Česen je med drugim hranljiv, izboljšuje imunost in zdravje kosti
Česen je užitna rastlina iz roda Allium , ki se pogosto uporablja kot začimba in v medicinske namene. Raste v mnogih delih sveta in je zaradi močnega vonja in slastnega okusa priljubljena sestavina kulinarike.
Vendar pa je bila v starodavni zgodovini česen največkrat uporabljen zaradi njegovih zdravilnih lastnosti. Njeno uporabo so dobro dokumentirale vse velike civilizacije, vključno z Egipčani, Babilonci, Grki, Rimljani in Kitajci.
- Por: devet neverjetnih koristi
Večina koristi česna za zdravje je posledica prisotnosti žveplovih spojin, ki nastanejo pri sesekljanju, drobljenju ali žvečenju česnovega stroka. Vendar pa so te spojine odgovorne tudi za slab zadah.
- Kako naravno končati slab dih
Zdravstvene koristi česna
1. Česen je zelo hranljiv in ima malo kalorij
28-gramska porcija česna vsebuje:- Mangan: 23% priporočenega dnevnega vnosa (RDI)
- Vitamin B6: 17% RDI
- Vitamin C: 15% RDI
- Selen: 6% IDR
- Vlaknine: 0,6 grama
- Pomembne količine kalcija, bakra, kalija, fosforja, železa in vitamina B1
Ta del česna vsebuje le 42 kalorij, z 1,8 grama beljakovin in 9 grami ogljikovih hidratov.
2. Izboljša imunost
Znano je, da dopolnitev s česnovimi kapsulami izboljša delovanje imunskega sistema. 12-tedenska študija je pokazala, da je dnevni dodatek s česnovimi kapsulami zmanjšal število prehladov za 63% v primerjavi s placebom.
Povprečno trajanje simptomov prehlada se je prav tako zmanjšalo za 70%, s petih dni na placebu na le dan in pol v skupini, ki je uživala česnove kapsule.
Druga študija je zaključila, da lahko visok odmerek česnovega ekstrakta (2,56 grama na dan) zmanjša število dni prehlada ali gripe za 61%.
Če ste pogosto prehlajeni, vam lahko dodajanje surovega česna v prehrano izjemno pomaga.
3. Znižuje krvni tlak
Kardiovaskularne bolezni, kot so srčni napadi in kapi, so nekatere najbolj smrtonosne bolezni na svetu. Arterijska hipertenzija je eden najpomembnejših sprožilnih dejavnikov za te bolezni.
Študije na ljudeh so pokazale, da ima dodatek česnovih kapsul pomemben vpliv na zniževanje krvnega tlaka pri ljudeh z visokim krvnim tlakom (glej študije tukaj: 1, 2, 3).
V eni študiji je bil izvleček česna v odmerkih od 600 do 1500 mg enako učinkovit kot zdravilo Atenolol pri zniževanju krvnega tlaka v obdobju 24 tednov.
Za doseganje želenih učinkov morajo biti dodatni odmerki razmeroma visoki. Potrebna količina alicina (česnove spojine) ustreza približno štirim strokom česna na dan.4. Izboljša raven holesterola
Česen lahko zniža skupni holesterol in LDL.- Ali ima spremenjeni holesterol simptome? Vedeti, kaj je in kako to preprečiti
Za tiste z visokim holesterolom lahko dodatek česnovih kapsul zmanjša skupni holesterol in / ali LDL za približno 10-15% (preverite študije tukaj: 4, 5, 6).
Česen znižuje raven holesterola LDL, ki ga poznamo kot "slab holesterol". HDL holesterol, "dober holesterol", po zaužitju česnovih kapsul ne kaže znižanja (preverite študije tukaj: 7, 8, 9, 10, 11).
5. Preprečuje demenco in Alzheimerjevo bolezen
Slika: Česen, avtor Gaelle Marcel v Unsplash
Oksidativna škoda prostih radikalov prispeva k procesu staranja. Česen vsebuje antioksidante, ki podpirajo telesne zaščitne mehanizme pred oksidativnimi poškodbami.
