Kurkumin, spojina v kurkumi, je prav tako odgovoren za boj proti nekaterim vrstam raka

Natančno rečeno, žafran je kos stigmatiranih cvetov vrste Crocus sativus , rastlina iz družine Iridaceae. Vendar se v Braziliji ta izraz pogosto uporablja za kurkumo, del korenine rastline vrste Curcuma longa . Kurkuma, znana tudi pod imenom kurkuma in rumeni ingver, je rastlina, ki izvira iz Azije in daje intenzivno rumeno začimbo. Začimba se pogosto uporablja kot začimba pri kuhanju - zlasti v Indiji. Vendar žafran ne živi samo s kuhanjem. Uporablja se lahko z naravnim barvilom za tkanine, znan pa je tudi po svojih zdravilnih lastnostih, zahvaljujoč kurkuminu, imenu pigmenta, ki je v njem in deluje antioksidativno in protivnetno.

Ali je ščetkanje kurkume zob dobra stvar?
Kaj je curry in njegove prednosti

Nutricionisti in zdravniki nas pogosto opozarjajo, naj jemo živila živih barv, saj so barve povezane z antioksidanti. Zdi se, da je intenzivna barva žafrana vredna zlata: študije so pokazale učinkovitost kurkumina v boju proti raku in drugim boleznim. "Kurkuma je bila obsežno raziskana, saj ljudje, ki jo uporabljajo, nimajo razširjenosti različnih bolezni, vključno z različnimi vrstami raka in težavami s srcem," pravi nutricionistka Jacqueline de Oliveira.

Antioksidanti: kaj so in v kateri hrani jih najdemo
16 živil, ki so naravna protivnetna sredstva

1. Blokirajte rast raka

Kitajska medicina že uporablja žafran za odstranjevanje vnetij na notranji in zunanji strani telesa, a tudi zahodna medicina je prepoznala prednosti tega izdelka. Zdravniki s kalifornijske univerze so ugotovili, da pigment blokira encim, ki spodbuja rast raka v glavi in vratu. V študiji je 21 oseb z rakom glave in vratu prežvečilo dve tableti, ki sta vsebovali 1.000 miligramov kurkumina. Ugotovljeni rezultat je bil, da je spojina zavirala encime, ki spodbujajo raka, kar je preprečilo napredovanje malignih celic.

2. Ima antioksidativne lastnosti

Žafran je tudi antioksidant. Medicinski center Univerze v Marylandu je opozoril, da se antioksidanti v kurkuminu borijo proti prostim radikalom, ki povzročajo raka, kar zmanjšuje ali preprečuje škodo, ki jo lahko povzročijo na našem telesu. Poleg svojih lastnosti proti raku je spojina tudi močno protivnetno sredstvo. Univerza v Arizoni je preučila učinke kurkume na podgane z revmatoidnim artritisom. Rezultat: kurkumin je zaviral vnetje sklepov.

"Med preučevanimi lastnostmi kurkumina so zniževanje ravni holesterola, delovanje proti raku z zakasnitvijo metastaz, zdravljenje artritisa zaradi protivnetnih lastnosti, pomoč pri prebavi beljakovin, pospeševalec absorpcije hranil in regulator metabolizma . Je baktericidno, antioksidantno, čistilno, razstrupljevalno, pomirjujoče in ščiti kardiovaskularni sistem, "je prednosti spojine povzela nutricionistka Jacqueline de Oliveira. Ob toliko koristih za zdravje nutricionistka svetuje, kako žafran vključiti v svojo prehrano: "Žafran lahko uživate tako, da žličko potresete po solatah, juhah, rižu, mesu in zelenjavi. Obstaja tudi možnost 500 mg kapsule "(pred uporabo žafrana kot zdravila se posvetujte s svojim zdravnikom).

Deset živil, bogatih z beljakovinami

Za vas smo našteli še nekaj načinov uporabe žafrana:

Čaj za dolgo življenjsko dobo

Prebivalci japonskega majhnega otoka Okinawa, ki ima eno najdaljših pričakovanih življenjskih dob na svetu, vsak dan pijejo žafranov čaj. Če želite narediti svojega, zavrite štiri kozarce vode, dodajte žličko mlete kurkume in dušite na majhnem ognju 10 minut. Precedite in dodajte ingver, da dodate okus.

Znebite se prhljaja

Mnogi trdijo, da lahko kombinacija kurkume in oljčnega olja pomaga v boju proti prhljaju. Naredite mešanico začimbe in olja po vaši izbiri - lahko je jojobe, kokosa, oljčnega olja - masirajte lasišče in pustite, da mešanica deluje 15 minut. Lase sperite in umijte kot običajno.

Kako končati prhljaj z domačim zdravilom
Oljčno olje: prednosti različnih vrst
Kokosovo olje v laseh: koristi in kako ga uporabljati

Varnejše meso

Raziskovalci na univerzi v Kansasu so ugotovili, da lahko z dodajanjem arome mesu znižate raven heterocikličnih aminov do 40%. Heterociklični amini nastanejo v piščancu in rdečem mesu, ko jih kuhamo pri visokih temperaturah, na primer na žaru. Uživanje takih snovi je povezano s povečanim tveganjem za razvoj raka.

Olajša zasuke

Tradicionalno homeopatsko zdravljenje, ko imate zasuk, je, da naredite pasto iz dela soli za dva žafrana in malo vode, da dobite potrebno konsistenco. Nanesite pasto na prizadeti sklep in jo zavijte s kosom krpe, ki ga lahko obarvate. Pustite 20 minut do ene ure. Nanesite enkrat na dan (koža bo nekoliko obarvana - ne nanašajte je na mestih, ki ne želijo rumenega odtenka na koži).

Pomirja želodec

Žafran se že dolgo uporablja za lajšanje razdraženega želodca. Ameriški nacionalni inštitut za zdravje (NIH) priporoča 500 mg kurkume štirikrat na dan za pomiritev želodca.