Neverjetne prednosti morskih alg

Morske alge med drugim prinašajo veliko kisika na planetu

morske alge

Urejena in spremenjena slika Thomasa Pehama je na voljo na Unsplash

Morske alge so fotosintetski organizmi, živijo pretežno v vodnem okolju (oceani) in pomembno prispevajo k proizvodnji razpoložljivega kisika. Alge služijo tudi kot zavetje neštetim morskim živalim in tako igrajo pomembno vlogo v ekosistemih. Bila so ena prvih bitij, ki so naselila planet, danes pa se alge uporabljajo za različne namene.

  • Fotosinteza: kaj je in kako se pojavi

So osnova morskega življenja, makroalge in mikroalge pa so ključne za vzdrževanje ekosistemskih storitev. Morske alge imajo tudi velik gospodarski pomen.

Znani so po tem, da so del ene najbolj priznanih ikon japonske kuhinje, suši . A alge so za človeštvo neprecenljive vrednosti. V nasprotju z zdravo pametjo gozdovi niso pljuča sveta, ampak alge, ki proizvedejo približno 55% vsega kisika na planetu. Toda prednosti morskih alg se pri tem ne ustavijo.

Morske alge pomagajo tudi pri preprečevanju raka ter pri zdravljenju kožnih in lasnih bolezni. So alge, bogate s hranili, kot so jod, kalcij, fosfor, magnezij in železo; poleg morskih alg vsebujejo tudi vitamin K, ki deluje proti hemoragiki in izboljšuje zdravje prebavil.

Dve snovi, ki jih najdemo v več vrstah morskih alg, imata antioksidativne in fotoprotektivne lastnosti. So karotenoidi (organski pigmenti) in mikosporini (vrsta aminokisline). Tako bi bilo mogoče iz alg s temi snovmi celo proizvajati kreme za sončenje in naravne antioksidante (ki služijo za boj proti prostim radikalom, ki lahko povzročajo različne zdravstvene težave).

Glavne vrste užitnih alg

Nori

Nori , ki je nekoliko vijoličast in ob sušenju postane zelen, je ena najbolj znanih morskih alg, saj se z njim valjajo suši in temakije .

Alga

Kelp je alg na voljo na trgu, v obliki kosmičev, s svetlo rjav pigment temno zelene barve.

Hijiki

Hijiki je tista z najbolj intenziven okus vseh alg.

Kombu

Kombu je eden alge najpogosteje uporabljajo v juhe, prodajajo v trakovih in majhnimi listi.

Žica

Žice , kot že ime pove, je oblikovan kot žice in okusov slajše in blažji kot velika večina alg.

Agar-agar

Na koncu obstajajo tudi rdeče alge, imenovane agar-agar , ki se pogosto uporabljajo v želatinah.

morske alge

Slika: Fotograf Eric Moody, avtor Emoody26, je licenciran pod CC-BY-3.0

Morske alge in kmetijstvo

V kmetijstvu lahko vidite tudi prednosti morskih alg. Povečajo stresno odpornost rastlin, kot so paprika, paradižnik, jabolka, breskve, apnene pomaranče, rumene nageljnove žbice, pšenica, koruza, fižol in ječmen. Poleg tega ekstrakti alg prispevajo k nastanku koreninskega sistema, povečanju vsebnosti klorofila, odpornosti na stres in zmanjšanju staranja rastlinskih celic. Tako lahko morske alge uporabimo kot gnojilo in za uravnavanje pH tal.

Ne glede na to, ali proizvaja naš kisik ali nam daje prehranske koristi, se alge zelo splačajo.


Original text