Dokazano je, da visoki odmerki dodatkov s česnovimi kapsulami povečajo antioksidativne encime pri ljudeh (glej študije tukaj: 12, 13) in znatno zmanjšajo oksidativni stres pri ljudeh z visokim krvnim tlakom (1).
Skupni učinki zniževanja holesterola in krvnega tlaka ter antioksidativne lastnosti lahko pomagajo preprečiti pogoste možganske bolezni, kot sta Alzheimerjeva bolezen in demenca (12, 13).
6. Poveča življenjsko dobo
Vpliva na dolgoživost je pri ljudeh praktično nemogoče dokazati. Blagodejni učinki česna na pomembne dejavnike tveganja, kot je krvni tlak, pa so dejavniki, ki potencialno prispevajo k dolgoživosti.
Boj proti nalezljivim boleznim, ki ga zagotavlja zaužitje česna, je prav tako pomemben dejavnik, ki prispeva k dolgoživosti, saj so pogosti vzroki smrti, zlasti pri starejših ali ljudeh z oslabljenim imunskim sistemom.
7. Izboljša atletske rezultate
Česen so v starih kulturah tradicionalno uporabljali za zmanjšanje utrujenosti in povečanje delovne zmogljivosti, saj so ga olimpijski športniki uporabljali v starodavni Grčiji.
Študije z glodalci so pokazale, da česen pomaga pri izvajanju fizičnih vaj. Vendar pa je malo študij z ljudmi.
Posamezniki s srčnimi boleznimi, ki so šest tednov jemali česnovo olje, so pokazali največje zmanjšanje srčnega utripa za 12% in izboljšali svojo telesno sposobnost.
Vendar pa študija devetih tekmovalnih kolesarjev ni pokazala, da česen vpliva na telesno zmogljivost.
- Česnovo olje: čemu služi in koristi
Druge študije kažejo, da lahko utrujenost, ki jo povzroča vadba, zmanjšamo s česnom.
8. Prispeva k razstrupljanju težkih kovin
V velikih odmerkih žveplove spojine česna ščitijo pred poškodbami organov zaradi toksičnosti težkih kovin.
Štiritedenska študija zaposlenih v tovarni avtomobilskih akumulatorjev (prekomerno izpostavljena svincu) je pokazala, da česen zniža koncentracijo svinca v krvi za 19%. Študija je tudi pokazala, da česen zmanjša številne klinične znake toksičnosti, vključno z glavoboli in krvnim tlakom
9. Izboljša zdravje kosti
Noben človeški test ni izmeril učinkov česna na izgubo kosti. Študije z glodalci pa so pokazale, da lahko zmanjša izgubo kosti s povečanjem estrogena pri ženskah (oglejte si študije tukaj: 14, 15, 16, 17).
Študija žensk v menopavzi je pokazala, da je dnevni odmerek suhega izvlečka česna (kar ustreza dvema gramoma surovega česna) znatno zmanjšal oznako pomanjkanja estrogena. To nakazuje, da ima lahko ta česen ugodne učinke na zdravje kosti pri ženskah.
Dokazano je tudi, da česen in čebula blagodejno vplivata na artrozo.
10. V prehrano ga je enostavno vključiti
Končna korist česna ni zdravstvena korist, je pa vseeno pomembna. Dejstvo je, da je česen zelo enostavno (in okusno) vključiti v svojo prehrano.
Dopolnjuje večino slanih jedi, zlasti juh in omak. Močan okus česna lahko tudi doda okus nežnim receptom.
Najmanjši učinkovit odmerek za terapevtske namene je surovi zob, zaužit ob obrokih, dvakrat ali trikrat na dan.
Vendar ne pozabite, da ima česn nekaj slabosti, na primer slab zadah. Obstaja tudi nekaj ljudi, ki so alergični na to.
Če imate motnje krvavitve ali jemljete sredstva za redčenje krvi, se pred povečanjem vnosa česna posvetujte s svojim zdravnikom.
Alicin (aktivna spojina v česnu) nastane šele, ko surovi česen zdrobimo. Če kuhate, preden ga zdrobite, ne bo imel enakih zdravstvenih koristi.
Zato je česen najboljši način uživanja v surovi obliki.
