Bezeg se pogosto uporablja za zdravljenje simptomov gripe in prehlada, vendar je lahko glede na način uporabe škodljiv

Spremenjena in urejena slika Healthline

Bezgove jagode, ki se naravno pojavljajo v Evropi in Severni Afriki, so ena najpogosteje uporabljanih zdravilnih rastlin na svetu. Tradicionalno so ga Indijanci uporabljali za zdravljenje okužb, stari Egipčani pa so zdravili opekline in skrbeli za lepoto. Danes se bezgove jagode pogosto uporabljajo za zdravljenje simptomov prehlada in gripe.

Znano pa je, da so njegovi nezreli plodovi, lubje in listi zelo strupeni in povzročajo želodčne težave. Razumeti:

Kaj je bezeg?

Izraz "bezeg" se nanaša na sorte, ki spadajo v rod Sambucus. Najpogostejša vrsta je Sambucus nigra , znan tudi kot bezgov ali črni bezeg. Kljub temu, da je bezgov jarek v Evropi, ga pogosto gojijo na različnih koncih sveta, tudi v Braziliji (tukaj glejte študije o tem: 1, 2). V višino zraste do devet metrov in ima šope majhnih cvetov, ki se rodijo v beli in kremasti barvi. Plod najdemo v črni in temno modri barvi, raste pa tudi v grozdih.

Sadje bezga je zelo kislo in ga je treba kuhati za uživanje. Cvetovi imajo nežno aromo in jih lahko uživamo v surovi in kuhani obliki.

Tradicionalna uporaba

V preteklosti so bezgovi cvetovi in listi uporabljali za lajšanje bolečin, oteklin, vnetij ter za spodbujanje tvorbe urina in spodbujanje znojenja. Lubje se je pogosto uporabljalo kot diuretik, odvajalo in sredstvo za bruhanje (tukaj preverite študijo: 1).

V ljudski medicini se suho sadje ali njegov sok uporablja za zdravljenje simptomov gripe, okužb, išiasa, glavobola, zobobola, bolečin v srcu in živcih, pa tudi za odvajanje in diuretik (študijo preverite tukaj: 2).

Poleg tega lahko bezgove plodove kuhamo in iz njih pripravimo marmelade, čatneje , pite in vino. Rože skuhamo s sladkorjem, da naredimo sirup ali čaj. Lahko pa jih uživamo tudi sveže v solatah (preverite študijo tukaj: 1).

Zdravstvene koristi

Bezgove jagode imajo veliko koristi. Ni le hranljiv, temveč se med drugim lahko bori tudi proti simptomom prehlada in gripe, podpira zdravje srca ter se bori proti vnetjem in okužbam.

Hranila

Plodovi bezga so nizkokalorična hrana in polna antioksidantov.

Sto gramov bezgovega sadja vsebuje 73 kalorij, 18,4 grama ogljikovih hidratov in manj kot 1 gram maščob in beljakovin (tukaj si oglejte študijo: 3).

Antioksidanti: kaj so in v kateri hrani jih najdemo

Poleg tega vsebuje:

Visok vitamin C: na 100 gramov bezgovih plodov je 6–35 mg vitamina C, kar predstavlja do 60% priporočenega dnevnega vnosa - IDR (tukaj preverite študije o: 3, 4);
Bogata s prehranskimi vlakninami: na vsakih 100 gramov bezgovega sadja je 7 gramov vlaknin, kar predstavlja več kot četrtino IDR za vlaknine (glej študijo o tem tukaj 4);
Je vir fenolnih kislin: te spojine so močni antioksidanti, ki lahko pomagajo zmanjšati škodo, ki jo povzroči oksidativni stres v telesu (tukaj preverite študije o tem: 4, 5);
Dober vir flavonolov: bezgove jagode vsebujejo antioksidant flavonole kvercetin, kaempferol in izorhamnetin. Cvetovi vsebujejo do 10-krat več flavonolov kot sadje (preverite študijo tukaj: 4);
Bogate z antocianini: te spojine dajejo plodu značilno temno vijolično črno barvo in so vir antioksidantov s protivnetnimi učinki (tukaj preverite študije o tem: 4, 6).

Antocianin, prisoten v rdečih sadežih, prinaša koristi

Natančna hranilna sestava bezgovih jagod je odvisna od sorte rastline, zrelosti plodov ter okoljskih in podnebnih razmer. Zato se njegova prehranska sestava lahko razlikuje (tukaj preglejte študije o tem: 4, 7).

Lahko izboljša simptome prehlada in gripe

Ena študija je ugotovila, da ekstrakt bezga in infuzija njegovih cvetov zmanjšata resnost in trajanje gripe (študijo preverite tukaj: 8).

V drugi študiji 60 ljudi z gripo je bilo ugotovljeno, da so tisti, ki so jemali 15 ml bezgovega sirupa štirikrat na dan, pokazali izboljšanje simptomov v dveh do štirih dneh, medtem ko je kontrolna skupina potrebovala od sedem do osem dni za izboljšanje (preverite študijo tukaj: 9).

Druga študija s 64 ljudmi je pokazala, da je uživanje 175 mg pastil bezgovega ekstrakta dva dni povzročilo znatno izboljšanje simptomov gripe, vključno z zvišano telesno temperaturo, glavobolom, bolečinami v mišicah in zamašenim nosom, po samo 24 urah (študijo si oglejte tukaj : 10).

Poleg tega je študija 312 popotnikov, ki so trikrat na dan vzeli kapsule, ki vsebujejo 300 mg izvlečka bezga, pokazala, da imajo prehlajeni krajše trajanje bolezni in manj hude simptome (študijo si oglejte tukaj: 11).

