Kaki je poln antioksidantov in vitamina C, ki je koristen za srce in oči

Urejena in spremenjena slika Healthline

Kaki je rdečkasto oranžen sadež, znan po sladkem okusu in podobnosti s paradižnikom. Lahko ga uživamo svežega, suhega ali pečenega in se pogosto uporablja v želejih, pijačah, pitah in pudingih. Toda marsikdo ne ve, da lahko kaki prinese številne zdravstvene koristi, na primer zmanjšanje vnetja, preprečevanje bolezni srca in ožilja ter zagotavljanje antioksidantov. Preveri:

1. Naložena je s hranili

Čeprav je kaki majhen, ima izjemno veliko hranilnih snovi. Vsak kaki (približno 168 gramov) vsebuje:

Kalorije: 118
Ogljikovi hidrati: 31 gramov
Beljakovine: 1 gram
Maščoba: 0,3 grama
Vlaknine: 6 gramov
Vitamin A: 55% RDI
Vitamin C: 22% RDI
Vitamin E: 6% RDI
Vitamin K: 5% RDI
Vitamin B6 (piridoksin): 8% RDI
Kalij: 8% RDI
Baker: 9% IDR
Mangan: 30% IDR

Kaki je tudi dober vir tiamina (B1), riboflavina (B2), folata, magnezija in fosforja. Je bogata z vlakninami in ima malo kalorij, zaradi česar je zaveznik pri preprečevanju debelosti.

Magnezij: čemu služi?
Kaj so živila z visoko vsebnostjo vlaknin

Samo en kaki vsebuje več kot polovico priporočenega vnosa vitamina A - v maščobi topnega vitamina, ki je bistvenega pomena za imunsko funkcijo, vid in razvoj ploda (glej študijo tukaj).

Kaki poleg vitaminov in mineralov vsebuje najrazličnejše rastlinske spojine, vključno s tanini, flavonoidi in karotenoidi, ki delujejo antioksidativno, protivnetno in lahko preprečujejo kronične bolezni (glej študijo o tem).

Listi kakijevega drevesa so bogati tudi z vitaminom C, tanini in vlakninami, snovmi, ki jih lahko uporabimo pri uživanju čaja (za študijo preverite tukaj).

Flavonoidi: kaj so in kakšne koristi imajo

2. Odličen vir antioksidantov

Antioksidanti so snovi, ki pomagajo preprečiti ali odložiti poškodbe celic, nevtralizirajo oksidativni stres, proces, ki ga sprožijo nestabilne molekule, imenovane prosti radikali.

Antioksidanti: kaj so in v kateri hrani jih najdemo
Kaj so prosti radikali?

Oksidativni stres je povezan z nekaterimi kroničnimi boleznimi, vključno s srčnimi boleznimi, diabetesom, rakom in nevrološkimi stanji, kot je Alzheimerjeva bolezen (glej študijo tukaj).

Diete, bogate s flavonoidi (ki so antioksidanti) v visoki koncentraciji v lupini in kaši kakija, so bile povezane z nižjimi stopnjami srčnih bolezni, starostnim duševnim upadanjem in pljučnim rakom (glejte študijo tukaj).

Kaki je bogat tudi s karotenoidnimi antioksidanti, kot je beta-karoten, pigment, ki ga najdemo v številnih pisanih vrstah sadja in zelenjave.

Nekatere študije so pokazale, da obstaja povezava med prehrano, bogato z betakarotenom, in manjšim tveganjem za bolezni srca, pljučnega raka, kolorektalnega raka in presnovnih bolezni.

Poleg tega je študija več kot 37.000 ljudi pokazala, da so tisti z velikim vnosom beta-karotena znatno zmanjšali tveganje za razvoj diabetesa tipa 2.

Diabetes: kaj je to, vrste in simptomi

3. Dobro za srce

Srčne bolezni so vodilni vzrok smrti na svetu in vplivajo na življenja milijonov ljudi.

Na srečo lahko večino bolezni srca preprečimo z zmanjšanjem dejavnikov tveganja, na primer z nezdravo prehrano.

Zaradi močne kombinacije hranil, ki jih najdemo v kakiju, je odlična izbira za srce.

Kaki vsebuje flavonoidne antioksidante, vključno s kvercetinom in kaempferolom.

Študija več kot 98.000 ljudi je pokazala, da so tisti z največjim vnosom flavonoidov za 18% manj umrli zaradi težav s srcem v primerjavi s tistimi z najnižjim vnosom.

Po drugi študiji diete, bogate s flavonoidi, pomagajo zniževati krvni tlak, LDL holesterol (ki velja za "slabega") in vnetja, dejavnike, ki določajo zdravje srca.

Poleg tega lahko tanini v nekaterih vrstah kakija pomagajo zmanjšati pritisk. Druge študije na živalih so pokazale, da sta taninska kislina in galna kislina, ki ju najdemo v kakiju, učinkoviti pri zniževanju visokega krvnega tlaka, dejavnika tveganja za srčne bolezni (glej študije 1, 2, 3 tukaj).

Ali ima spremenjeni holesterol simptome? Vedeti, kaj je in kako to preprečiti

4. Zmanjša vnetje

Srčne bolezni, artritis, diabetes, rak in debelost so povezani s kroničnim vnetjem. Na srečo lahko izbira živil, bogatih s protivnetnimi spojinami, pomaga zmanjšati tveganje za razvoj teh bolezni.

Kaki je odličen vir vitamina C, saj vsebuje 20% priporočenega dnevnega vnosa.

Kaj je vitamin C in kakšen je njegov pomen

Vitamin C pomaga pri zaščiti celic pred poškodbami prostih radikalov v boju proti vnetjem. Deluje tako, da donira elektron nestabilnim molekulam, nevtralizira proste radikale in jim prepreči, da bi povzročili škodo.

Živila, bogata z vitaminom C.

Ko ima telo vnetje, proizvede C-reaktivni protein in interlevkin-6. Osemtedenska študija na 64 debelih ljudeh je pokazala, da je dodatek s 500 mg vitamina C dvakrat na dan znatno znižal raven C-reaktivnega proteina in interlevkina-6.

Poleg tega druge študije povečujejo vnos vitamina C z zmanjšanim tveganjem za vnetna stanja, kot so bolezni srca, rak prostate in diabetes (glej študije tukaj: 4, 5, 6).

Poleg karotenoidov in flavonoidov v boju proti vnetjem pomaga tudi vitamin E, ki je prisoten v kakiju (tukaj glejte študije o tem: 5, 6, 7).

5. Je bogat z vlakninami

Presežek holesterola, zlasti LDL holesterola, lahko poveča tveganje za bolezni srca, možgansko kap in srčni napad.

Hrana, bogata z topnimi vlakninami, kot sta sadje in zelenjava, lahko pomaga pri zniževanju visoke ravni holesterola, tako da pomaga telesu, da jih izloči prekomerno.

Ena študija je pokazala, da so odrasli, ki so 12 tednov trikrat na dan uživali piškotne ploščice, ki vsebujejo kakijevo vlakno, znatno znižali holesterol LDL v primerjavi s tistimi, ki so jedli ploščice, ki niso vsebovale kakijevih vlaken.

Vlaknine so pomembne tudi za redno odvajanje blata in lahko pomagajo znižati visoko raven sladkorja v krvi.

Kaj je zaprtje?

Hrana, bogata z topnimi vlakninami, na primer kaki, zadrži prebavo ogljikovih hidratov in absorpcijo sladkorja, kar pomaga preprečevati skoke krvnega sladkorja.

Kaj je glikemični indeks?

Študija 117 ljudi s sladkorno boleznijo je pokazala, da je povečana poraba topnih prehranskih vlaknin povzročila znatno izboljšanje ravni sladkorja v krvi.

Poleg tega vlakna pomagajo hraniti "dobre" bakterije v črevesju, kar lahko pozitivno vpliva na vaše prebavno in splošno zdravje ter označuje kaki kot prebiotično hrano (oglejte si študijo tukaj: 8).

Kaj so prebiotična živila?

6. Dobro za oči

Kaki vsebuje veliko vitamina A in antioksidantov, ki so bistvenega pomena za zdravje oči, saj zagotavlja 55% priporočenega vnosa vitamina A.

Vitamin A je pomemben za vzdrževanje pravilnega delovanja vezničnih membran in roženice. Poleg tega je bistvena sestavina rodopsina, beljakovine, potrebne za vzdrževanje normalnega vida (glejte študijo o tem).

Kaki vsebuje tudi lutein in zeaksantin, ki sta karotenoidna antioksidanta, ki ščitijo oči in jim preprečujejo poškodbe, ki jih povzroča modra svetloba. Več o tej temi lahko razumete v članku: "Modra luč: kaj je to, koristi, škoda in kako ravnati".

Te snovi najdemo v visoki ravni v mrežnici, plasti svetlobno občutljivega tkiva na zadnji strani očesa.

Diete, bogate z luteinom in zeaksantinom, lahko zmanjšajo tveganje za nekatere očesne bolezni, vključno s starostno degeneracijo rumene pege, boleznijo, ki prizadene mrežnico in lahko povzroči izgubo vida (glejte študijo tukaj).

Študija več kot 100.000 ljudi je pokazala, da so tisti, ki so zaužili večje količine luteina in zeaksantina, imeli za 40% manjše tveganje za razvoj starostne degeneracije rumene pege v primerjavi s tistimi, ki so zaužili manj.

Prirejeno iz Healthline in PubMed