Zelenjavna alternativa živalskemu in sojinemu mleku, ovseno mleko je idealno za laktozna intoleranca in vegane
"izdelovanje surovega ovsenega mleka" (CC BY-NC 2.0) podjetja sweetbeetandgreenbean
Ste že slišali za rastlinsko mleko? Sojino mleko je najbolj znana alternativa za tiste, ki ne prenašajo laktoznih izdelkov ali sledijo veganski filozofiji. Težava je v tem, da ta možnost morda ni idealna za vsakogar. Cenejšo in enostavnejšo možnost priprave doma je ovseno mleko, ki ima še vedno koristi za zdravje, kot je odstranjevanje maščob in krepitev imunskega sistema.
- Ali ima sojino mleko koristi ali je slabo?
Ovseno mleko lahko uporabljamo za vsakodnevno uživanje. Je odličen nadomestek kravjega mleka pri pripravi receptov in vitaminov. Ovseno mleko je hidrirano, pretepeno in pasirano, ovseno mleko pa ima le del koristi ovsa in je njegovo uživanje zelo dobro za zdravje.
Prednosti ovsenega mleka
Ovseno mleko ima poleg tega, da je neverjetno preprosto in poceni, tudi zdravstvene koristi. Bogata je z vlakninami (topnimi in netopnimi), ki telesu pomagajo pri odstranjevanju maščob, ki lahko blokirajo arterije - pomembno za tiste, ki želijo znižati holesterol, izboljšati črevesno floro, pomagajo krepiti imunski sistem in uravnotežiti raven sladkorja v krvi.
- Prednosti ovsa
- Kaj so živila, bogata z železom?
- Devet živil, bogatih s kalcijem, ki niso mlečna
Kako narediti ovseno mleko
Sestavine
- 2 skodelici valjanega ovsenega čaja;
- 3 čajne skodelice vode;
- 1 čajna žlička vanilijeve esencije (neobvezno).
Način priprave
- Oves za eno noč namočite v vodi;
- Vse sestavine damo v mešalnik in mešamo približno pet minut;
- Mešanico precedite s pomočjo čiste, tanke krpe ali zelo finega sita in shranite v hladilniku. Če želite, dodajte vaniljevo esenco ali sladkor (po možnosti ekološki), po svojem okusu.
Ko je ovseno mleko pripravljeno, ga lahko v hladilniku hranite do tri dni, vendar je idealno, da ga zaužijete, ko je pripravljeno.
Nasveti
- Uživajte v ostankih ovsa, ki ostanejo v drugih receptih ali celo kot vlažilna obrazna maska;
- Ko je mleko izpostavljeno vročini, se lahko zgosti in ga lahko uporabimo kot nadomestek kisle smetane (naj bo to kravja ali sojina, ki je dražja) ali koruznega škroba;
- Na dnu posode, v kateri je mleko, je lahko koncentracija ovsa, odvisno od tega, kako je bila precejena. Ne skrbite, samo pretresite in vse je v redu.