Bogat z antioksidanti

Cvetovi, plodovi in listi bezga so odlični viri antioksidantov. Antocianini, ki jih najdemo v sadju, imajo 3,5-krat večjo antioksidativno moč vitamina E (tukaj preverite študije o: 4, 15, 16, 17).

Študija, ki je primerjala 15 različnih sort bezga, in druga študija, ki je primerjala vrste vina, je pokazala, da bezeg vsebuje enega najučinkovitejših antioksidantov (oglejte si študije tukaj: 18, 19).

Lahko je dobro za zdravje srca

Bezgove jagode lahko pozitivno vplivajo na nekatere znake zdravja srca in ožilja.

Študije so pokazale, da bezgov sok lahko zmanjša raven maščob v krvi in zniža holesterol. Poleg tega prehrana, bogata s flavonoidi, kot so antocianini, zmanjšuje tveganje za bolezni srca (preverite študije tukaj: 17, 22).

Nasprotno pa druga študija, izvedena pri 34 ljudeh, ki so dva tedna trikrat na dan prejemali 400 mg izvlečka bezga (kar ustreza 4 ml soka), ni ugotovila bistvenega zmanjšanja ravni holesterola (raziskavo si oglejte tukaj: 23 ).

Ena študija je pokazala, da bezgovi cvetovi zavirajo encim α- glukozidazo, ki lahko pomaga znižati raven sladkorja v krvi. Poleg tega so raziskave na diabetičnih podganah, ki so prejele bezgove jagode, pokazale boljši nadzor krvnega sladkorja (preverite študije tukaj: 4, 15, 28).

Kljub obetavnim rezultatom še ni dokazano neposredno zmanjšanje srčnega napada ali drugih simptomov bolezni srca in so potrebne nadaljnje študije na ljudeh.

Druge koristi za zdravje

Koristi bezgovih jagod so številne druge, čeprav ima večina znanstvenih dokazov omejene:

Boj proti škodljivim bakterijam: Ugotovljeno je bilo, da bezeg zavira rast bakterij, kot je Helicobacter pylori, in lahko izboljša simptome sinusitisa in bronhitisa (glej študijo tukaj: 8);
Izboljša imunski sistem: Pri podganah je bilo ugotovljeno, da bezgovi bezgani polifenoli izboljšajo imunsko obrambo s povečanjem števila belih krvnih celic (glej študijo tukaj: 30);
Ščiti pred UV-sevanjem: Izdelek za kožo, ki vsebuje izvleček bezga, je imel zaščitni faktor (SPF) 9,88 (glejte tukaj za študijo 31);
Ima diuretični učinek: bezgovi cvetovi povečajo pogostost uriniranja in izločanje soli pri podganah (tukaj preverite študijo: 32);
Ima antidepresivne lastnosti: ena študija je pokazala, da miši, ki so dobile 544 mg bezgovega ekstrakta (1.200 mg na kg), bolje delujejo na označevalcih razpoloženja (glej študijo tukaj: 33).

Čeprav so ti rezultati pomembni, je potrebna nadaljnja analiza pri ljudeh, da bi ugotovili, ali so učinki bezga resnično učinkoviti.

Poleg tega je pomembno opozoriti, da v teh komercialnih proizvodih ni standardizirane metode za merjenje števila bioaktivnih komponent, kot so antocianini.

Ena študija je pokazala, da bi lahko dodatek glede na metodo, ki se uporablja za merjenje antocianinov, vseboval 762 mg / l, v resnici pa vsebuje le 4 mg / l. študij o tem: 17).

Tveganja za zdravje in neželeni učinki

Nezrelo lubje, sadje in semena bezgovih jagod vsebujejo majhne količine snovi, znane kot lektini, ki lahko povzročijo želodčne težave (glej študijo tukaj: 2).

Poleg tega bezgovi jagode vsebujejo snovi, imenovane cianogeni glikozidi, ki v nekaterih okoliščinah lahko sproščajo cianid.

Na 100 gramov bezga pride 3 mg cianida in na 100 gramov svežih listov 3 do 17 mg. To predstavlja 3% ocenjenega smrtnega odmerka za 60-kilogramsko osebo (tukaj preverite študije o tem: 2, 35).

Vendar komercialni pripravki in kuhano sadje ne vsebujejo cianida. Simptomi pri uživanju nekuhanih bezgovih jagod, listov, lupin ali korenin vključujejo slabost, bruhanje in drisko (glej študijo tukaj: 2).

Obstajajo poročila o osmih ljudeh, ki so zboleli po pitju sveže nabranega sadnega soka, vključno z listi in vejami, sorte S. mexicana . Izkusili so slabost, bruhanje, šibkost, omotico, otrplost in letargijo (glej študijo tukaj: 36).

Na srečo lahko strupene snovi, ki jih najdemo v sadju, varno odstranimo s kuhanjem. Vendar se vej, lubja ali listov ne sme uporabljati za kuhanje ali sokove (tukaj preverite študijo: 2).

Če nabirate bezgove cvetove ali sadje, se prepričajte, da ste pravilno označili rastlino kot ameriški ali evropski bezeg, saj so druge vrste lahko bolj strupene. Pred uporabo tudi odstranite lupine ali liste.

Bezeg ni priporočljiv za otroke in mladostnike, mlajše od 18 let, ali nosečnice ali doječe matere. Čeprav v teh skupinah niso poročali o neželenih dogodkih, ni dovolj podatkov, ki bi potrjevali, da jih je varno zaužiti (glejte študijo tukaj: 2).

Prirejeno iz Healthline