Če sodo bikarbono uporabljamo na pravi način, ne škoduje vašemu zdravju. Pri pretiravanjih morate biti previdni!
Natrijev bikarbonat je odličen zaveznik v vsakdanjem življenju tistih, ki iščejo domače rešitve, saj ima več načinov uporabe. Sol je odlična možnost za nadomestitev uporabe industrializiranih izdelkov. Uporablja se lahko v receptih za čiščenje izdelkov, lepotnih izdelkov in za lajšanje manjših zdravstvenih težav, poleg tega pa ima več načinov uporabe v kuhinji. A čeprav je sodo bikarbono mogoče uporabiti na več kot 80 načinov, ima alkalna sol tudi svoje omejitve. Bikarbonat na splošno ne boli, vendar njegovo pretiravanje lahko povzroči zaplete - zlasti v primerih, ko želite zaužiti bikarbonat.
Poznajte nekatere primere, v katerih je pomembno biti pozoren na porabljeno količino, da ne bi tvegali, da vam bikarbonat škoduje.
Uporabite peko na pravi način
1. Peka in peka
Čeprav se lahko uporablja kot kvas, bikarbonat ni isto kot kvas. Oba izdelka se lahko uporabljata za proizvodnjo ogljikovega dioksida in lahko gojita torte, palačinke in piškote. Da pa natrijev bikarbonat deluje kot kvas, reagira s kislinami, prisotnimi v hrani - na primer s sirotko ali jogurtom. Kvas v prahu pa ima v svoji sestavi kislino, zaradi katere deluje samostojno kot kvas. Torej, odvisno od recepta, uporaba samo bikarbonata morda ne bo prinesla želenega učinka. Če imate v shrambi samo sodo bikarbono, izberite recepte, ki že vsebujejo sodo bikarbono - namesto, da bi recept preprosto "prilagodili" kvasu. Ne bo vam škodilo, toda torta morda ni tako puhasta.
2. Bikarbonat za zgago
Nekateri ljudje pretiravajo z antacidi. Natrijev bikarbonat za zgago deluje - sol je zelo učinkovit antacid in se uporablja v lekarniških formulacijah in domačih receptih. Kot že ime pove, je sestavljen iz natrija. Natrijev bikarbonat je v povprečju sestavljen iz 27% natrija. Torej, če vam je zdravnik naročil, naj znižate količino soli ali če imate težave z visokim krvnim tlakom, vam lahko soda bikarbona škoduje. V skladu z navodili Ministrstva za zdravje o hrani priporoča, da dnevno priporočilo o zaužitju natrija za odraslo osebo znaša največ 1,7 g. Če imate težave s pritiskom ali natrijem, za varnejše priporočilo zaprosite zaupanja vrednega zdravstvenega delavca.
3. Peka in akne
Bikarbonat lahko uporabimo tudi v različnih receptih za domačo kozmetiko, kot so dezodoranti, izdelki za lase, ustna vodica in celo za izdelavo kreme za britje. Ker pa je rahlo alkalna snov, morda ni najboljša možnost za zdravljenje aken. Naša koža ima pH okoli 5,5 zaradi naravnih snovi v znoju, ki so kisle. Bikarbonat s svojimi nevtralizirajočimi lastnostmi lahko spremeni naravni pH kože. Spremembe pH lahko vplivajo na razmnoževanje bakterij, ki ga kolonizirajo, kar prispeva k pojavu mozoljev (glej več tukaj). Z bikarbonatom lahko nevtraliziramo kisline v koži in odstranimo odvečno olje, vendar ga je treba razredčiti. Neposreden nanos soli na mozolje ni idealen.
- Več o tem in več kot 80 načinov uporabe soda bikarbone - nobeden od njih ni slab!
4. Peka in ogenj
Bikarbonat se uporablja v sestavi nekaterih vrst gasilnih aparatov, vendar to še ne pomeni, da lahko z njim pokončate ogenj v prašni različici, kupljeni na trgu. Zafrkavanje s fotografijo je nevarno in če bi za gašenje požara uporabili bikarbonat, je to lahko zelo, zelo slabo. Gasilni aparat vedno redno posodabljajte!
5. Peka in aluminij
Ker sode bikarbone sodeluje pri toliko nasvetih za čiščenje, vključno s čiščenjem loncev, ste morda že želeli uporabiti sol za čiščenje aluminijastih loncev. A previdno! Soda bikarbona reagira z aluminijem in lahko povzroči, da vaši lonci začnejo bledeti ali madeži. Aluminij lahko med pripravo hrane sprosti težke kovine in zaužitje teh snovi je slabo.
- Več o tem v članku: "Kateri lonec je najbolje kuhati?"
6. Peka v hladilniku
Odstranjevanje slabega vonja iz hladilnika s sodo bikarbono je morda dobra ideja, vendar je treba to storiti na pravi način. Sol nevtralizira vonjave, vendar jo je treba za to postaviti v posodo s širokimi usti. Da bi soda bikarbona resnično nevtralizirala snov, jo morate položiti v velike pladnje na dnu hladilnika. Druga možnost je uporaba aktivnega oglja - izjemno porozne snovi, ki bo imela večjo kontaktno površino, da bo zagrabila slabo dišeče molekule.
Je soda bikarbona slaba?
Poleg primerov, ki smo jih našteli zgoraj, v katerih morate biti previdni pri količini ali načinu uporabe bikarbonata, obstaja tudi nekaj situacij, v katerih sol ni navedena in je lahko celo škodljiva. To velja za nosečnice in ljudi z visokim krvnim tlakom, ki naj se izogibajo jemanju bikarbonata v preprostih formulah - kot je to v primeru mešanice bikarbonata in vode za zgago, če pa želite le pojesti čokoladno torto s sodo bikarbono, potem v redu.
Pri nekaterih nosečnicah lahko hidrogenkarbonat povzroči povišanje tlaka - ker je izdelek sol. To je tudi razlog, da bi morali biti ljudje, ki so nagnjeni k zvišanemu krvnemu tlaku, pozorni na zaužite količine ali se izogibati bikarbonatu.
Bikarbonat je lahko tudi škodljiv za bolnike z edemi in se ga ne sme uporabljati pri otrocih, mlajših od 6 let. Ker vsebuje sol in sprošča CO2, ko se presnovi, morajo biti bolniki z poškodbami ledvic ali pomanjkanjem, ki imajo v preteklosti zadrževanje tekočine, previdni pri uporabi izdelka.
Če je oseba nagnjena k zadrževanju tekočine in uporablja velike odmerke, lahko bikarbonat povzroči edem. Pogosti simptomi so tudi slabost in bruhanje. Lahko pride tudi do zmanjšanja urina in absorpcije antikoagulantov.
Kadar želite sodo bikarbono uporabiti kot zdravilo, je idealno najprej opraviti zdravniško oceno. Če ga sodo bikarbono uporabljamo pravilno in v zmernih odmerkih, ne boli.
