Preberite več o njihovi uporabi, kako delujejo organofosfati, katere simptome povzročajo in druge možnosti
Organofosfatni pesticidi so estri, amidi ali tiolni derivati fosfornih kislin, ki vsebujejo različne kombinacije ogljika, vodika, kisika, fosforja, žvepla in dušika. Zelo topne v maščobah in biološko razgradljive organske spojine se hitro hidrolizirajo tako v bioloških okoljih kot v okolju, hitro se širijo skozi organska tkiva in premagujejo placentne in krvno-možganske ovire.
Organofosfati so bili od sredine 20. stoletja eden najpogosteje uporabljenih pesticidnih insekticidov in so alternativa kloriranim ogljikovodikom, ki obstajajo v okolju. Prvi organofosfat, ki se je sintetiziral leta 1854, je bil tetraetilpirofosfat (TEEP), trenutno pa je več kot 50.000 znanih formulacij organofosfatnih grotoksičnih snovi - približno 40 se jih uporablja kot insekticidi.
Pesticidi so kemični ali biološki proizvodi, ki se uporabljajo za iztrebljanje bolezni ali škodljivcev, ki škodijo kmetijski proizvodnji. Delujejo pri nadzoru endemičnih bolezni, kot v primeru denge, rumene mrzlice ali Chagasove bolezni.
Uporaba teh izdelkov v državah v razvoju narašča, tako kot v Braziliji, kjer je bila uporaba pesticidov v obdobju 12 let od leta 2000 do 2012 16-odstotna, kar povzroča resen problem javno zdravje. Ocenjuje se, da so milijoni kmetov na svetu vsako leto zastrupljeni in da je zaradi izpostavljenosti pesticidom povzročeno več kot 20 tisoč smrtnih žrtev, zaradi česar se je Nacionalni inštitut za boj proti raku opredelil proti uporabi snovi.
Razlogi za široko uporabo teh spojin kot insekticida so njihova močna biološka aktivnost v kombinaciji z nestabilnostjo v biosferi, zaradi česar imajo v rastlinah kratek razpolovni čas. Najbolj se uporabljajo tudi zaradi nizke cene, enostavne sinteze in nizke toksičnosti za številne organizme.
Poleg tega, da so organofosfati najpogosteje uporabljeni, so tudi pesticidi, ki najbolj povzročajo težave zdravju ljudi. Po podatkih nacionalnega toksično-farmakološkega informacijskega sistema (Sinitox) so največji vzrok zastrupitve, saj so v Braziliji zaradi akutne toksičnosti odgovorni za veliko smrtnih primerov.
Kot primer učinkov na človeško zdravje lahko omenimo klorpirifos, nevrotoksični insekticid, ki je pri laboratorijskih raziskavah dereguliral delovanje ščitničnih hormonov miši, posegel v moški reproduktivni sistem podgan, povzročil histopatološke spremembe v modih in povzročil zmanjšanje števila spermo in plodnost živali. Pri ljudeh lahko povzroči vse od glavobola do nezavesti, poleg tega pa je povezan s povečanim tveganjem za levkemijo in ne-Hodgkinov limfom.
Človeško telo absorbira
Organofosfate človeško telo absorbira po ustnih, kožnih in dihalnih poteh. Po absorpciji se sintetizirajo in njihovi proizvodi se hitro porazdelijo skozi tkiva. Sintetične reakcije se pojavljajo predvsem v jetrih in tvorijo manj strupene in bolj polarne produkte - telo poskuša lažje odstraniti organofosfate. Po podatkih Organizacije za kmetijsko zavarovanje (OGA) se lahko leta 2003 razpolovna doba teh spojin po enkratni uporabi giblje od minut do nekaj ur, odvisno od tega, katera specifična spojina in kateri način absorpcije.
Sinteza spojine se lahko zgodi, da jo aktiviramo ali deaktiviramo. Do inaktivacije bo prišlo z vezavo organofosfata na določena mesta v organizmu ali z biokemičnimi spremembami. Njegovo izločanje poteka predvsem z blatom ali urinom. Majhen del se izloči v nespremenjeni obliki z urinom, medtem ko se 80 do 90% absorbiranega izloči v 48 urah na spremenjen način.
