"Praga" je za nekatere babassu surovina za pridobivanje kokosovega olja babassu, ki ima številne prednosti
Marcelo Cavallari, hermafroditska infrutescenca, CC BY-SA 4.0
Olje babassu pridobivajo iz kokosa babassu, enega najpomembnejših predstavnikov brazilskih palm, zelo pogostega v zvezni državi Maranhão in v velikem delu amazonskega pragozda (Pará, Amazonas, Rondônia, Acre in Bolivija). Babassu raste na velikem drevesu, ki lahko doseže do 20 metrov višine, in je zelo odporen ter lahko celo vzdrži požare in napade plenilcev. Babassu močno požene v ogromnih količinah, potem ko je gozd požgan in posekan za kmetijske namene. Takšna posebnost mnoge pripelje do tega, da babassu štejejo za "kugo", saj se zlahka naseli in ga je težko iztrebiti, kar odvrača od ustanavljanja drugih kultur.
Vsaka kokosova palma babassu ima lahko do šest grozdov in v njih pride do plodov. Plodovi se pojavijo od avgusta do januarja in imajo podolgovato ovalno obliko, rjave barve. V vsakem sadežu lahko najdemo od tri do pet mandljev. To je izdelek, pridobljen iz sadja babassu, kokosa, ki ima višjo tržno vrednost. To je praktično edino hrano v regiji Maranhão, kjer pridobivanje mandljev vključuje delo številnih družin.
Te mandlje ženske, ki jih imenujejo "lomilci", ročno pridobivajo v preprostem in domačem sistemu. Iz mandljev se pridobiva kokosovo olje babassu. Sadni olupki se uporabljajo tudi pri izdelavi košar, sit, oken in pokrivanju hiš v regiji. V industriji se lupine uporabljajo za pridobivanje biogoriv in premoga.
Vrste kokosovega olja babassu
Lahko dobimo dve vrsti kokosovega olja babassu: eno za užitne in druge za industrijske namene z visoko vsebnostjo lavrinske kisline. Ekstrakcijo lahko izvedemo s stiskanjem ali s topili, pri čemer se prvo najpogosteje uporablja za terapevtske namene; drugi pa za večjo zmogljivost. Vendar lahko vsebuje ostanke topil in ni indiciran za uporabo v zvezi z aromaterapijo. Kokosovo olje Babassu vsebuje v svoji sestavi veliko maščobnih kislin, lavrinske kisline (ki je prisotna v 50% olja) ter oleinske, miristične in kaprilne kisline, ki zagotavljajo koristne lastnosti. Pri sobni temperaturi ima pastozno konsistenco in jo je treba segreti v vodni kopeli, da postane tekoča.
aplikacij
Kokosovo olje Babassu je podobno palmovemu olju - oboje zaradi visoke vsebnosti te kisline velja za lavrinsko olje. Zato je zelo stabilno olje pri visokih temperaturah in se lahko uporablja pri kuhanju in cvrtju živil (zelo pogosto pri izdelavi margarine). Ima rahel mandljev okus.
Ima analgetične, protivirusne lastnosti in pomaga imunskemu sistemu. Študija, ki jo je izvedla filipinska fundacija za raziskave in razvoj kokosovega oreha, je ugotovila, da lahko dodajanje kokosovega olja v prehrano bolnikov z virusom HIV koristi zmanjšanju virusne obremenitve pri HIV pozitivnih posameznikih. Vendar pa olje babassu vsebuje nasičene maščobe, zato ga ne smemo zaužiti prekomerno, saj lahko povzroči zdravstvene težave.
Med vsemi rastlinskimi olji za industrijsko uporabo ima kokosovo olje babassu najvišji indeks umiljenosti - višji kot je ta indeks, primernejše je olje za izdelavo mila in ima tudi nizko vrednost joda in loma, kvalificira za pripravo kremastih mazil. Tako ima kokosovo olje babassu široko uporabo v kozmetiki.
Lahko ga nanesemo neposredno na kožo, čist ali pomešan z drugimi rastlinskimi olji. Prisotnost lavrinske kisline v velikih količinah naredi olje odlično protivnetno sredstvo, ki pomaga pri zdravljenju aken in je veliko močnejše od industrializiranih izdelkov. Poleg tega, da je naravna alternativa brez kemikalij, ki bi lahko škodovale človekovemu zdravju in koži, ne povzroča luščenja. Zato je kokosovo olje babassu odlična naravna možnost. Vendar ne pozabite preveriti, ali je olje 100% naravno, preden ga uporabite. Kokosovo olje babassu najdete v trgovini eCycle .
