Yerba mate med drugim izboljšuje športne rezultate, zmanjšuje tveganje za bolezni srca
Urejena in spremenjena slika Jorgeja Zapate je na voljo na Unsplash
Yerba mate je zeliščni čaj iz listov in vej rastline Ilex paraguariensis . Listi se na ognju dehidrirajo in nato potopijo v vročo ali hladno vodo, da nastane poparek. Delikatesa lahko prinese številne koristi za zdravje, na primer izboljšanje atletske zmogljivosti in osredotočenosti ter pomaga pri izgubi teže in zmanjšanju tveganja za bolezni srca.
V južni Braziliji, Paragvaju, Argentini, Urugvaju, Boliviji in Čilu se yerba mate tradicionalno uživa v obliki chimarrão (ko je infuzija v vroči vodi) ali tererê (kadar je infuzija v hladni vodi) ).
Kultura priprave chimarrão je zapuščina avtohtonih kultur Caingangue, Guarani, Aymara in Quechua. Indijanci Guarani so prvi uporabili mate yerba.
S špansko kolonizacijo je bil chimarrão v 16. stoletju na jugu Brazilije prepovedan, jezuitski duhovniki pa so ga šteli za "hudičevo zelišče". Po drugi strani pa so v 17. stoletju jezuiti začeli spodbujati uživanje mate, da bi zmanjšali uživanje alkoholnih pijač.Ko je yerba mate opečen, se imenuje mate čaj. Ta oblika priprave zelišča je pogostejša v jugovzhodnem delu države, predvsem v Sao Paulu in Riu de Janeiru, ki je kulturna in nematerialna dediščina tega zadnjega mesta.
Prednosti Yerba Mate
1. Bogat z antioksidanti in hranili
Yerba Mate vsebuje več koristnih hranil, med drugim:- Ksantini: te spojine delujejo kot poživila. Vključujejo kofein in teobromin, ki jih najdemo tudi v kavi in čokoladi;
- Derivati kofeina: te spojine so glavni antioksidanti yerba mate;
- Saponini: te grenke spojine imajo določene protivnetne lastnosti in pomagajo zmanjšati holesterol;
- Polifenoli: so velika skupina antioksidantov, povezana z manjšim tveganjem za razvoj različnih bolezni.
- Antioksidanti: kaj so in v kateri hrani jih najdemo
Antioksidativna moč yerba mate je še vedno boljša od zelenega čaja (oglejte si študijo tukaj: 1).
Poleg tega lahko yerba mate poleg skoraj vseh vitaminov in mineralov, ki jih telo potrebuje, vsebuje še sedem od devetih esencialnih aminokislin (tukaj preverite študije o tem: 2, 3).
Vendar običajni del mate vsebuje zelo majhne količine teh hranil.
- Zeleni čaj: koristi in čemu služi
- Kaj so aminokisline in čemu so namenjene
2. Poveča energijo in miselnost
Z 85 mg kofeina na skodelico vsebuje yerba mate manj kofeina kot kava, vendar več kot druge vrste čaja (oglejte si študijo tukaj: 4).
Tako kot katera koli druga hrana ali pijača s kofeinom tudi mate lahko poveča raven energije in zmanjša občutek utrujenosti.
Kofein lahko vpliva tudi na raven nekaterih signalnih molekul v možganih, s čimer poveča duševno osredotočenost (glej študije tukaj: 5, 6).
Številne študije na ljudeh so opazile izboljšanje budnosti, kratkotrajnega okrevanja in reakcijskega časa pri udeležencih, ki so zaužili en odmerek, ki vsebuje 37,5 do 450 mg kofeina (glej študijo tukaj: 7). Če želite izvedeti več o kofeinu, si oglejte članek: "Kofein: od terapevtskih učinkov do tveganj".
3. Izboljša telesno zmogljivost
Znano je, da kofein, snov, ki jo vsebuje yerba mate, izboljšuje krčenje mišic, zmanjšuje utrujenost in izboljšuje športno uspešnost do 5% (tukaj preverite študije o: 7, 8, 9, 10).
V eni študiji so udeleženci, ki so zaužili en gramovo kapsulo zdrobljenega jereba, med vadbo zmerne intenzivnosti zažgali 24% več maščobe.
4. Ščiti pred okužbami
Yerba mate lahko pomaga pri preprečevanju okužb z bakterijami, paraziti in glivicami.
V študijah epruvete je visok odmerek izvlečka yerba mate deaktiviral bakterijo E. coli , za katero je znano, da povzroča zastrupitev, želodčne krče in drisko (študije preverite tukaj: 11, 12).
Spojine v yerba mateju lahko preprečijo tudi rast Malassezia furfur , glive, odgovorne za luskasto kožo, prhljaj in nekatere kožne izpuščaje (glej študijo tukaj: 13).
Še ena študija kaže, da lahko yerba mate nudi črevesno zaščito pred paraziti.
Vendar je bila večina teh študij narejena na izoliranih celicah in ni jasno, ali te koristi veljajo za ljudi.
5. Pomaga vam izgubiti težo in maščobe na trebuhu
Študije na živalih so pokazale, da lahko yerba mate zmanjša apetit in poveča presnovo, kar lahko pomaga pri hujšanju. Druga študija je zaključila, da zelišče še vedno zmanjšuje skupno število maščobnih celic.
V drugi analizi so debeli ljudje, ki so 12 tednov prejemali tri grame jere mate, v povprečju izgubili 1,5 kg. Zmanjšali so tudi razmerje pasu in bokov za 2%, kar kaže na izgubo trebušne maščobe.
Za primerjavo: udeleženci, ki so prejemali placebo, so v istem 12-tedenskem obdobju v povprečju pridobili 2,8 kg in povečali razmerje med pasom in bokom za 1%.
6. Izboljša imunski sistem
Yerba mate vsebuje saponine, ki so naravne spojine s protivnetnimi lastnostmi (tukaj glejte študije o tem: 1, 14).
Poleg tega zagotavlja majhne količine vitamina C, vitamina E, selena in cinka. Ti antioksidanti lahko okrepijo imunski sistem in spodbujajo zdravje (tukaj preverite študije: 15, 16).
Vendar pa raziskovalci še niso raziskali neposrednih učinkov mate yerba na človeški imunski sistem.
7. Lahko zmanjša raven sladkorja v krvi
Yerba mate lahko pomaga znižati krvni sladkor in zaplete diabetesa. Študija na živalih je pokazala, da se je raven inzulina po uporabi yerba mate izboljšala.
8. Lahko zmanjša tveganje za bolezni srca
Zdravilo Yerba Mate vsebuje antioksidativne spojine, kot so tiste, pridobljene iz kofeina in polifenolov, ki lahko ščitijo pred boleznimi srca. Študije na celicah in živalih so zaključile, da lahko izvleček mate nudi zaščito pred srčnimi boleznimi (tukaj preverite študije o tem: 17, 18).
V drugi 40-dnevni študiji so udeleženci, ki so dnevno zaužili 11 ml yerba mateja, zmanjšali "slabo" raven LDL holesterola za 8,6–13,1%.