Mehanizem delovanja
Mehanizem delovanja organofosfatov se pojavi predvsem z encimsko inhibicijo. Glavni cilji toksičnega delovanja encimov esteraze so acetilholinesteraza (AChE) v kemičnih sinapsah in membranah eritrocitov ter butirilholinesteraza (BChE) v plazmi. Zaviranje AChE vodi v kopičenje acetilholina (ACh) v živčnih končičih, saj je odgovoren za hidrolizo ACh, ki proizvaja holin in acetat.
ACh je odgovoren za stimulacijo postsinaptičnih receptorjev in se mora na koncu dražljaja od njega odklopiti, da ga sprosti za prihodnje dražljaje in se izogne ponavljajočim se in nenadzorovanim odzivom po enem samem dražljaju. Ko pride do zastrupitve, sterilni centri AChE zavirajo s kovalentno vezjo organofosfatnega pesticida v encimih holinesteraze in njihovo delovanje preneha. V teh primerih se ACh kopiči, kar povzroča holinergično hiperstimulacijo in pojav znakov in simptomov, ki jih sprožijo interakcije z nikotinskimi, muskarinskimi in receptorji centralnega živčnega sistema.
Povezava med organofosfatom in holinesterazami je postopek, ki traja od 24 do 48 ur, v tem intervalu pa je zdravljenje z protistrupom še vedno učinkovito. Ker je vez stabilna, brez posebnega zdravljenja pride do fosforilacije encima, ki povzroči njegovo staranje zaradi izgube alkilne skupine. Po tem se prizadeti encim ne obnavlja več. Ko je postopek končan, encima ni več mogoče ponovno aktivirati in lahko traja tedne, da se povrne aktivnost encima.
Simptomi zastrupitve
Simptomi se bodo pojavili hitro ali pozno, odvisno od topnosti organofosfata v tkivih. Če pride do absorpcije izdelka po dihalni poti, se simptomi pojavijo v nekaj minutah; v primeru absorpcije po kožni ali peroralni poti lahko traja čas, da se simptomi pokažejo. Če pa pride do točne izpostavljenosti kože, se učinki pokažejo na omejenem območju, reakcija pa se poslabša, če pride do kožne lezije ali dermatitisa.
Zastrupitev s temi pesticidi ima značilno klinično sliko holinergične hiperstimulacije z akutno, subkronično ali kronično zastrupitvijo (pozna nevrotoksičnost).
Ko pride do akutne zastrupitve, obstaja vrsta simptomov, imenovanih parasimpatomimetični, muskarinski ali holinergični sindrom. Izpostavljenost posameznika nizkim koncentracijam spojine je povezana s solzenjem, slinjenjem in neprostovoljnim uriniranjem / iztrebljanjem. Višje ravni so povezane z zmedenostjo, ataksijo, zmanjšanimi refleksi, konvulzijami, komo in paralizo v dihalnem središču. Razvoj simptomov do smrti je posledica odpovedi dihanja, ki nastane zaradi niza muskarinskih učinkov v bronhih, nikotinskih v motornih in osrednjih plakih. Čas med izpostavljenostjo in smrtjo je lahko od pet minut do 24 ur, odvisno od načina izpostavljenosti, odmerka in drugih dejavnikov. Običajno zastrupitev zdravimo z antiholinergiki (atropin) in regeneratorji AChE (oksimi).
Subkronična zastrupitev se pojavi v 24 do 48 urah po izpostavitvi, za katero so značilne šibkost mišic v bližini okončin, upogibalke vratu, jezika, žrela in dihalnih mišic, oslabljena dihalna funkcija, zmanjšani ali odsotni miotendinski refleksi in prizadetost živcev lobanjski.
Kronična zastrupitev je posledica več izpostavljenosti, ki vključujejo različne snovi in odmerke. Obstajajo dokazi o pojavu simptomov, kot so osebnostne in psihiatrične motnje (psihoza, tesnoba, depresija, halucinacije in agresija), zapoznela nevrotoksičnost (paraliza motoričnih živcev), parkinsonizem, zmanjšani refleksi, težave s koncentracijo, depresija kostnega mozga in aplastična anemija , z možnostjo razvoja levkemije.
