Japonske kumare in druge vrste lahko uporabimo za pripravo konzerv, užitkov, kumaričnega soka in celo za pomlajevalno masko kumar
Slika: Natalie Rhea Riggs na Unsplash
Kumare, ki so tako pogoste v celodnevnih solatah, izvirajo iz gorskih predelov Indije. Sadje kumar ima nešteto zdravstvenih koristi kumare, na primer olajšanje raztapljanja ledvičnih kamnov in naravni diuretik, lahko pa je tudi kozmetika, če pripravite masko iz kumar.
Saditev zelenjave se večinoma izvaja v tropskih in zmernih regijah. Obstaja več vrst kumar - najpogostejša v Braziliji je kmečka kumara, ki je na splošno cenejša in se najpogosteje uporablja za solate in tudi pri razstrupljanju kumaričnega soka, ter japonska kumarica, ki se uporablja za pripravo užitkov iz sunomona in kumar , dve vrsti sladke in kisle kumare.
Po nakupu kumare ga običajno shranimo v hladilniku, kar je napaka. Zaradi nizke temperature se hitro razgradi - kumare so občutljive tudi na etilen, zato jih ne smemo hraniti z bananami, melonami in paradižnikom.
Prednosti kumar
In ali veste, zakaj toliko ljudi da rezine kumare v predel okoli oči kot lepotni tretma? Kumara je sestavljena iz 96% vode in se zaradi visoke vsebnosti uporablja za zdravje kože, poleg tega pa vsebuje vitamin C in kofeinsko kislino, ki pomagata pomiriti draženje in zmanjšati zadrževanje vode.
Kumara je tudi odličen vir kalija - elementa, ki kožnim celicam zagotavlja elastičnost in običajno pomaga zmanjšati otekanje oči, opekline in dermatitis. Kumarična lupina vsebuje visoko koncentracijo vlaken in mineralov, vključno s silicijevim dioksidom in magnezijem. Kremen je bistven za zdravo vezivno tkivo - mišice, kite, vezi, hrustanec in kosti. Magnezij ima v telesu pomembne vloge, kot so krčenje in sprostitev mišic, proizvodnja in transport energije ter proizvodnja beljakovin.
Uživanje kumar je poleg hidracije telesa ter izboljšanja videza in zdravja kože indicirano tudi za tiste, ki želijo shujšati, zaradi visoke vsebnosti vode in nizkega kaloričnega odstotka (približno 15 kcal na 100 g sveže kumare) in brez dodajanja začimb). Obstajajo recepti za kumarični sok, solate in celo juhe - tudi to hrano, ki pomaga zdravo shujšati, lahko vključite v svojo prehrano v obliki hrustljavih trakov, namočenih v jogurt z nizko vsebnostjo maščob.
Če je vaš cilj shujšati, bodite previdni s sladko-kislo kumarico, omako iz kumare ali konzervami, ki poleg konzervansov običajno vsebujejo tudi veliko soli in sladkorja. Po drugi strani pa je učenje, kako konzervirati kumare, zelo preprosto in odličen način, da se izognemo zapravljanju zelenjave, ki v pločevinkah traja veliko dlje. Naučite se pripraviti konzerve.
Maska iz kumaric
Kalij, ki ga vsebuje kumara, pomaga pri pomlajevanju kože, zato to zelenjavo tako uporabljajo ljubitelji lepote, ki imajo radi sproščujočo masko.
Vendar je običajno, da kumare zasledimo na seznamih zelenjave z več pesticidi. Kadar je le mogoče, poskusite uživati organske različice zelenjave. Kliknite tukaj in izveste več o tem.
Oglejte si dva recepta za kumarske maske za zdravje vaše kože:
Maska iz kumaric z hamamelisom
- 1/2 kumare, olupljene, sesekljane;
- 3 žlice čarovnice;
- 2 žlici destilirane vode.
Maska za obraz iz kumar in avokada
- 1/2 skodelice sesekljane kumare;
- 1/2 skodelice sesekljanega avokada;
- 1 jajčni beljak;
- 2 žlički mleka v prahu.
Vse sestavine zmešajte, dokler ne nastane podobna konsistenca gladke paste. Kumarično masko lahko uporabite takoj ali jo pustite v hladilniku pol ure. Dve žlici mešanice položite na obraz in vrat ter izvajajte krožne gibe. Sproščajte se 30 minut ali dokler se maska popolnoma ne posuši. Nato sperite s toplo vodo.
