Moringa oleifera je poleg tega, da je hranljiva, tudi za zmanjšanje toksičnosti vode
Podoba Iskandar Ab. Rašid Pixabay
Moringa oleifera je drevo, ki izvira iz nekaterih delov Indije, Pakistana, Bangladeša in Afganistana in se pogosto goji v Srednji Ameriki in delih Afrike. Moringa oleifera je znanstveno ime rastline iz družine Moringaceae , popularno znano kot moringa, beli pleten, hren, cedra, moringueiro in okra.
Na Zelenortskih otokih je moringa oleifera znana kot akásia-branka; na Timorju, kot morangue; in v Indiji kot moxingo. Drevo samo po sebi ni zelo robustno, vendar razvije veje, ki zrastejo približno deset metrov v dolžino in dosežejo do 12 metrov v višino. Njegovo glavno bogastvo je v visoki hranilni vrednosti listov in plodov. Moringa oleifera hitro raste in ne potrebuje veliko vode, kar olajša gojenje.
- Kako posaditi rožmarin?
Užitni so tako rekoč vsi deli moringa oleifera - listi, korenine, nezreli semenski stroki, cvetovi in semena. Olje Moringa oleifera se pridobiva iz semen rastline in se lahko uporablja na koži in laseh. Ko je olje ekstrahirano iz moringa oleifera, lahko semensko lupino uporabimo za postopek čiščenja vode, imenovan flokulacija.
Nekatere užitne dele drevesa lahko naberemo v prvem letu sajenja. Moringa oleifera je pomemben vir prehrane in trgovine v državah, kjer jo lahko gojimo.
- Moringa: rastlina čisti vodo in se bori proti lakoti
Številne študije, med katerimi je tudi ena iz Teksasa in ena iz Pakistana, so navajale anti-ulkusne, antioksidativne, antihipertenzivne in analgetične lastnosti moringa oleifera. Raziskovalci pravijo, da imajo listne komponente - polifenoli, flavonoidi, glukozinolati in alkaloidi - zaščitne učinke na srce, jetra, pljuča, ledvice in pri moških testise.
Prehranjevalno gledano ima skodelica listov moringe skoraj dva grama beljakovin in je dober vir vitaminov A in C.
Moringa oleifera sicer v supermarketih ni pogosta, vendar na specializiranih trgih pogosto najdete liste in stroke moringe.
Čemu služi moringa oleifera in koristi
Urejena in spremenjena slika Dinesha Valkeja je na voljo na Flickr
Listi Moringa oleifera so odličen vir številnih vitaminov in mineralov. Ena skodelica sesekljanih svežih listov moringe (21 gramov) vsebuje:
- Beljakovine: dva grama
- Vitamin B6: 19% RDI (priporočeni dnevni vnos)
- Vitamin C: 12% RDI
- Železo: 11% IDR
- Riboflavin (B2): 11% RDI
- Vitamin A (iz beta-karotena): 9% RDI
- Magnezij: 8% IDR
- Vitamini: vrste, potrebe in časi vnosa
V zahodnih državah se posušeni listi moringa oleifera prodajajo kot prehranska dopolnila v prahu ali kapsulah. Njihovi stroki v primerjavi z listi vsebujejo manj vitaminov in mineralov. So pa izjemno bogate z vitaminom C. Ena skodelica svežih, narezanih strokov moringa oleifera (100 gramov) vsebuje 157% RDI vitamina C.
Prehrana ljudi v najrevnejših državah včasih nima vitaminov, mineralov in beljakovin. V teh državah je Moringa oleifera lahko pomemben vir številnih bistvenih hranil.
- Živila, bogata z vitaminom C.
- Kaj je vitamin C in kakšen je njegov pomen
- Kaj so aminokisline in čemu so namenjene
Vendar pa obstaja slaba stran: listi Moringa oleifera lahko vsebujejo tudi visoko vsebnost protiteles, ki lahko zmanjšajo absorpcijo mineralov in beljakovin (glej študije tukaj: 1, 2).
Je bogata z antioksidanti
Antioksidanti so spojine, ki delujejo proti prostim radikalom v telesu. Visoke ravni prostih radikalov lahko povzročijo oksidativni stres, ki je povezan s kroničnimi boleznimi, kot so bolezni srca in diabetes tipa 2 (glej študije tukaj: 3, 4).