Škoda na okolju
Obstaja veliko študij o akutnih učinkih, ki jih povzročajo organofosfatne spojine, vendar insekticidi niso omejeni le na te učinke, ki škodujejo okolju in povzročajo kronične učinke na nevretenčarje in vretenčarje zaradi dolge izpostavljenosti različnim organofosfatnim molekulam. Ti insekticidi imajo dve presenetljivi značilnosti: za vretenčarje so bolj toksični kot drugi insekticidi in so kemično nestabilni, zato se v okolju razgrajujejo, tako da jih živa bitja ne absorbirajo.
Ocene učinkovitosti uporabe poročajo, da le približno 0,1% uporabljenih pesticidov doseže ciljne škodljivce, preostali del pa se širi po okolju. Uporaba tega izdelka v veliki meri povzroča tudi kontaminacijo vrst, ki ne posegajo v proizvodni proces, ki ga skušajo nadzorovati (neciljne vrste).
Poleg tega, čeprav razpolovni čas teh spojin ni dolg, obstaja možnost, da ostanki in stranski proizvodi ostanejo v vodi na ravni, ki je sorazmerno škodljiva za prehrano ljudi. Tako jih je mogoče prevažati po kopnem ali zraku, kar vpliva na večje območje, onesnažiti pa lahko tudi površinske in podzemne vodne vire, ki se uporabljajo za oskrbo s pitno vodo v občinah. Skupaj z disperzijsko sposobnostjo lahko to povzroči veliko škodo ne le določeni populaciji živali in rastlin, temveč tudi ekološko neravnovesje.
Druga težava je kontaminacija z embalažo z drožmi. Namen teh paketov je določen v zakonu 9.974 z dne 6. junija 2000 (sprememba zakona 7.802 / 89), ki uporabnike zavezuje, da pakete vrnejo v trgovske obrate, proizvajalce in trgovce pa prevzame odgovornost za zbiranje in pravilno odstranjevanje teh paketov. . Vendar je preverjeno, da se letno proda približno 130 milijonov enot embalaže za pesticide, le 10 do 20% pa se zbere in pravilno odstrani, kar daje prednost onesnaženju okolja.
Alternative za izogibanje uživanju
Vse te informacije nas vodijo do vprašanja, ali težave, ki jih povzročajo ti pesticidi, upravičujejo njihovo uporabo. Druga možnost, da se izognemo uživanju tega "strupa", je iskanje organske hrane, ki je pridelana z drugimi kmetijskimi tehnikami, v katerih se ne uporabljajo pesticidi, hormoni ali druge kemikalije. Tehnike, ki se uporabljajo v celotnem proizvodnem procesu, si prizadevajo spoštovati okolje in ciljati na kakovost hrane.
Če teh živil ni mogoče kupiti, raje posezite po drugih tehnikah, na primer čiščenju na naraven način (glejte v našem članku »Hrano zdravo osvobodite pesticidov«), hrano poiščite v svoji sezoni, saj za za proizvodnjo živil ob pravem času, je treba manj pesticidov in poiskati izdelke z identificiranim poreklom, saj to zagotavlja večjo zavezanost proizvajalca, da bo spoštoval pravila, ki jih je določila Nacionalna agencija za nadzor zdravja (Anvisa), ob spoštovanju omejitev določeno.
In ne pozabite: večina sprememb prihaja od potrošnikov. Ugotovite, kateri pesticidi so dovoljeni v Braziliji, in obvestite pristojne, naj sprejmejo strožjo zakonodajo za sproščanje teh izdelkov in večji nadzor, da se zagotovi pravilna uporaba. Poleg pritiska na uporabo alternativ, kot so biopesticidi in biostimulanti.
Oglejte si video (v španščini) o zastrupitvi z organofosfatnimi pesticidi, ki ga proizvaja kanal " Aprendiendo Medicina MED-X ".
