Spojini BHA in BHT vplivata na vaše zdravje in se še vedno pogosto uporabljata v industriji
BHA (2,3-terc-butil-4-hidroksianisol) in BHT (2,6-diterc-butil-p-krezo) sta prisotna v šminkah, senčilih za oči (ličila na splošno), kozmetiki za lase , kreme za sončenje, dezodoranti, antiperspiranti, parfumi, kreme, zdravila, oljni motorji, izdelki iz gume, plastike in tudi v živilih, kot so maslo, slanina (slanina), meso, sladkarije, pivo, farofa, dehidrirani krompir in hitra hrana .
Naloga BHA in BHT je, da delujeta kot konzervans in antioksidant. Z zaščitno funkcijo delujejo tako, da zavirajo rast mikroorganizmov; kot antioksidanti spojine preprečujejo oksidacijo in ločujejo proste radikale.
Imena na nalepkah
Na embalaži sta BHA in BHT pod naslednjima imenoma: BHA, BHT, butiliran hidroksianizol, butiliran hidroksitoluen, antioksin b, antrancin 12, eec n ° e320, embanox; nipantiox 1-f, protex, sustane 1-f, tenox BHA, DBPC, advastab 401, agidol, agidol 1, alkofen BP, antioksidant 29, antioksidant 30, antioksidant 4, antioksidant 4K, antioksidant KB in antrancin 8 .
Vplivi na zdravje ljudi in okolje
Izvedene so študije in poskusi za preverjanje rakotvornosti BHA in BHT. Dosedanji zaključek po raziskavah Mednarodne agencije za raziskave raka (IARC) je bil, da lahko BHA zaradi zadostnih dokazov, ki temeljijo na poskusih, štejemo za verjetno rakotvorno pri živalih. Eden od rezultatov ugotavlja, da BHA v kombinaciji z drugimi sestavinami, ki so verjetno rakotvorne, povzroča spremembe v DNA in sproži mutagenezo.
Po drugi strani pa BHT kljub temu, da v kombinaciji z drugimi rakotvornimi komponentami kaže enako vedenje kot BHA, ni mogoče šteti za rakotvorno, saj so dokazi omejeni, rezultati poskusov na živalih pa ne dajejo zadostne podlage za sklepe. Po podatkih IARC BHA spada v skupino 2B (po možnosti rakotvorna), BHT pa v skupino 3 (ki ni razvrščena kot rakotvorna za ljudi).
BHA in BHT nista povezana samo z rakotvornostjo. Študija kaže, da te komponente posnemajo naravne estrogene v telesu in veljajo za endokrine motilce. BHA in BHT so našli tudi v kanalizaciji, in kot opozarjajo druge raziskave, so te komponente obstojne v okolju in se kopičijo v jetrih živih organizmov in v usedlinah. Možno je, da BHA in BHT poleg tega, da sta prisotna v živilih in kozmetiki, najdemo v obdelanih vodah in so na voljo za uživanje ter v vodnih organizmih, ki jih bomo zaužili. Tako se glavno sredstvo za izpostavljenost BHA in BHT zgodi z zaužitjem takih spojin.
Nacionalni predpisi
Po navedbah Nacionalne agencije za nadzor zdravja (ANVISA) sta v Braziliji dovoljena BHA in BHT v embalaži živil. Spojine so tudi v hrani sprejete kot antioksidant.
Alternative
Prvi ukrep za izogibanje BHA in BHT je pregled embalaže kozmetike, da se izognemo nakupu izdelkov s temi komponentami. Kar zadeva hrano, poskušajte jesti manj industrializirane izdelke, saj imajo ti več konzervansov in antioksidantov.
Obstajajo študije, ki iščejo alternative konzervansom in sintetičnim antioksidantom. Ena od najdenih alternativ je bila uporaba listov mandljevega plaže, ki so vir naravnih antioksidantov.
