Razumeti, kaj so, in poznati prednosti uživanja organske hrane
Urejena in spremenjena slika Daige Ellaby je na voljo na Unsplash
Ekološka živila se proizvajajo brez kakršnih koli umetnih vložkov. Poleg pesticidov v organskih živilih niso prisotna tudi kemična gnojila, veterinarska zdravila, hormoni, antibiotiki, gensko spremenjeni organizmi (GSO) in transgeniki.
- Kakšne so razlike med gensko spremenjenimi in transgenimi organizmi?
Veljajo za bolj zdrave za okolje in za človeško hrano. Ekološka živila prihajajo iz kmetijskih sistemov, ki temeljijo na naravnih procesih, s čimer se izognemo škodovanju tal in odpravi uporabe pesticidov in gnojil v trgatvi. Tehnike, ki se uporabljajo za pridobivanje ekoloških živil, vključujejo uporabo organskega komposta za gnojenje in upravljanje pridelkov - pri katerem rastlina pomaga pri razvoju drugega pridelka ali pripravi tla za poznejšo letino.
Agroekologija in njene različne oblike, v katerih se predstavlja, je oblika znanstvenega in tradicionalnega znanja, ki močno nasprotuje uporabi transgenike. Več o tem izveste v članku: "Kaj je agroekologija?".
- Kaj je ekološko kmetovanje?
Kako prepoznati organska živila
Poiščite pečat SisOrg (brazilski sistem za ugotavljanje organske skladnosti):
Zakaj uživati organsko hrano
Okus je osebna želja. Vendar obstajajo nekatera merila, ki jih določajo "okuševalci", ki trdijo, da imajo ekološka živila več "okusa" kot živila, proizvedena po običajnem sistemu. Obstaja tudi izjava, da so organske snovi bogatejše s hranili, poleg tega pa so tudi manj onesnažene s pesticidi.
Odvisno od tega, kje se nahajate, morda ni tako enostavno najti organskih snovi, vendar lahko vedno poiščete zelenjavni vrt po svoji soseski ali mestu, spodbudite majhne proizvajalce in lokalna podjetja ali se povežete s prijatelji, da ustvarite urbano oz. oživite zapuščen trg z gojenjem ekološke hrane. To temo poglobite v članku: "Ekološko mestno kmetijstvo: razumejte, zakaj je dobra ideja".
- Kaj so pesticidi?
Ne uporablja GSO ali GSO
Obstaja kontroverzno vprašanje gensko spremenjenih organizmov, ki so bolj odporni na škodljivce in imajo pospešeno rast. Vendar je zadeva sporna in še ni mogoče kategorično trditi o varnosti teh živil za človeški organizem, kar je v nasprotju z zakonom predvidenim previdnostnim načelom. Nasprotno, resničnost kaže, da se transgenika uporablja za povečanje odpornosti rastlin na pesticide (dokazano škodljivo za zdravje, zlasti za ženske), ne da bi povečali odpornost ljudi. To povzroči krmo, proizvedeno iz transgenih snovi, ki jo bodo živali zaužile in jo zaužile v obliki mesa in drugih živalskih proizvodov; in neposreden vnos teh živil, kot je gensko spremenjena soja, je pomemben in vedno večji vir kmetijskih toksičnih snovi.To škoduje ne le potrošnikom, temveč tudi delavcem ter celotnemu okolju in njegovi favni, vključno s čebelami, ki so opraševalci 70% hrane, ki jo zaužije človeštvo in so bistvene za vzdrževanje človeškega življenja na Zemlji (o tem preberite več) tema v članku: "Pomen čebel za življenje na planetu"). Vse to pomeni, da je transgenika in uporaba pesticidov začaran krog, ki koristi samo ljudem, ki s tem izkoristijo, ne da bi prinesel resnične koristi družbi, ki je vsakokrat videla, da lahko proizvodnja (rodovitnost) njenih tal pade. več. Teorija trofobioze poleg tega navaja, da so večja uporaba gnojil in pesticidov glavni vzroki za pojav škodljivcev.pa tudi delavci in celotno okolje ter njegova favna, vključno s čebelami, ki so opraševalci 70% hrane, ki jo zaužije človeštvo in so bistvene za vzdrževanje človeškega življenja na Zemlji (več o tej temi v članku: "Pomen čebele za življenje na planetu "). Vse to pomeni, da je transgenika in uporaba pesticidov začaran krog, ki koristi samo ljudem, ki s tem izkoristijo, ne da bi prinesel resnične koristi družbi, ki je vsakokrat videla, da lahko proizvodnja (rodovitnost) njenih tal pade. več. Teorija trofobioze poleg tega navaja, da so večja uporaba gnojil in pesticidov glavni vzroki za pojav škodljivcev.pa tudi delavci in celotno okolje ter njegova favna, vključno s čebelami, ki so opraševalci 70% hrane, ki jo zaužije človeštvo in so bistvene za vzdrževanje človeškega življenja na Zemlji (več o tej temi v članku: "Pomen čebele za življenje na planetu "). Vse to pomeni, da je transgenika in uporaba pesticidov začaran krog, ki koristi samo ljudem, ki s tem izkoristijo, ne da bi prinesel resnične koristi družbi, ki je vsakokrat videla, da lahko proizvodnja (rodovitnost) njenih tal pade. več. Teorija trofobioze poleg tega navaja, da so večja uporaba gnojil in pesticidov glavni vzroki za pojav škodljivcev.ki so opraševalci 70% hrane, ki jo zaužije človeštvo in so bistvenega pomena za vzdrževanje človeškega življenja na Zemlji (več o tej temi preberite v članku: "Pomen čebel za življenje na planetu"). Vse to pomeni, da je transgenika in uporaba pesticidov začaran krog, ki koristi samo ljudem, ki s tem izkoristijo, ne da bi prinesel resnične koristi družbi, ki je vsakokrat videla, da lahko proizvodnja (rodovitnost) njenih tal pade. več. Teorija trofobioze poleg tega navaja, da so večja uporaba gnojil in pesticidov glavni vzroki za pojav škodljivcev.ki so opraševalci 70% hrane, ki jo zaužije človeštvo in so bistvenega pomena za vzdrževanje človeškega življenja na Zemlji (več o tej temi preberite v članku: "Pomen čebel za življenje na planetu"). Vse to pomeni, da je transgenika in uporaba pesticidov začaran krog, ki koristi samo ljudem, ki s tem izkoristijo, ne da bi prinesel resnične koristi družbi, ki je vsakokrat videla, da lahko proizvodnja (rodovitnost) njenih tal pade. več. Teorija trofobioze poleg tega navaja, da so večja uporaba gnojil in pesticidov glavni vzroki za pojav škodljivcev.Vse to pomeni, da je transgenika in uporaba pesticidov začaran krog, ki koristi samo ljudem, ki s tem izkoristijo, ne da bi prinesel resnične koristi družbi, ki je vsakokrat videla, da lahko proizvodnja (rodovitnost) njenih tal pade. več. Teorija trofobioze poleg tega navaja, da so večja uporaba gnojil in pesticidov glavni vzroki za pojav škodljivcev.Vse to pomeni, da je transgenika in uporaba pesticidov začaran krog, ki koristi samo ljudem, ki s tem izkoristijo, ne da bi prinesel resnične koristi družbi, ki je vsakokrat videla, da lahko proizvodnja (rodovitnost) njenih tal pade. več. Teorija trofobioze poleg tega navaja, da so večja uporaba gnojil in pesticidov glavni vzroki za pojav škodljivcev.
Poveča rodovitnost tal, ne ustvarja odpadkov in proizvaja hrano z več hranili
Ekološko kmetovanje vključuje obogatitev in zaščito tal z organskimi snovmi, zato se letina in avtohtona vegetacija dopolnjujeta. Pri ekološki pridelavi a lahko prihodnje generacije uživajo v zemlji in njenih koristih, saj ta vrsta poljščin hrani zemljo, namesto da bi zmanjšala njeno rodovitnost, kot se to dogaja v običajnem kmetijstvu. Ekološka sveža živila imajo v svoji sestavi nižjo vsebnost vode v primerjavi z običajnimi živili (20%). To pomeni, da so hranila bolj koncentrirana. Tako kot sladkor, zato je okus bolj izrazit. Vitamine najdemo tudi na višjih ravneh: ekološki paradižnik vsebuje 23% več vitamina A kot običajni.
- Zdrava in bolj hranljiva, organska hrana je odlična izbira
To je odlična možnost za mesta
Ekološko mestno kmetijstvo je odlična alternativa za oskrbo s hrano v mestih. Zmanjšuje razdaljo med proizvodnjo hrane in končno porabo, poleg tega pa je bolj zdrava v primerjavi s proizvodi iz običajnega kmetijstva. Več o tem v videoposnetku:Malo zgodovine
Ekološko kmetovanje ni v modi. Že tisočletja je že uporabljalo več tradicionalnih društev, ki so se uspele ohraniti, predvsem v Latinski Ameriki, preden je španska kolonizacija zdesetkala dobršen del teh družb, na primer Inke.
V Indiji hindujski kmetje ne uporabljajo kemičnih gnojil, ampak uporabljajo različne metode za recikliranje organskih materialov in lahko ustrezno vzdržujejo svojo proizvodnjo.
Če ste članek že prebrali in vas je ta zelo pomembna tema o ekološki hrani prebudila vest, začnite delati svoj del, četudi je le malo. Preverite naslove sejmov ekološke hrane po vsej Braziliji. Za tiste, ki nimajo časa za prodajo na trgu, pa je na voljo spletna sejemska storitev. Prav tako lahko začnete s svojim zelenjavnim vrtom ali pridelavo ekološke hrane in podprete majhne družinske kmete ter javne politike, ki jim koristijo. V videu spoznajte prve korake, kako narediti svoj ekološki vrt:
