Čeprav je avokado kaloričen, je koristen za zdravje. Ugotovite, kako ga pripraviti
Slika Kelly Sikkema s spremenjeno velikostjo je na voljo na Unsplash
Recepti iz avokada so vedno dobra izbira. Navsezadnje je avokado kljub kaloričnosti bogat vir dobre maščobe in njegovo uživanje lahko prinese več koristi. Prednosti uživanja avokada so že znanstveno dokazane. Nutricionist Francis Moura Santos pravi, da študije o koristih avokada kažejo na njegovo sposobnost preprečevanja nekaterih vrst raka, kot so rak debelega črevesa, prostate in dojke.
- Prednosti avokada
Poleg tega so za zdravje koristna tudi semena, listi in olje avokada. Nutricionist pravi, da prva dva delujeta protivirusno, zadnji pa vir omega 7 in omega 9, poleg tega pa pomaga pri zdravljenju revmatskih in sklepnih bolezni (da o pomoči pri zmanjševanju holesterola niti ne govorimo).
- Hrana, bogata z omega 3, 6 in 9: primeri in koristi
- Preveč omega 3 je lahko slabo
- Ali ima spremenjeni holesterol simptome? Vedeti, kaj je in kako to preprečiti
Z vsemi temi prednostmi je pomembno, da avokado občasno vključite v svojo prehrano. Nato si oglejte seznam okusnih in enostavnih receptov za avokado:
Klasični Guacamole
Sestavine
- 1 srednje zrel avokado;
- 1 strok zdrobljenega česna;
- ½ sesekljana čebula;
- 1 limonin sok;
- 1 sesekljan paradižnik;
- 1 žlica oljčnega olja;
- Sol in črni poper po okusu.
Način priprave
Če želite, čebulo približno deset minut namakajte v vroči posodi, da zmanjšate kislost. Možno ga je uporabiti tudi neposredno. Nato vse sestavine narežite na majhne koščke in jih skupaj z avokadovo kašo v večji skledi pretlačite in začinite po svojem okusu. Nato lahko zmes daste v zaprto posodo in približno eno uro shranite v hladilniku, če želite pojesti ohlajeni guacamole. Lahko pa tudi jeste takoj, ko se pripravite. Uživajte!Pašteta iz avokada
Sestavine
- 1 srednji avokado;
- 1 skodelica (čaj) tofuja;
- 20 g zelenih oljk;
- 1 čebula;
- Črni poper po okusu;
- 2 žlici origana;
- ½ skodelica (čaj) zelenega vonja;
- ½ skodelica (čaj) oljčnega olja;
- Sol po okusu.
Način priprave
Sestavine stepemo v mešalniku (razen avokada in origana) in avokado dodajamo postopoma, še vedno z aparatom. Po preteku avokada izklopite mešalnik in dodajte origano. Vsebino postavite v posodo in začinite z oljčnim oljem. Postrežemo ohlajeno.Avokadov smuti
Sestavine
- ½ srednje zrel avokado;
- 1 ½ kozarec ovsenega mleka ali drugega po vaši izbiri;
- 2 žlici rjavega sladkorja (neobvezno)
- Rjavi sladkor: koristi in previdnostni ukrepi pri uživanju
Način priprave
- Vse pretlačite v mešalniku do gladke mase in postrezite.
Torta iz avokada in banane
Sestavine
- 1 zelo zrela banana
- ½ srednje zrel avokado
- 2 kozarca ovsenega mleka ali drugega po vaši izbiri
- 1 skodelica olja (lahko kokosovo olje, sončnično olje ali drugo rastlinsko olje)
- 3 žlice mletega lanenega semena in navlaženo
- 3 skodelice ovsene kaše
- 1 žlica pecilnega praška
- 1 čajna žlička nageljnovih žbic
- 1 ½ skodelice sladkorja
Način priprave
Lanena semena zmeljemo v mešalniku in jih 15 minut hidriramo v kozarcu vode. Nato v mešalniku stepemo avokado, banane, laneno seme, ovseno mleko, sladkor in olje. Zmes položite v skledo in zmešajte z moko, nato dodajte kvas. Pečemo v namaščeni in pomokani posodi pri zmerni temperaturi približno 30 minut. Počakajte, da se ohladi in ga malo postavite v hladilnik. Samo služite!
Krema iz avokada
Sestavine
- 1 zrel avokado
- 1 pločevinka kondenziranega sojinega mleka
- 3 žlice limoninega soka
- 3 žlice rjavega sladkorja
- Limonina lupina za okras
Način priprave
Avokadovo kašo stepemo v mešalniku s kondenziranim sojinim mlekom, limoninim sokom in rjavim sladkorjem. Kremo vlijemo v lupino avokada in okrasimo z limonino lupinico. Pred serviranjem shranite v hladilniku in pustite tri ure.
Sladoled iz avokada
Sestavine
- 1 pločevinka kondenziranega sojinega mleka
- 2 skodelici pretlačenega avokada
- 2 žlici limoninega soka
- 2 žlici rjavega sladkorja
- 2 žlici javorjevega sirupa ( javorjev sirup )
Način priprave
Vse sestavine stepemo v mešalniku, dokler ne nastane krema. Pustite v zamrzovalniku štiri ure in postrezite.
Avokadova solata
Sestavine
- 1 avokado sesekljan na majhne kocke.
- 1 in 1/2 limone (sok)
- 3 paradižniki na kocke
- 1 kavna žlica soli
- 1 čebula, drobno sesekljana.
- Pepper omaka po okusu
- Listi rukole in solate
- Indijski oreščki po okusu
- 3 pramene oljčnega olja
- Ščepec origana
- 1/2 stroka česna pretlačenega
način priprave
Vse sestavine zmešajte, hladite 20 minut in postrezite po želji.
Preliv iz solate iz avokada
Sestavine
- 1 zrel avokado
- 1 strok česna
- 1 žlica dimljene paprike
- 1 kavna žlica soli
- Sok dveh limon
- 3 žlice olivnega olja
- 1 žlica origana
Način priprave
Vse sestavine stepemo v mešalniku, dokler ni videti kot omaka. Po želji vlijemo v solato.
Čaj iz listov avokada
Sestavine
- 10 listov avokada
- 1 liter vode
Način priprave
Zavremo vodo. Po vrenju liste avokada postavite v posodo in po vrhu prelijte z vrelo vodo. Pokrijte in pustite, da se infuzira 30 minut. Ne uživajte po 24 urah priprave.
Mousse iz avokada s kakavom
Slika Ferretija, spremenjena v velikost
Sestavine
- 1 skodelica zrelega avokada (približno 1/2 velikega avokada ali 2 avokada)
- 1 skodelica rjavega sladkorja
- 1/2 skodelice kakava v prahu
- 2 žlici temne čokolade
- 2 lešnika
- 1/2 žlice ruma
Način priprave
- Vse stepemo v mešalniku. Pustite, da se ohladi deset ur. Postrezite po volji.