V listih Moringa oleifera so našli več rastlinskih spojin z antioksidanti (glej študije tukaj: 5, 6, 7). Moringa poleg vitamina C in beta-karotena vsebuje še:
- Quercetin: močan antioksidant, ki lahko pomaga znižati krvni tlak (8, 9).
- Klorogenska kislina: lahko pomaga pri zniževanju ravni sladkorja v krvi po obrokih (10, 11).
Študija pri ženskah je pokazala, da jemanje 1,5 čajnih žličk (sedem gramov) prahu listov moringa oleifera vsak dan tri mesece znatno poveča raven antioksidantov v krvi. Izvleček listov <moringa oleifera se lahko uporablja tudi kot konzervans za hrano.
- Diabetes: kaj je to, vrste in simptomi
- Antioksidanti: kaj so in v kateri hrani jih najdemo
Znižuje raven sladkorja v krvi
Visok krvni sladkor je lahko resen zdravstveni problem. Pravzaprav je to glavna značilnost diabetesa.
Sčasoma visoka raven sladkorja v krvi poveča tveganje za številne resne zdravstvene težave, vključno s srčnimi boleznimi. Iz tega razloga je pomembno, da raven sladkorja v krvi vzdržujete v mejah, ki veljajo za zdrave.
Številne študije so pokazale, da Moringa oleifera lahko pomaga znižati raven sladkorja v krvi.
Vendar večina dokazov temelji na študijah na živalih. Obstaja le nekaj človeških študij (12, 13, 14).
Študija na 30 ženskah je pokazala, da jemanje 1,5 čajne žličke (sedem gramov) prahu listov moringa oleifera vsak dan v treh mesecih zmanjša raven sladkorja v krvi na tešče za 13,5% v primerjavi z povprečno.
Druga študija šestih bolnikov s sladkorno boleznijo je pokazala, da dodajanje 50 gramov listov moringa oleifera obroku zmanjša zvišanje krvnega sladkorja za 21%.
Zmanjša vnetje
Vnetje je naravni odziv telesa na okužbo ali poškodbo. Je zaščitni mehanizem, vendar lahko postane glavni zdravstveni problem, če se nadaljuje dlje časa.
Kronično vnetje je povezano s številnimi zdravstvenimi težavami, vključno s srčnimi boleznimi in rakom (15, 16).
Večina polnega sadja, zelenjave, zelišč in začimb ima protivnetne lastnosti. Vendar pa je stopnja njihove pomoči lahko odvisna od vrste in količine protivnetnih spojin, ki jih vsebujejo. Nekateri raziskovalci menijo, da so izotiocianati glavne protivnetne spojine v listih, strokih in semenih moringa oleifera (17, 18, 19). Toda doslej so bile raziskave omejene na študije na živalih in epruvetah.
- 16 živil, ki so naravna protivnetna sredstva
Zmanjša raven holesterola
Povišan holesterol je povezan z večjim tveganjem za bolezni srca. Toda na srečo lahko mnoga rastlinska živila učinkovito znižujejo holesterol, na primer lanena semena, oves in mandlji.
Študije na živalih in na ljudeh so pokazale, da ima Moringa oleifera podobne učinke na zniževanje holesterola (20, 21, 22, 23).
- Prednosti ovsa
- Naučite se narediti ovseno mleko
Ščiti pred strupenostjo arzena
Kontaminacija hrane in vode z arzenom je težava v mnogih delih sveta. Nekatere vrste riža lahko vsebujejo zlasti visoko stopnjo kontaminacije z arzenom (24).
- Riž: katero možnost izbrati?
- Rjavi riž: pitanje ali hujšanje?
Dolgotrajna izpostavljenost visoki koncentraciji arzena lahko sčasoma povzroči zdravstvene težave.
Študije so dolgoročno izpostavljenost povezovale s povečanim tveganjem za raka in bolezni srca (24, 25).
Številne študije na podganah in miših so pokazale, da lahko listi in semena vrste Moringa oleifera ščitijo pred nekaterimi učinki toksičnosti arzena (25, 26, 27).
