Prednosti surovega krompirjevega soka

Sok surovega krompirja med drugim preprečuje prezgodnje staranje, izboljšuje delovanje ledvic, jeter in živčnega sistema

surovi krompirjev sok

Sok iz surovega krompirja morda ni videti zelo okusen, vendar ga je mogoče mešati s sadnimi sokovi in ​​ponuja številne prednosti, saj je bogat z bistvenimi vitamini in hranili. Preveri:

1. Ima vitamine C

Krompir vsebuje nekaj več kot 100% priporočenega dnevnega vnosa (IGR) vitamina C, ki telesu pomaga, da absorbira železo in tvori kolagen v krvnih žilah, mišicah, hrustancu in kosteh. Njegove antioksidativne lastnosti lahko izboljšajo tudi splošno zdravje kože, pomagajo lajšati otekline, draženje in zagotavljajo sijaj.

2. Ima vitamine skupine B

Skodelica krompirjevega soka vsebuje približno 40% RDI tiamina (vitamin B-1) in niacina (vitamin B-3) ter majhne količine riboflavina (vitamin B-2) in vitamina B-6.

Ti vitamini B-kompleksa so ključnega pomena za pomoč telesu pri pretvorbi ogljikovih hidratov v glukozo, pri čemer ustvarjajo energijo, poleg tega pa podpirajo funkcije možganov in živčnega sistema ter pomagajo spodbujati zdravje kapilar, kože in jeter.

3. Bogat je s kalijem

Krompirjev sok je trikrat bogatejši s kalijem kot srednje velika pomaranča, ki predstavlja 31% RDI. Kalij je elektrolit, ki pomaga uravnavati telesne tekočine, podpira delovanje mišic in ledvic.

4. Ima železo

Železo je bistvenega pomena za ohranjanje zdravja telesa. Krompirjev sok, narejen iz približno ene skodelice krompirja, lahko zagotovi 14% RDI tega hranila.

5. Ima kalcij

Brez kalcija se kri človeškega telesa ne bi strdila, zobje in kosti pa bi bili izjemno šibki. Krompirjev sok, narejen s količino skodelice krompirja, lahko zagotovi do 5% IDR tega minerala, kar prispeva k zdravju kosti.

6. Ima cink

Cink poleg tega, da vzdržuje zdrav imunski sistem, pomaga pospešiti celjenje ran. Del skodelice krompirja vsebuje približno 1 miligram cinka. To predstavlja približno 9% IDR za moške in 11% za večino žensk.

7. Zmanjša refluks

Krompir je tudi zelo alkalen, kar lahko pomaga zmanjšati refluks kisline in lajša druge želodčne bolezni.

Kako začeti

Izberite pravi krompir

Izogibajte se uporabi krompirja, ki vsebuje:

  • Zelena senca, saj lahko vsebujejo visoko vsebnost solanina, pesticida;
  • Zeleni poganjki;
  • Temne lise.

In ne pozabite, da se zgoraj omenjene količine hranil razlikujejo ne samo glede na vrsto krompirja, temveč tudi glede na način gojenja in priprave zelenjave na uživanje.

Kako narediti krompirjev sok

Angleški krompirjev sok

Sestavine:

  • 2 enoti surovega krompirja;
  • Približno 100 ml do 200 ml vode.

Način priprave:

  1. Krompir olupimo, operemo in vsakega narežemo na koščke;
  2. Krompir in vodo damo v mešalnik in stepamo, dokler ne postane sok.

Kuhan sok iz sladkega krompirja

Sestavine:

  • 100 g kuhanega sladkega krompirja (lahko olupljen ali olupljen);
  • 1 ½ skodelice (200 ml) ledene vode;
  • 1 čajna žlička javorjevega sirupa (neobvezno).

Način priprave:

  1. Dobro razkužite in sladki krompir skuhajte v vodi;
  2. Pustite, da se ohladi in zmešajte v mešalniku
  3. Če menite, da je končni rezultat nekoliko gost, dodajte še malo vode. Če se vam zdi treba sladkati, dodajte žličko javorjevega sirupa.
Za dodaten okus lahko sadje vmešate v krompirjev sok, na primer mango, limono ali jabolko.