 95% vseh zaužitih flavonoidov je kvercetin - njihovi glavni viri so čebula (284-486 mg / kg), jabolka (21-72 mg / kg) in brokoli (30 mg / kg).
Priporočilo za dnevni vnos
Še vedno ni raziskav, ki natančno navajajo skupno količino flavonoidov, ki bi jo morali zaužiti na osebo. Razlog za to je pomanjkanje podatkov o njegovi porazdelitvi v hrani, vendar se ocenjuje, da se ta količina giblje med 26 mg in 1 g na dan, kar je neposredno odvisno od prehrane in porabe določenih virov. Prav tako ni priporočil za dnevno uživanje teh snovi.
Flavonoidi so že vzbudili zanimanje v akademskem svetu in postali predmet številnih raziskav, vendar je za temi spojinami treba odkriti še veliko lastnosti.
