Vertikalna kmetija: kaj je, prednosti in slabosti

Skupina velikih vertikalnih rastlinskih pridelkov, razpršenih po urbanih središčih, je dobila ime vertikalna kmetija

navpična kmetija

"Chicago O'Hare Airport Ver" (CC BY-SA 2.0) avtor chipmunk_1

Koncept vertikalne kmetije je leta 1999 skoval biolog Dickson Despommier z univerze Columbia v New Yorku. Vendar Dickson ni bil prvi, ki ga je idealiziral, saj je leta 1979 fizik Cesare Marchetti že razvil nekaj podobnega.

Vertikalna kmetija je prostorski sklop, namenjen proizvodnji hrane in zdravil v navpičnih plasteh. Ta praksa, namenjena predvsem velikim mestnim središčem, je bila obravnavana kot tehnologija prihodnosti za prehrano prihodnjih generacij. Ideja je uporabiti avtomatizirane naprave z najmanjšim možnim vplivom na okolje. Privrženci menijo, da je alternativa trajnostna. Po drugi strani tisti, ki nasprotujejo tehniki, trdijo, da finančni stroški ne odtehtajo koristi.

V vertikalni kmetiji lahko poleg proizvodnje hrane in zdravil v navpično zloženih plasteh uporabljamo vertikalno nagnjene površine in / ali jih integriramo v druge strukture, kot so nebotičniki, skladišča in zabojniki. Uporabljene tehnike so v osnovi povzete v notranjem kmetovanju in kmetijski tehnologiji z nadzorom okolja (CEA), v katerem je mogoče nadzorovati vse okoljske dejavnike. Ti objekti uporabljajo nadzor umetne svetlobe, nadzor okolja (vlaga, temperatura, plini itd.) In gnojenje. Nekatere vertikalne kmetije uporabljajo tehnike, podobne rastlinjakom, kjer lahko uporabo naravne sončne svetlobe dopolnimo z umetno razsvetljavo in optimiziramo s kovinskimi odsevniki.

Ustvarjalci

Ekolog Dickson Despommier zagovarja postavitev vertikalnih kmetij z utemeljitvijo, da lahko vertikalno kmetijstvo pomaga zmanjšati lakoto. Po njegovem mnenju spreminjanje načina uporabe zemljišč iz vodoravnega v navpično omogoča zmanjšanje onesnaževanja in porabe energije, vključene v kmetijske procese.

Po besedah ​​Despommierja kljub navpičnemu kmetijstvu, ki izčrpa naravno krajino, v zameno ponuja idejo o "nebotičniku kot vesoljski ladji". Pridelke bi množično pridelali v hermetično zaprtih umetnih okoljih in jih lahko gradili kjer koli, ne glede na kontekst.

Podporniki koncepta navpične kmetije poudarjajo možnost vključevanja obnovljivih tehnologij (sončne celice, vetrne turbine, sistemi za zajemanje vode itd.) Kot razliko med tovrstnimi kulturami. Vertikalna kmetija bi bila zasnovana tako, da bi bila trajnostna in bi prebivalcem v bližini omogočala, da na njej delajo.

Nasprotno pa arhitekt Ken Teang predlaga, da so nebotičniki gojenja mešani. Yeang predlaga, da namesto hermetično zaprtega množičnega kmetijstva rastlinsko življenje gojimo na prostem, na primer na strehah. Ta različica vertikalnega kmetovanja temelji na osebni ali skupnostni rabi in ne na množični proizvodnji. Tako bi bilo potrebno manj začetnih naložb kot Despommierjeva "vertikalna kmetija".

Polemika

Zagovorniki postavitve vertikalnih kmetij v mestih pravijo, da bi vertikalne kmetije z zmanjšanjem stroškov energije, potrebnih za prevoz hrane do potrošnikov, lahko znatno ublažile podnebne spremembe, ki jih povzročajo presežne emisije ogljika v ozračje. Po drugi strani kritiki koncepta trdijo, da bi stroški dodatne energije, potrebne za umetno razsvetljavo, ogrevanje in druge postopke na vertikalni kmetiji, odtehtali korist bližine zgradbe na območjih porabe.

Tisti, ki nasprotujejo konceptu vertikalne kmetije, dvomijo v njeno donosnost. Pierre Desrochers, profesor na univerzi v Torontu, je zaključil, da so velike razširitve gojenja na vertikalnih kmetijah le nova muha na trgu in da bi morali objekti ustvariti precejšen dobiček, da bi upravičili svoj obstoj v mestih. Preprostejši koncept, namesto da bi poskušali naložiti kmetije, bi bil samo gojiti pridelke na strehah obstoječih stavb. Ne da bi se upoštevalo, da lahko fosilna goriva, če energetske potrebe vertikalne kmetije zadovoljijo, pomenijo, da projekt ne bo mogoč. Tudi razvijanje nizkoogljičnih zmogljivosti za krmljenje kmetij morda nima toliko smisla kot preprosto puščanje tradicionalnih kmetij in kurjenje manj premoga.

Onesnaževanje ozračja

Odvisno od uporabljene metode pridobivanja električne energije lahko rastlinjak v vertikalni kmetiji ustvari več toplogrednih plinov kot proizvodov s polja, predvsem zaradi večje porabe energije na kilogram proizvodnje. Ker vertikalne kmetije zahtevajo veliko več energije na kilogram proizvodnje kot navadne rastlinjake, predvsem zaradi povečane razsvetljave, bo količina ustvarjenega onesnaževanja veliko večja kot na polju. Zato je količina proizvedenega onesnaževanja odvisna od tega, kako nastaja energija, uporabljena v procesu.

Svetlobno onesnaženje

Proizvajalci toplogrednih plinov običajno izkoriščajo fotoperiodizem v rastlinah, da bi nadzorovali, ali so v vegetativni ali reproduktivni fazi. V okviru tega nadzora proizvajalci ponoči občasno prižgejo luči. Rastlinjaki so že zdaj moteči za sosede zaradi svetlobnega onesnaženja, zato bi se 30-nadstropna vertikalna kmetija na gosto poseljenem območju zaradi tovrstnega onesnaženja zagotovo soočala s težavami.

Kemično onesnaženje

V rastlinjakih na hidroponiki se voda redno spreminja, kar pomeni, da obstaja velika količina vode, ki vsebuje gnojila in pesticide, ki jih je treba zavreči.

Zaščita pred težavami, povezanimi s časom

Pridelki, ki se gojijo v tradicionalnem kmetijstvu na prostem, lažje trpijo zaradi slabega naravnega vremena, kot so neželene temperature ali količine dežja, monsuni, nevihte s točo, tornadi, poplave, požari in hude suše. Zaščita pridelkov pred podnebjem je vedno pomembnejša, ko se pojavijo globalne podnebne spremembe.

Ker vertikalna rastlinska kmetija zagotavlja nadzorovano okolje, bi bila produktivnost vertikalnih kmetij v veliki meri neodvisna od podnebja in zaščitena pred ekstremnimi vremenskimi vplivi. Čeprav nadzorovano okolje vertikalnega kmetovanja večino teh dejavnikov zanika, potresi in tornadi še vedno ogrožajo predlagano infrastrukturo, čeprav je to odvisno tudi od lokacije vertikalnih kmetij.

Ohranjanje virov

Vsaka enota površine na navpični kmetiji bi lahko omogočila, da se do 20 enot zunanjih površin kmetijskih površin vrne v svoje naravno stanje in obnovi kmetijska zemljišča zaradi razvoja prvotnega kmetijskega zemljišča.

Vertikalno kmetovanje bi zmanjšalo potrebo po novih kmetijskih zemljiščih zaradi prenaseljenosti in s tem prihranilo številne naravne vire, ki jih trenutno ogroža krčenje gozdov ali onesnaženje. Preprečeno bi bilo krčenje gozdov in dezertifikacija zaradi kmetijske invazije na naravne biome. Ker vertikalno kmetovanje približuje pridelke potrošnikom, bi to znatno zmanjšalo količino fosilnih goriv, ​​ki se trenutno uporabljajo za prevoz in hlajenje kmetijskih proizvodov. Pridelava hrane v zaprtih prostorih zmanjšuje ali odpravlja običajno oranje, sajenje in spravilo s kmetijskimi stroji, ki jih poganjajo tudi fosilna goriva.

Ustavitev množičnega izumrtja

Odstranjevanje človeške dejavnosti z velikih površin zemeljske površine bo morda potrebno za upočasnitev in sčasoma prekinitev sedanjih procesov antropogenega množičnega izumrtja kopenskih živali.

Tradicionalno kmetovanje močno moti populacije divjih živali, ki živijo na kmetijskih zemljiščih in na njih, nekateri pa trdijo, da je neetično, če obstaja izvedljiva alternativa. Nasprotno pa obstajajo tisti, ki trdijo, da bi vertikalno kmetovanje divjini naredilo zelo malo škode in omogočilo, da se zapuščena kmetijska zemljišča vrnejo v svoje predkmetijsko stanje.

Vpliv na zdravje ljudi

Tradicionalno kmetijstvo je nevarna dejavnost in ima posebna tveganja, ki pogosto vplivajo na zdravje človeških delavcev. Takšna tveganja vključujejo: izpostavljenost nalezljivim boleznim, kot so malarija in shistosomi, izpostavljenost strupenim kemikalijam, ki se pogosto uporabljajo kot pesticidi in fungicidi, soočenje z nevarnimi divjimi živalmi, kot so strupene kače, in resne poškodbe, ki se lahko pojavijo pri uporabi velike industrijske opreme . Glede na to, da tradicionalno kmetijsko okolje (predvsem tisto, ki temelji na poševnicah in opeklinah) neizogibno vsebuje ta tveganja, vertikalno kmetijstvo po drugi strani zmanjšuje nekatere od teh nevarnosti.

Trenutno ameriški prehrambeni sistem naredi hrano hitro in nezdravo, sveži pridelki pa so manj na voljo in dražji, kar spodbuja slabe prehranjevalne navade. Te slabe prehranjevalne navade vodijo do zdravstvenih težav, kot so debelost, bolezni srca in diabetes. Povečana razpoložljivost in posledično nižji stroški svežih proizvodov bi spodbudili zdravo prehrano.

Rast mest

Vertikalno kmetijstvo, ki se uporablja v povezavi z drugimi tehnologijami in družbeno-ekonomskimi praksami, bi lahko omogočilo širitev mest, hkrati pa še vedno ostalo avtonomen sistem. To bi omogočilo rast velikih mestnih središč brez uničevanja gozdnih površin. Poleg tega bi vertikalna kmetijska industrija zagotovila zaposlitev v teh mestnih središčih, ki se širijo. To bi bil tudi način za zmanjšanje morebitne brezposelnosti, ki bi nastala z razstavljanjem tradicionalnih kmetij.

Načrti

Ustvarjalec ideje Despommier trdi, da trenutno obstaja tehnologija za gradnjo vertikalnih kmetij. Trdi tudi, da je sistem lahko donosen in učinkovit, kar dokazujejo nekatere predhodne raziskave, objavljene na spletni strani projekta. Razvijalci in lokalne samouprave v nekaterih mestih so že izrazili močan interes za ustanovitev vertikalne kmetije. Illinois Institute of Technologypripravlja podroben načrt za Chicago. Predlaga se, da se najprej ustvarijo prototipne različice vertikalnih kmetij, po možnosti na večjih univerzah, ki jih zanima raziskovanje vertikalnih kmetij. Obstaja pa tudi konkreten primer, na primer prva vertikalna kmetija v Evropi, ki je bila razvita leta 2009 v živalskem vrtu Paignton v Združenem kraljestvu z namenom pridelave hrane za živali v parku.


Viri: Nymag, Verticalfarm in Wikipedia

Original text