Prednosti bučk in njihovih lastnosti

Številne študije so proučevale zdravstvene koristi bučk. Razumeti in poznati njegove lastnosti

bučke

Slika: Calabacitas Leslie Seaton je licencirana pod CC-BY-2.0

Prednosti bučk se omenjajo že vrsto let. V islamski in tradicionalni iranski medicini so bučke navedene kot hrana, ki preprečuje in zdravi različne bolezni. V mnogih hadisih svetega preroka islama in imamov je več prehranskih priporočil in drugih koristi bučk .

  • Italijanski recepti iz bučk

Bučke so okusna zelenjava, ki pripada družini bučnic, poleg lubenice, melone, kumare in buče pa je sadje, ki izvira iz ameriške celine, natančneje iz Perua in juga ZDA.

Bučke znanstveno poimenovane Cucurbita Pepo L. so plezalna rastlina, ki živi približno eno leto, ima čudovite rumene cvetove, ki privlačijo in služijo kot hrana različnim opraševalcem.

bučke

Vsi deli sadja bučk so užitni in njihova semena, ki jih na žalost običajno zavržemo, prinašajo številne koristi za zdravje. Njegov cvet je jed, pripravljena z različnimi vrstami nadevov, predvsem v italijanski kulturi.

Knjige in članki so pokazali prednosti bučk pri preprečevanju in zdravljenju bolezni, kot so diabetes, anemija, kožne, možganske in parazitske bolezni, in čeprav ni soglasja, je študija analizirala in združila več del pomembnih univerz po vsem svetu, ki so pokazala prednosti bučk ( Cucurbita Pepo L. ), ki jih naštevamo spodaj:

Prednosti bučk

1. Spodbuja hidracijo

Sestavina bučk, ki je v večji količini prisotna, je voda, najboljša pijača za hidracijo. Nekateri ljudje ne zaužijejo potrebne količine vode vsak dan, ker jim ni všeč njen okus (ali pomanjkanje). Uživanje bučk je zato eden izmed alternativnih virov vode, ki prispeva k boljšemu črevesnemu tranzitu in zdravju telesa kot celote. Na vsakih 100 gramov zaužitih bučk je v osnovi približno 91,6 grama vode.

2. Preprečuje možgansko kap

Če zaužijete pol skodelice bučk na dan, lahko preprečite možgansko kap. To je zato, ker lahko ta količina bučk zagotovi 400 mg kalija, ki je potreben in pomemben element za telo in predvsem za možgane.

3. Preprečuje in zdravi diabetes

Študije, ki so analizirale morske prašičke diabetičnih podgan, so pokazale, da je uživanje bučk v prahu znatno znižalo ravni indikatorjev diabetesa. Druga študija je pokazala, da so lahko bučke zaradi svojih fitokemikalij učinkovite pri preprečevanju zapletov, povezanih s sladkorno boleznijo.

Bučke lahko zagotovijo zaščitne učinke poškodb jeter in trebušne slinavke, znatno znižajo raven glukoze in povečajo raven inzulina, kar je ugodno za preprečevanje diabetesa.

4. Bučkova semena preprečujejo slabokrvnost in pomanjkanje železa

Nekateri članki na bučke opozarjajo kot na vir železa, fitostola, omega 3 in omega 6. Po raziskavah lahko dodajanje bučnih semen žitaricam za zajtrk znatno poveča koncentracijo železa in transferina v krvi v serumu, kar lahko pomaga izboljšati pomanjkanje železa in prepreči anemijo.

5. Bučno olje prispeva k zdravljenju hipertrofije prostate

Članki, ki so preučevali učinke bučnega olja, so pokazali, da je njegova biokemična struktura lahko učinkovita pri zdravljenju benigne hipertrofije prostate.

6. Prispeva k odpornosti telesa

Analizirani so bili učinki različnih izvlečkov bučk (metanolni, kloroform in etil acetat) na nastajanje protiteles pri podganah. In opazili so, da so vsi izvlečki buč znatno izboljšali edem nog podgan in da lahko uravnavajo imunski sistem.

7. Prispeva k zdravljenju okužbe s črvi

Študije so pokazale, da je bilo uživanje bučnih semen v njihovi koži učinkovito v boju proti okužbam s črvi v črevesju nojev.

Prehranska sestava bučk

Vsi deli bučk, kot so kaša, semena, cvetovi, korenine in listi, so uporabni in koristni. Glavne sestavine bučk so karotenoidi, maščobne kisline, vitamin E in fitosteroli. A prednosti bučk se pri tem ne ustavijo: vsebuje tudi vitamin A, C, kalij, vlaknine in folate.

Bučke vsebujejo več mineralov, predvsem selen, cink, baker in mangan. V vsakih 100 gramih bučk je približno 26 kcal, en gram beljakovin in šest gramov ogljikovih hidratov.