Zvezdasti janež lahko uporabljamo kot protivnetno, pomirjujoče in prebavno sredstvo, vendar njegovo uživanje zahteva nekaj previdnosti
Slika Fernando Zhiminaicela iz Pixabay
Zvezdasti janež, znan tudi kot kitajski janež, sibirski janež, badian in kitajski koromač, je rastlina, ki izvira iz Kitajske in Vietnama. Zvezdasti janež je začimba, ki je znana po kulinarični in zdravilni uporabi in ima zelo prijetno aromo. Znanstveno se zvezdasti janež imenuje Illicium verum .
V popularni kulturi je zvezdni janež znan za zdravljenje zastrupitev z morskimi sadeži, saj je antiseptičen, protivneten, pomirjujoč, prebavni in diuretik. V kulinariki se med drugim uporablja predvsem kot aroma za testenine, juhe in juhe. A previdno je treba zaužiti količino, saj ima zvezdasti janež toksične učinke. Prav tako je treba paziti, da zvezdastega janeža ne zamenjamo z japonskimi vrstami janeža, ki so izredno strupene.
Lastnosti zvezdastega janeža
Protimikrobno
Študija, ki jo je objavila raziskava fitoterapije, je pokazala, da ima zvezdasti janež močne protimikrobne lastnosti. Analiza študije je pokazala, da so te protimikrobne lastnosti posledica snovi, imenovane anetol, ki je prisotna v suhem sadju. Študije, ki so posebej analizirale anetol, so pokazale, da ima snov lastnosti proti bakterijam in glivam.
Naravni repelent
Študija, ki jo je objavila nacionalna univerza v Singapurju, je s pomočjo uparjanja destilirala glavno aktivno spojino zvezdastega janeža in preizkusila njene odbojne lastnosti na dveh vrstah hroščev. Študija je zaključila, da ima aktivna spojina zvezdastega janeža toksične učinke za odrasle hrošče vrst Tribolium castaneum in Sitophilus zeamais . Vendar pa so se zastrupljene žuželke lahko opomogle, potem ko so bile odstranjene iz izpostavljenosti toksinu. Zato je anetol v zvezdastem janežu pokazal zelo šibko odbojno aktivnost proti obema vrstama hroščev.
Analgetični, pomirjevalni in konvulzivni učinki
Revija Elsevier je objavila študijo, ki je pokazala učinek zvezdnega janeža na miši. Spojine, izolirane iz veranisatina A, B in C zvezdastega janeža, zaužitih s hitrostjo 3 mg na kilogram telesa, so pri miših povzročile krče in smrtno toksičnost. V majhnih odmerkih, na primer 0,5 ali 1 mg na kilogram, so opazili hipotermične učinke brez napadov. Nadalje so veranisatin A testirali na njegove analgetične in pomirjevalne učinke ter pokazali analgetične učinke pri peroralnem odmerku 0,1 mg na kilogram telesa.
Janežev liker
Zvezdasti janež uživamo tudi v obliki alkoholnih pijač (vendar ne pozabite, da ga ne zamenjate z japonskim janežem, ki je zelo strupen).
Recept za liker iz zvezdnega janeža
Sestavine
- 1 in 1/2 skodelice (360 ml) vode
- 2 skodelici (320 g) sladkorja
- 5 zvezd janeža
- 750 ml žitnega alkohola
Način priprave
- Zavremo vodo s sladkorjem in janežem
- Pustite še 10 minut
- Odstranite z ognja in dodajte alkohol
- Postavite v kozarec s pokrovom in pustite 12 dni
- Precedimo skozi filtrirni papir
Čaj iz janeža
Za pripravo čaja iz zvezdastega janeža uporabite en žličko zvezdastega janeža za en liter vrele vode. Mešanico dušite deset minut in pijte največ dve skodelici čaja na dan.
Janeževa kopel
V nekaterih ezoteričnih praksah se uporablja janeževa kopel, ki prinaša občutek lahkosti in dobrega počutja. Kopel z zvezdnatim janežem lahko naredimo tako, da ga potopimo v kopel z janežem ali s tekočo vodo, nanesemo z rastlino mešanico vroče vode (pri prijetni temperaturi).
Kopel z janeževimi zvezdami lahko vključuje tudi druga sproščujoča zelišča in eterična olja. Več o tej temi lahko razumete v članku: "Kaj so eterična olja?"
