Temna čokolada ščiti kožo pred soncem, je dobra za srce in duševno zdravje

Urejena in spremenjena podoba Nicolasa Ukrmana je na voljo na Unsplash

Temna čokolada je različica čokoladice, ki vsebuje manj sladkorja in slabih maščob. Oglejte si sedem znanstveno dokazanih koristi, ki jih lahko nudi:

Hranljivo je

Kakovostna temna čokolada z visoko vsebnostjo kakava je zelo hranljiva. Ploščica 100 gramov temne čokolade s 70% do 85% kakava vsebuje:

11 gramov vlaknin
67% RDI (priporočeni dnevni vnos) železa
58% IDR magnezija
89% bakra RDI
98% IDR mangana
Vsebuje tudi veliko kalija, fosforja, cinka in selena

Kaj so prehranska vlakna in njihove prednosti?
Magnezij: čemu služi?

Seveda je 100 gramov kar velika količina in ni nekaj, kar bi morali zaužiti vsak dan. Vsa ta hranila vsebujejo tudi 600 kalorij in zmerne količine sladkorja. Iz tega razloga je najbolje, da temno čokolado uživate zmerno.

Sladkor: najnovejši negativec zdravja
Kokosov sladkor: dober fant ali več enakega?

Odličen je tudi profil maščobnih kislin kakava in temne čokolade. Maščobe so večinoma nasičene in enkrat nenasičene, z majhnimi količinami večkrat nenasičenih maščob.

Vsebuje tudi poživila, kot sta kofein in teobromin, vendar ponoči verjetno ne boste budni, saj je količina kofeina v primerjavi s kavo zelo majhna.

Osem neverjetnih prednosti kave

Je vir antioksidantov

Temna čokolada je polna organskih spojin, ki so biološko aktivne in delujejo kot antioksidanti. Mednje spadajo polifenoli, flavanoli in katehini.

Antioksidanti: kaj so in v kateri hrani jih najdemo

Ena študija je pokazala, da imata kakav in temna čokolada več antioksidativne aktivnosti, polifenoli in flavanoli kot katero koli drugo preskušeno sadje, vključno z borovnicami in açaí.

Kaj je borovnica in njene prednosti
Kakšne so prednosti açaí? Acai pitanje?

Izboljša pretok krvi in znižuje krvni tlak

Flavanoli temne čokolade lahko stimulirajo endotelij, oblogo arterij, da tvorijo dušikov oksid (NO) (tukaj preverite študijo).

Ena od funkcij NO je pošiljanje signalov arterijam, da se sprostijo, kar zmanjša odpornost na pretok krvi in s tem krvni tlak.

Številne nadzorovane študije kažejo, da lahko kakav in temna čokolada izboljšata pretok krvi in znižata krvni tlak, čeprav so učinki na splošno blagi (preverite študije tukaj: 1, 2, 3, 4). Vendar študija na ljudeh z visokim krvnim tlakom ni pokazala učinka.

Poveča HDL in zaščiti LDL pred oksidacijo

Uživanje temne čokolade lahko izboljša več pomembnih dejavnikov tveganja za bolezni srca. V nadzorovani študiji so pokazali, da kakav v prahu znatno znižuje holesterol LDL (ki velja za "slabega") pri moških. Prav tako je povečal HDL (velja za "dobrega") in zmanjšal skupni LDL pri tistih z visokim holesterolom.

Ali ima spremenjeni holesterol simptome? Vedeti, kaj je in kako to preprečiti

Povsem smiselno je, da kakav zmanjša LDL, saj vsebuje močne antioksidante, ki dosežejo krvni obtok in ščitijo lipoproteine pred oksidativnimi poškodbami (tukaj preverite študije: 5, 6, 7).

Poleg tega lahko tudi zmanjša odpornost na inzulin, ki je še en pogost dejavnik tveganja za številne bolezni, kot so bolezni srca in diabetes (glej študije tukaj: 8, 9).

Zmanjša tveganje za bolezni srca

Z zaščito pred oksidacijo in zniževanjem slabega holesterola spojine temne čokolade zmanjšajo tveganje za srčne bolezni. V študiji 470 starejših moških je bilo ugotovljeno, da je kakav v 15-letnem obdobju zmanjšal tveganje za smrt zaradi bolezni srca za 50%.

