Uživanje transgene koruze lahko povzroči tveganja, ki jih je težko izmeriti
Phoenix Han v podobi Unsplash
Transgena koruza je tista, ki je imela spremenjen genski material, saj je prejela DNK od enega ali več bitij, ki se ne bi križala po naravni poti. Ta sprememba je narejena s posredovanjem tehnik genskega inženiringa. Generacija transgenikov skuša pridobiti nove ali izboljšane značilnosti glede na prvotno živo bitje.
V primeru transgene hrane se zarodek spremeni z vstavitvijo gena iz druge vrste, da se spremenijo njegove značilnosti, tako da so rastline pri svojem gojenju bolj odporne na škodljivce, žuželke, glive, pesticide, insekticide in herbicide. , ki včasih na koncu ubijejo rastline, ki nas zanimajo.
- Naučite se, kako narediti naravni insekticid in zatiranje škodljivcev na vrtu
Koruza je eno najbolj zaužitih transgenih živil na svetu in najbolj pridelano v Braziliji in je glavni primer človekove manipulacije z vrstami. Kreolska koruza komaj spominja na današnjo koruzo. Ušesa so bila manjša, barvita in nesimetrična. Z genetskim izboljšanjem je koruza dosegla sedanjo obliko.
Transgena koruza se imenuje Bt koruza zaradi vnosa genov iz talne bakterije Bacillus thuringiensis , ki spodbuja proizvodnjo strupenih beljakovin v rastlini, specifičnih za boj proti nekaterim vrstam žuželk, zaradi česar je hrana odporna na te vrste. Beljakovine škodujejo žuželkam lepidopteranom, tako kot gosenice, ki so glavni škodljivci pri gojenju koruze. Če gosenica zaužije ta toksin, spremeni osmotsko ravnovesje vaše celice, zavira vnos hrane in povzroči smrt žuželke.
- Koruzni in fruktozni sirup: okusen, vendar previdno
Po podatkih brazilske Kmetijske raziskovalne korporacije (Embrapa) toksin, ki ga proizvaja Bacillus thuringiensis, postane aktiven šele, ko ga žuželka zaužije - saj za aktiviranje potrebuje alkalne razmere, ki jih najdemo le v prebavnem traktu gosenic. Pri ljudeh pa se toksin razgradi, saj je pH našega črevesja kisel.
Ne moremo pa trditi, da je gensko spremenjena hrana varna za prehrano ljudi in za naravo.
- Kaj so transgena živila?
Čeprav ni dovolj znanstvenih informacij o vseh učinkih transgenike na zdravje ljudi, bi lahko opazili nekatere dejavnike. Ko gen vstavimo iz enega bitja v drugega, v tem organizmu nastajajo nove spojine in lahko nastanejo nove alergene beljakovine ali snovi, ki bi lahko povzročile toksične učinke, ki niso bili ugotovljeni v predhodnih testih. Uživanje gensko spremenjene hrane lahko pri nagnjenih ljudeh povzroči alergijske reakcije. Drugi nasproten argument je, da lahko nekatera transgena živila vsebujejo gene bakterij, ki dajejo odpornost na antibiotike, kar lahko zmanjša učinkovitost teh zdravil v telesu - tudi če je možnost, da se to zgodi, minimalna, obstaja možnost.Obstajajo tudi študije, ki pravijo, da GSO pogosteje povzroča raka.
Vendar uživanje transgenih živil ni popolna izguba. Ta živila lahko obogatimo z bistveno prehransko komponento, tako da dobimo bolj okusna in s hrano bogata živila.
Glede na prednosti in slabosti teh živil, čeprav ni dovolj varnih predpisov, se potrošnik na koncu odloči za uživanje transgenega, saj je cenejše in / ali bolj na voljo kot organska hrana.
- Zdrava in bolj hranljiva, ekološka hrana je odlična možnost
- Ekološko mestno kmetijstvo: razumejte, zakaj je to dobra ideja
Vredno se je boriti, da se embalaža obvezno identificira, če vsebuje nekakšen transgeni izdelek. Opis embalaže in gna, ki je bil vstavljen, mora biti naveden na embalaži, da se boste lahko odločili, ali boste uživali transgeno koruzo ali ne. Navsezadnje je lahko prisoten tudi v pivu in drugi predelani hrani, kot so prigrizki in omake.
