Z uživanjem sezonskega sadja prihranite denar in pomagate varovati okolje
Slika: Brenda Godinez in Unsplash
Sadje je ključnega pomena za vsako zdravo prehrano. Poleg prehranskih vlaken, ki pomagajo uravnavati telo, zagotavljajo vitamine in minerale, kot so kalij, cink, kalcij in magnezij. Viri vitaminov A, C in E so odgovorni tudi za zaščito našega telesa in povečanje obrambe pred boleznimi. Vendar pa vsako sadje najbolje uspe v določeni sezoni, obdobju, ki se imenuje trgatva. Zato je poznavanje idealne sezone za posamezno sadje in prednosti uživanja le-tega v trgatvi izjemno pomembno.
Razlogi za uživanje sezonskega sadja
Po besedah nutricionistke Ane Cristine Ulhôa Rodrigues so plodovi sezone bolj sveži in hranljivi kot tisti, ki jih sadimo in nabiramo zunaj sezone. To je zato, ker sadje, ko ga gojijo v naravnem obdobju, bolje zajema hranila iz zemlje, v katero je posajeno. Plodovi sezone zato zagotavljajo bolj zdravo in naravno prehrano.
Zunaj idealne sezone sajenja sadje gojijo v rastlinjakih in bo za njihov razvoj morda potreben dodatek pesticidov, pesticidov in gnojil. To lahko vpliva tudi na hranilno vrednost tega sadja, okusi pa ostanejo šibkejši. Plodovi sezone so bolj okusni in hranljivi, saj spoštujejo svoje cikle.
Obstaja nekaj razlogov, zaradi katerih ima sadje sezone ugodnejšo ceno za končnega potrošnika: prvič, ker obstaja večja ponudba, saj je čas, ko najbolje uspeva. Poleg tega sezonsko sadje običajno gojijo na krajših razdaljah od krajev, kjer se prodajajo, kar potrošnikom omogoča nakup bolj svežih izdelkov. To je ugodno tudi zato, ker prispeva k lokalnemu gospodarstvu, prihrani gorivo, zmanjša emisije onesnaževalnih plinov in zmanjša zapravljanje hrane med prevozom.
Spoznajte letne čase nekaterih pogostih sadežev v Braziliji
Plodovi imajo lahko začetek trgatve in žetev v različnih letnih časih. Zato so običajno razširjeni v dveh sezonah. Ugotovite, kaj so:
Poletno sadje
- Avokado
- Sliva
- Banana jabolko
- Sl
- Štejte sadje
- Guava
- Mango
- Pasijonka
- Lubenica
- Melona
- Mandarina nageljnovih žbic
Jesenski plodovi
- Avokado
- Banana jabolko
- indijski orešček
- Kaki
- Kivi
- Papaja
- Melona
- Počakaj
- Granatno jabolko
- Mandarina nageljnovih žbic
- Mandarina Ponkan
- Grozdje
Zimski sadeži
- Ananas
- indijski orešček
- Melona
- Jagoda
- Loquat
- Počakaj
- Grozdje
Pomladno sadje
- Ananas
- Guava
- Jabuticaba
- Mango
- Lubenica
- Nektarina
- Loquat
- Breskev
Kako izbrati sezonsko sadje?
Barva in aroma sta dve močni razliki med sezonskim sadjem in tistimi, ki jih sadimo in nabiramo zunaj sezone. Če vas privlači vonj sadne gondole, je to dober znak.
