Por je med drugim bogat z vitaminom A in C, ki je koristen za oči, imunost
Urejena in spremenjena slika Heather Gill je na voljo na Unsplash
Por, zelenjava z znanstvenim imenom Allium porrum , je rastlina, ki spada v isto družino kot čebula, česen in drobnjak. Poleg tega, da je okusen, je med drugim bogat z vitaminom C in A, koristen za oči, imunost. Preveri:
- Sedem prednosti surove in kuhane čebule
- Deset koristi česna za zdravje
- Lastnosti drobnjaka in njihove koristi za zdravje
1. Je bogat s hranili
Por je malokaloričen in zelo bogat z vitamini in minerali. 100-gramska porcija kuhanega pora vsebuje le 31 kalorij. Ta del hkrati vsebuje karotenoide provitamina A, vključno z beta karotenom. To pomeni, da je por koristen za vid, imunsko funkcijo in celično komunikacijo.
Je tudi dober vir vitamina K1 - potrebnega za strjevanje krvi in zdravje srca - in mangana, spojine, ki pomaga zmanjšati simptome predmenstrualnega sindroma (PMS) in spodbuja zdravje ščitnice.
- Hipertiroidizem in hipotiroidizem: kakšna je razlika?
2. Ima antioksidante
Por je odličen vir antioksidantov, zlasti polifenolov in žveplovih spojin. Bogat je s kaempferolom, polifenolnim antioksidantom, ki ščiti telo pred boleznimi srca in nekaterimi vrstami raka (glej študije tukaj: 1, 2, 3).
Poleg tega je por odličen vir alicina, iste koristne žveplove spojine, ki daje česnu protimikrobne lastnosti, ki znižujejo holesterol in proti raku (za študije preverite tukaj: 4, 5)
- Antioksidanti: kaj so in v kateri hrani jih najdemo
3. Zmanjšuje vnetja in je koristen za srce
Številne študije dokazujejo razmerje med zelenjavo v družini pora in manjšim tveganjem za srčne bolezni in možgansko kap. Čeprav je bila večina teh študij narejena s česnom in čebulo, por vsebuje več koristnih spojin, ki zmanjšujejo vnetje in ščitijo zdravje srca (glej študijo tukaj: 6).
Kaempferol v pora ima na primer protivnetne lastnosti. Živila, bogata s kaempferolom, so povezana z manjšim tveganjem za srčni napad ali smrt zaradi bolezni srca (glej študijo tukaj: 7).
Poleg tega je por dober vir alicina in drugih tiosulfinatov, žveplovih spojin, ki lahko koristijo zdravju srca z zmanjšanjem holesterola, krvnega tlaka in tvorbo krvnih strdkov (tukaj preverite študije: 8, 9, 10, 11).
4. Lahko pomaga pri hujšanju
Kot večina zelenjave je tudi por lahko zaveznik tistih, ki želijo shujšati. Z 31 kalorijami na 100 gramov je ta zelenjava dober vir vlaknin, strukture, ki zmanjšuje apetit (tukaj preverite študije: 12, 13).
7. Dobro za prebavo
Por je dober vir topnih vlaknin, vključno s prebiotiki - ki pomagajo ohranjati zdravje črevesja - - por je dober za prebavo (tukaj preverite študijo: 20). Črevesne bakterije, ki se hranijo s prebiotiki, kot je por, tvorijo kratkoverižne maščobne kisline, kot so acetat, propionat in butirat. Te kisline pomagajo zmanjšati vnetje in okrepiti zdravje črevesja (preverite študije tukaj: 20, 21).
- Kaj so prehranska vlakna in njihove prednosti?
6. Ščiti pred nekaterimi vrstami raka
Por ima različne spojine, ki pomagajo v boju proti raku. Kaempferol je na primer povezan z manjšim tveganjem za kronične bolezni, zlasti raka. Raziskave epruvete kažejo, da se lahko bori proti raku z zmanjšanjem vnetja, ubijanjem rakavih celic in preprečevanjem njihovega širjenja (glej študije tukaj: 14, 15). Tako kot običajni česen je tudi por dober vir alicina, žveplove spojine, ki ima protirakave lastnosti, podobne kaempferolu (glej študijo tukaj: 16).
Poleg tega so študije na ljudeh pokazale, da imajo ljudje, ki redno uživajo zelenjavo iz družine česna, vključno s porom, do 46% manj tveganja za raka želodca kot tisti, ki redko uživajo to vrsto zelenjave (glej študijo tukaj). spoštovanje: 17). Prav tako je lahko visok vnos alijev povezan z manjšim tveganjem za nastanek raka debelega črevesa in danke (glej študije o tem tukaj: 18, 19).
7–9. Druge potencialne koristi
Čeprav pora niso preučevali tako strogo kot čebula in česen, nekatere raziskave kažejo, da lahko prinese koristi, kot so:
- Zmanjšajte raven sladkorja v krvi. Dokazano je, da žveplove spojine v alijih učinkovito znižujejo raven sladkorja v krvi (glej študijo tukaj);
- Spodbujati delovanje možganov. Te žveplove spojine lahko zaščitijo tudi vaše možgane pred duševnim upadanjem in boleznimi, povezanimi s starostjo (glejte študijo tukaj);
- Boj proti okužbam. Raziskave na živalih kažejo, da kaempferol, ki je prisoten v pora, lahko ščiti pred bakterijskimi, virusnimi in glivičnimi okužbami (glej študijo tukaj).