Druga študija je pokazala, da uživanje temne čokolade dvakrat ali večkrat na teden zmanjša tveganje za poapnele obloge v arterijah za 32% (uživanje temne čokolade manj pogosto ni imelo učinka). Še ena študija je pokazala, da uživanje temne čokolade več kot petkrat na teden zmanjša tveganje za bolezni srca za 57%.

Četrta študija je proučevala več kot 50 let študije in pokazala, da je uživanje čokolade več kot enkrat na teden povezano z 8-odstotnim zmanjšanim tveganjem za koronarno arterijsko bolezen. Uživanje kakava je povezano z znatno nižjo smrtnostjo zaradi bolezni srca in ožilja ter zaradi vseh vzrokov. Pomaga pri preprečevanju nastanka oblog na oblogah krvnih žil in zmanjšuje krvni tlak. Dokazano je, da pomaga preprečevati možgansko kap in srčno popuščanje. In ni samo srce. Temna čokolada je povezana tudi z izboljšanim pretokom krvi v možganih, kar lahko pomaga pri kognitivnih funkcijah. Poveča lahko tudi oskrbo s kisikom med telesno vadbo. Toda za kožo se ne zdi tako dobro - nedavna študija je pokazala povezavo z aknami. Številne študije so se osredotočile na temno čokolado.To je zato, ker temnejša kot je čokolada, večji je odstotek kakavovih trdnih snovi - tam, kjer so vse dobre stvari. Če pa je temna čokolada močno predelana, se lahko ta korist zmanjša. Če želite dobiti manj predelani kakav v prahu, poiščite znamke nealkalne čokolade. Temna čokolada ima veliko nižjo vsebnost sladkorja in manj kalorij kot mlečna ali bela čokolada, ker ju mešamo s kondenziranim mlekom ali mlekom v prahu. Zato je vaša najbolj zdrava izbira temna čokolada in nealkalen kakav v prahu.Temna čokolada ima veliko nižjo vsebnost sladkorja in manj kalorij kot mlečna ali bela čokolada, ker ju mešamo s kondenziranim mlekom ali mlekom v prahu. Zato je vaša najbolj zdrava izbira temna čokolada in nealkalen kakav v prahu.Temna čokolada ima veliko nižjo vsebnost sladkorja in manj kalorij kot mlečna ali bela čokolada, ker ju mešamo s kondenziranim mlekom ali mlekom v prahu. Zato je vaša najbolj zdrava izbira temna čokolada in nealkalen kakav v prahu.

Ščiti kožo pred soncem

Bioaktivne spojine v temni čokoladi so lahko odlične tudi za kožo. Flavonoli ščitijo pred poškodbami sonca, saj s povečano hidracijo izboljšajo pretok krvi v koži. (o študiji preverite tukaj: 10).

Najmanjši odmerek eritema (DME) je najmanjša količina UVB žarkov, potrebna za pordelost kože 24 ur po izpostavitvi soncu. V študiji 30 ljudi se je DME več kot podvojil po 12-tedenskem uživanju temne čokolade z visoko vsebnostjo flavanolov.

Izboljša delovanje možganov

Študija zdravih prostovoljcev je pokazala, da je pet dni uživanje kakava z visoko vsebnostjo flavanola izboljšalo pretok krvi v možgane. Kakav lahko tudi znatno izboljša kognitivno funkcijo pri starejših z duševnimi motnjami (glej študijo tukaj: 11). Vsebuje tudi stimulativne snovi, kot sta kofein in teobromin, kar je lahko eden glavnih razlogov, zakaj lahko kratkoročno izboljša delovanje možganov (oglejte si študijo tukaj: 12).

Pred nakupom ploščice s temno čokolado pa ugotovite, ali je kakav organskega izvora in ali se podjetje, ki ga je proizvajalo, ukvarja z izogibanjem delu, podobnemu suženjstvu v proizvodni verigi. Razumejte, zakaj v člankih "Kaj so ekološka živila?" in "Kakšen je vpliv čokoladice na okolje?".

Prirejeno po Kriss Gunnars in CNN Edition