Oglejte si, kako pripravite kuhano jajce in se naučite hitrega načina lupljenja hrane
Slika: Annie Spratt v filmu Unsplash
Ali imate radi kuhano jajce? Odličnega okusa je, a priznajmo si, ni tako enostavno pripraviti popolnega kuhanega jajca. Pozneje odstranjevanje lupine, niti ne omenjanje, zahteva celoten trening. Nobene naloge ni treba prenašati. Naučite se pripraviti kuhano jajce za pripravo receptov in si oglejte naš video, ki uči preprost način lupljenja jajc.
- Nevarnosti in okrutnost zaprtja živali
Kako narediti kuhano jajce?
Če želite pripraviti kuhano jajce, zavremo toliko vode, da ga potopimo. Jajce postavite v vrelo vodo in počakajte 4 do 12 minut. Čas se razlikuje glede na vaše želje glede rumenjaka - če želite mehki rumenjak, zadostujejo 4 minute. 7 minut je idealen čas za kremast rumenjak in, če želite kuhanega rumenjaka, pustite 12 minut.
Po tem kuhano jajce samo ohladite z malo filtrirane vode pri sobni temperaturi. Ko gre za lupljenje, je trik postaviti kuhano jajce v večjo skledo ali ponev. Nato posodo samo pretresite, da se kuhano jajce trči s stenami predmeta. Olupek naj začne prihajati ven med postopkom.
Toplotni šok
Hlajenje kuhanega jajca s termičnim šokom pa je sporna praksa. Čeprav nekateri verjamejo, da lahko toplotni šok pomaga ustvariti tisto zelenkasto plast okoli dragulja, se motijo. Ta pojav povzroča nastajanje vodikovega sulfida, ki se pojavi pri kuhanju.
Če torej jajce kuhate več kot 15 minut v vodi, se nagiba k nastanku zelenkaste plasti. Obstajajo tudi drugi dejavniki, zaradi katerih lahko rumenjak zapusti zgoraj omenjeno značilnost, kot sta starost in pH jajčeca.
Toda glede ene točke obstaja soglasje: plast vodikovega sulfida ni dokazano škodljiva za zdravje, čeprav tam ni zelo lepa.
Ponovno uporabite vodo
Po kratkem postopku se bo jajčna lupina zlahka snela in jajce lahko pojeste. Ah! In ne pozabite ponovno uporabiti vode, ki se uporablja za kuhanje jajc: obogatena bo z vitamini, ki jih vsebuje lupina - o tem smo se malo več pogovarjali v članku "Kako ponovno uporabiti vodo za kuhanje?".
Spodnji video, ki ga je pripravila ekipa eCycle Portal , pomaga razumeti razloženo tehniko olupitve kuhanih jajc:
