Študije kažejo, da uporaba multivitaminskih dodatkov ni vedno priporočljiva
Slika: Dan Gold na Unsplash
Kaj so vitamini
O njih se veliko razpravlja, jih preučuje in priporoča, toda ali res veste, kaj so vitamini?
Vitamini so organske snovi, bistvene za presnovo, ki jih organizem ni sposoben proizvesti sam, zato jih je treba pridobiti s hrano. Organska spojina se lahko šteje za vitamin za ljudi, ne pa tudi za druge živali, na primer psa. Človek ne more proizvajati askorbinske kisline, medtem ko psi lahko proizvedejo dovolj, da zadovoljijo svoje potrebe, zato vitamin C ne velja za vitamin te vrste.
Ljudje, ki jemljejo vitaminske dodatke, so zagotovo že slišali, da je zjutraj najboljši čas za zaužitje izdelka, skupaj s prvim obrokom. Ampak zakaj?
Priporočljivo je, da zjutraj jeste hrano, ki vsebuje naravne vitamine, saj se absorbirajo bolj popolno in je bolj verjetno, da bodo olajšali enak postopek z drugimi hranili, ki jih zaužijemo ves dan. Zato morate dati prednost jutranjemu obdobju za jemanje vitaminov, vendar je najbolje, da si določite čas, ki ga ne boste nikoli pozabili, ne glede na obdobje. To seveda, če resnično potrebujete vitamine.
Količina vitaminov, ki jih zaužijejo ljudje, naj bi se povečala glede na posameznikovo zdravstveno stanje. Če je oseba v bolj občutljivem položaju, kot je to pri nosečnicah, ljudeh, ki so šibki ali v fazi rasti, je treba vnesti več vitaminov (vendar vedno pod vodstvom strokovnjaka). Hrane pa v zameno za dodatke ne smemo dajati, saj brez prvega telo ne bo moglo absorbirati hranil.
Vrste vitaminov
Ste že slišali za razvrstitev vitaminov? Poimenovani so glede na snovi, ki jih raztopijo. Na primer tisti, ki so topni v maščobah, se imenujejo topni v maščobah in so vitamini A, D, E in K.
Po mnenju nutricionistke Jéssice Pandolfi se ti vitamini, če jih uživamo z drugo vrsto lipidov (hrana z maščobo), absorbirajo na učinkovitejši način. Jessica poudarja, da morajo izbrana živila vsebovati "dobro maščobo", saj so bolj zdrava, kot so losos, zelenjava s sojinim oljem, brazilski oreški in avokado. Vendar če te maščobe zaužijemo preveč, lahko povzročijo zastrupitev.
Vitamini, ki se raztopijo v vodi, se imenujejo v vodi topni vitamini, kot so vitamini C in tisti iz kompleksa B. Te je mogoče in jih je treba vedno zaužiti vsak dan, saj v telesu ostanejo kratek čas. Vitamin B je tisti, ki ga je treba vključiti v jutranjo prehrano, ker je znan kot energijski vitamin - pomaga v boju proti stresu in utrujenosti. Potem, ko ga vzamete ponoči, bo v nasprotju s spanjem.
Nutricionistka in mojstrica zdravstvenih ved Celma Muniz pravi, da so v sadju, zelenjavi in zelenjavi prisotni vitamini, topni v maščobah in v vodi topni. Nutricionist pojasnjuje, da uživanje dodatkov ni potrebno, če se ta živila uživajo vsak dan, razen v primeru bolnih ljudi - kljub temu mora zdravnik ali nutricionist oceniti potrebo po dodatkih. "
Ali je treba dopolniti vitamine?
Dolga leta so zdravniki predpisovali multivitamine, da so bolniki lahko dosegli priporočene dnevne doze vitaminov in hranil, zlasti pri posameznikih, ki niso imeli uravnotežene prehrane. Toda ali so dodatki resnično potrebni za naše vsakdanje življenje?
Nekaterim strokovnjakom, med njimi dr. Marion Nestle, profesorici prehrane na univerzi v New Yorku in avtorici knjige What to Eat ( What to Eat , v izvirni izdaji), jedo različno sadje in zelenjavo, puste beljakovine, izdelke mlečni izdelki in polnozrnata žita zadostujejo za oskrbo telesa z vsemi potrebnimi vitamini.
Po uvodniku, objavljenem v reviji Annals of Internal Medicine , dodatki in multivitamini predstavljajo ekonomsko izgubo. Besedilo temelji na treh študijah, ki upoštevajo učinek multivitaminov za preprečevanje srčnega napada in razvoj raka. Ena od študij je zajela več kot 450.000 udeležencev in ugotovila, da izdelki ne pomagajo preprečevati bolezni.
Druge raziskave pravijo, da se jemanje multivitaminov poleg tega, da je nepotrebno, izkaže za nevarno za zdravje. Študija, ki jo je leta 2008 objavil Harvard Men's Helth Watch, poudarja, da lahko odvečna folna kislina, ki je vgrajena v večino vitaminskih izdelkov, pogostih na trgih, vodi do raka na prostati. Druga študija Jama Internal Medicine iz leta 2011 pravi, da je na tisoče žensk, starejših od 25 let, ki jemljejo dodatke, povečalo tveganje za smrt.
Preden začnete jemati vitamine, se posvetujte s svojim zdravnikom ali strokovnjakom za prehrano, če imate pomanjkanje vitaminov. Več o tem preberite v članku: "Spoznajte hranila in se izogibajte pomanjkanju vitaminov".
Bi ga morda potreboval?
Za vegetarijance je običajno, da v telesu primanjkuje vitamina B12 in železa, saj je oboje zlahka najti v mesu. Multivitamin lahko pomaga uravnotežiti to raven, vendar ne smete pretiravati. Glede na študijo Zvezne univerze v Braziliji prekomerno železo povečuje proizvodnjo prostih radikalov (molekul, ki se sproščajo v telesnem metabolizmu in lahko povzročijo degenerativne bolezni in staranje celic), ki napadajo lipide in beljakovine.
Za vegane je vedno treba preveriti raven kalcija in vitamina D. Zato je pomembno, da je zaužito sojino mleko obogateno s takšnimi hranili.Oglejte si video, ki vsebuje nasvete za bolj zdravo prehranjevanje.
