Kokosova maščoba pomaga uravnavati raven lipidov, preprečuje Alzheimerjevo bolezen, lahko se uporablja v različnih jedeh in v telesu. Toda njegova uporaba je sporna. Razumeti
Kokosova maščoba, kokosovo olje, kokosovo olje ali kokosovo maslo je rastlinsko olje iz sadja Cocos nucifera ; in se lahko ekstrahira s stiskanjem, topili in domačimi postopki. Nekatere študije in strokovnjaki opozarjajo na raznolike koristi za zdravje in kozmetično uporabo, vendar je njegova poraba sporna. Razumevanje in poznavanje različnih stališč o uporabi kokosove maščobe za uživanje in študije, ki poudarjajo njene prednosti pri nanosu na lase, kožo in zobe.
- Poznati tehnike pridobivanja rastlinskih olj
- Kako narediti kokosovo olje na enostaven način
Vrste kokosove maščobe
Na trgu so na voljo tudi druge vrste maščobe, pridobljene iz kokosovega oreha, na primer kokosova maščoba babassu, vendar se v javnosti imenujejo "olje babassu" ali "kokosovo olje babassu" in ne "kokosova maščoba", čeprav se pridobivajo iz vrsta kokosa. Za boljše razumevanje te teme si oglejte članek: "Kokosovo olje Babassu: pogosto v kozmetični in živilski industriji. Spoznajte njegove prednosti".
Čeprav nekateri kokosovo maščobo zamenjajo s kokosovim mlekom in celo s kokosovo kašo, so ti formati popolnoma različni tako po videzu, gostoti in okusu kot po prehranskih in funkcionalnih lastnostih.
Ko gre za izkoriščanje lastnosti kokosove maščobe, morate biti pozorni na njene različne oblike. Deviška kokosova maščoba ima koristne lastnosti, ki se razlikujejo od posušene kokosove maščobe ali kopre - najpogosteje najdene na trgu. Po drugi strani pa se je treba izogibati hidrogenirani kokosovi maščobi in dati prednost hladno stiskanim organskim ekstra deviškim oljem, ki imajo poleg bolj zdravih in ohranjajo svoje prvotne lastnosti tudi prijetnejši okus po kokosu; in so lahko različica copre ali deviškega kokosa. Izogibati se je treba tudi oljem, ki jih pridobivajo topila, saj je uporaba heksana lahko družbeno-okoljsko škodljiva. Več o tej temi lahko razumete v članku: "Rastlinska olja: poznajte prednosti in kozmetične lastnosti".
Uporabe in polemike
Kokosova maščoba ( Cocos nucifera ) slovi po tem, da s hrano prinaša koristi za zdravje in lepoto ter jo neposredno nanaša na lase, kožo, zobe in sluznice. Industrija čistilnih izdelkov ga uporablja tudi za izdelavo mil, ki slovijo celo kot bolj trajnostna kot druge vrste čistilnih sredstev z detergentnim delovanjem. Če želite izvedeti več o tej temi, si oglejte članek: "Ali je kokosovo milo okolju najbolj prijazno?".
Zdravstveni strokovnjaki so navedli dnevni vnos kokosove maščobe za zdravljenje in preprečevanje bolezni. Vendar je to rastlinsko olje na koncu kontroverzno, ker sicer del zdravnikov in nutricionistov podpira njegovo uporabo, drugi pravi, da uživanje (s prebavo) zaradi količine nasičenih maščob še ni dokazano varno. Po drugi strani pa obstajajo nekatere študije, ki dokazujejo, da lahko uživanje pri ljudeh koristi zdravljenju in preprečevanju bolezni.
- Nasičene, nenasičene in transmaščobe: v čem je razlika?
Prednosti kokosovega olja
Preprečuje in zdravi poškodbe las
Študija, ki jo je objavila Society Cosmetic Chemists, je pokazala, da kokosova maščoba pomaga pri preprečevanju poškodb las zaradi česanja in poškoduje lase kemično (posvetlitev) in termično (vroča voda za tuširanje, toplota iz likalnika, sušilniki itd.) . To je zato, ker po raziskavi kokosova maščoba pomaga preprečevati izgubo lasnih beljakovin in vode, poleg tega pa služi tudi kot mazalni film.
Izboljša raven lipidov
Študija, opravljena s Filipinkami, ki jo je objavila Ameriška nacionalna medicinska knjižnicapredlaga, da uživanje kokosove maščobe izboljša raven lipidov pri ženskah pred menopavzo. Ista študija navaja analize, opravljene na živalih, ki kažejo, da uživanje kokosove maščobe zmanjša skupni holesterol, kar prispeva k zmanjšanju tveganja za bolezni srca in ožilja - je odličen nadomestek maslom in hidrogenirani rastlinski maščobi. Ista študija ponuja informacije, da podatki iz Nacionalne raziskave o prehrani na Filipinih iz leta 2003 kažejo na razmeroma nizko pojavnost hiperholesterolemije (povišan holesterol), hipertenzije, možganske kapi in angine (oslabelost srčnih mišic) v regiji Bicol , kjer imajo diete visoko porabo kokosa v primerjavi z drugimi regijami.
Preprečuje Alzheimerjevo bolezen
Čeprav kokosova maščoba vsebuje visoko vsebnost nasičenih maščob, študija, ki jo je objavila platforma PubMed, predlaga, da je treba dobro razmisliti o koristih kokosa. To je zato, ker ima kokosova maščoba v nasprotju z nasičenimi maščobami živalskega izvora srednjeverižne maščobne kisline (kot so lavrinska kislina, miristinska kislina in kaprilna kislina), ki jih jetra lahko pretvorijo in presnovijo samo v pretvorbi v ketonih - pomembnih virih alternativne energije za možgane, ki so lahko koristni za ljudi, ki se razvijajo ali že imajo motnje spomina, kot je Alzheimerjeva bolezen.
Izboljša diabetes
Oksidativni stres je ena od značilnosti diabetesa mellitusa. Glede na študijo, ki jo je objavila platforma PubMed , antioksidativne lastnosti (med drugimi funkcijami); deviške kokosove maščobe lahko blagodejno vpliva na izboljšanje bolezni. Po isti študiji je to zato, ker kokosova maščoba znatno zmanjša raven glukoze v krvi na tešče in izboljša toleranco za glukozo.
Zdravi vnetje dlesni in nastanek oblog na zobeh
V drugi študiji, ki jo je objavila platforma PubMed, je bilo ugotovljeno, da je kokosova maščoba odličen dodatek pri zmanjševanju nastajanja zobnih oblog in gingivitisa, ki ga povzroča plak - zaradi česar je zaveznik pri vsakodnevni ustni higieni.
Zdravite kserozo (suha, luskasta in hrapava koža)
Suhe, luskaste, hrapave in srbeče kože so povezane s slabo funkcionalnostjo naravne zaščitne pregrade kože, kar lahko povzroči celo vroča voda za prhanje. Glede na študijo, ki jo je objavil ScienceDirect , je kokosova maščoba v teh primerih odlična vlažilna krema, deluje antiseptično in je učinkovitejša od mineralnih olj.
Kako uporabiti
V hrani
Kokosova maščoba je odlična kulinarična sestavina. Torte, sladkarije, kreme, omake, pene, sladoled in celo domače čokolade so lahke, zdrave in kremaste, če recept vsebuje kokosovo maščobo. Slednje, ker - ko temperatura okolja ni zelo visoka - ima kokosova maščoba pastozni videz.
Kozmetika
Poleg tega, da je varna vlažilna krema za telo (drugačna od običajnih kozmetičnih izdelkov - več o tem v članku: "Spoznajte glavne snovi, ki se jim je treba izogibati v kozmetiki") in jih je mogoče mešati z eteričnimi olji in prinašati koristi zdravju kože, Kokosova maščoba je odličen odstranjevalec ličil in lahko lušči kožo, če je pomešana s kavno usedlino. V času zelo nizkih ali visokih temperatur je kokosova maščoba tudi odlična vlažilna krema za ustnice. Kokosova maščoba, če jo zmešamo z baktericidnimi eteričnimi olji (kot je olje čajevca) in natrijevim bikarbonatom, dezodorira in hkrati vlaži pazduhe.
- Kavna usedlina: 13 neverjetnih uporab
Ustna higiena
Kot smo že omenili, je kokosova maščoba učinkovit dodatek pri zdravljenju zobnih oblog in vnetja dlesni, ki jih povzročajo zobne obloge. Torej, kako bi ga dodali k svoji ustni higieni in še vedno uživali v blagem okusu kokosa?
Pozicioniranje brazilskega združenja za nutrologijo
Čeprav so omenjene študije ugotovile, da ima kokosova maščoba koristi za zdravljenje in preprečevanje zgoraj omenjenih bolezni, Brazilsko združenje za nutrologijo (Abran) meni, da so bile do zdaj opravljene analize kontroverzne in nedokončne; in priporoča, da se kokosove maščobe ne sme predpisovati za preprečevanje ali zdravljenje bolezni.
Abran nadalje navaja, da:
- Kokosovo maščobo primerjamo z rastlinskimi olji, manj bogatimi z nasičenimi maščobnimi kislinami, poveča skupni holesterol.
- Študije, ki ugotavljajo, da ima kokosova maščoba protibakterijsko, protiglivično, protivirusno in imunomodulatorno delovanje, so pretežno eksperimentalne, zlasti in vitro , pri čemer nobene klinične študije ne dokazujejo teh učinkov.
- Do danes ni kliničnih dokazov, da bi kokosova maščoba lahko zaščitila ali ublažila nevrodegenerativne bolezni, kot je Alzheimerjeva bolezen.
- Zelo majhno število študij z spornimi rezultati je poročalo o učinkih kokosove maščobe na telesno težo pri ljudeh.
Vam je bil članek o kokosovi maščobi všeč? Morda boste morda želeli pogledati tudi članek: "Olje grozdnih pečk: koristi in kako ga uporabiti".
Ampak ne pozabite: ko kokosove maščobe zmanjka - če steklene posode ne uporabite ponovno - embalažo zavrzite pravilno. Oglejte si, katere točke zbiranja so najbližje vašemu prebivališču.
