Ekstra deviško kokosovo olje lahko uporabljamo v različnih jedeh in na telesu, vendar so nekatere koristi sporne

Slika DanaTentis iz Pixabay

Ekstra deviško kokosovo olje, kokosovo olje ali kokosovo maslo je rastlinsko olje iz sadja Cocos nucifera . Lahko ga ekstrahiramo s stiskanjem, topili in domačimi postopki. Če želite bolje razumeti, kako deluje postopek ekstrakcije rastlinskega olja, preberite članek: "Spoznajte tehnike za pridobivanje rastlinskih olj". Če želite izvedeti, kako narediti kokosovo olje doma, si oglejte članek: "Kako narediti kokosovo olje na enostaven način".

Slika Couleurja iz Pixabay

Na trgu so na voljo tudi druge vrste olj, pridobljenih iz kokosovega oreha, na primer kokosovo olje babassu (fotografija spodaj), ki se v javnosti imenuje "olje babassu" ali "kokosovo olje babassu", in ne "ekstra deviško kokosovo olje", čeprav se ta vrsta olja pridobiva iz vrste kokosa in je v nekaterih primerih razvrščena kot ekstra deviško. Če želite izvedeti več o kokosovem olju babassu, si oglejte članek: "Kokosovo olje Babassu: pogosto v kozmetični in živilski industriji. Spoznajte njegove prednosti".

Marcelo Cavallari, hermafroditska infrutescenca, CC BY-SA 4.0

Običajno kokosovo olje zamenjamo s kokosovim mlekom in kokosovo kašo, vendar so ti formati popolnoma različni tako po videzu, gostoti in okusu kot po prehranskih in funkcionalnih lastnostih.

Druga zelo pogosta zmeda je med ekstra deviškim kokosovim oljem, deviškim kokosovim oljem, rafiniranim kokosovim oljem in hidrogeniranim kokosovim oljem.

Hladno stisnjeno organsko ekstra deviško olje je najčistejša vrsta kokosovega olja od vseh in tisto, ki najbolje ohranja njegove lastnosti, je najbolj primerno za zaužitje. Po drugi strani pa rafinirano kokosovo olje običajno pripravimo s pomočjo vroče stiskalnice za suho zrnje in ni več tako čisto kot ekstra deviško in ni primerno za uživanje. Izogibati se je treba tudi hidrogeniranemu kokosovemu olju, saj je uživanje hidrogenirane maščobe povezano s povečanjem trebušnega pasu, sladkorno boleznijo tipa 2, spremembami ravni maščob v krvi, visokim krvnim tlakom in težavami z jetri.

Prednostno uživanje ekstra deviškega kokosovega olja je bolj zdravo in zagotavlja prijetnejši okus kokosa. Izogibati se je treba tudi oljem, ki jih pridobivajo topila, saj je uporaba heksana lahko družbeno-okoljsko škodljiva. Več o tej temi lahko razumete v članku: "Rastlinska olja: poznajte prednosti in kozmetične lastnosti".

Ekstra deviško kokosovo olje ( Cocos nucifera ) slovi po tem, da s hrano prinaša koristi za zdravje in lepoto ter z neposrednim nanosom na lase, kožo, zobe in sluznice. Industrija čistilnih izdelkov ga uporablja tudi za izdelavo mil, ki slovijo celo kot bolj trajnostna kot druge vrste čistil z detergentnim delovanjem. Če želite izvedeti več o tej temi, si oglejte članek: "Ali je kokosovo milo okolju najbolj prijazno?".

Zdravstveni strokovnjaki so navedli dnevni vnos ekstra deviškega kokosovega olja za zdravljenje in preprečevanje bolezni. Vendar je to rastlinsko olje na koncu kontroverzno, ker sicer del zdravnikov in strokovnjakov za prehrano podpira njegovo uporabo, drugi pa pravi, da uživanje (s prebavo) zaradi količine nasičenih maščob še ni dokazano varno. Po drugi strani pa obstajajo nekatere študije, ki dokazujejo, da lahko uživanje ekstra deviškega kokosovega olja pri ljudeh prinese koristi za zdravljenje in preprečevanje bolezni.

Prednosti

Preprečuje in zdravi poškodbe las

Študija, ki jo je objavila Society Cosmetic Chemists, je pokazala, da ekstra deviško kokosovo olje pomaga preprečevati poškodbe las zaradi česanja in poškoduje lase kemično (posvetlitev) in termično (vroča voda za tuširanje, toplota iz ravnega železa, sušilniki itd.). ). To je zato, ker po raziskavi kokosovo olje pomaga preprečevati izgubo lasnih beljakovin in vode, poleg tega pa služi tudi kot mazalni film.

Izboljša raven maščob

Študija, opravljena s Filipinkami, ki jo je objavila Ameriška nacionalna medicinska knjižnicapredlaga, da uživanje ekstra deviškega kokosovega olja izboljša raven maščobe pri ženskah pred menopavzo. Ista študija navaja analize, opravljene na živalih, ki kažejo, da uživanje kokosovega olja zmanjšuje skupni holesterol, kar prispeva k zmanjšanju tveganja za bolezni srca in ožilja - je odličen nadomestek masla in hidrogeniranih rastlinskih maščob. Ista študija ponuja informacije, da podatki iz Nacionalne raziskave o prehrani na Filipinih iz leta 2003 kažejo na razmeroma nizko pojavnost hiperholesterolemije (povišan holesterol), hipertenzije, možganske kapi in angine (oslabelost srčnih mišic) v regiji Bicol , kjer imajo diete visoko porabo kokosa v primerjavi z drugimi regijami.

Preprečuje Alzheimerjevo bolezen

Čeprav je bilo ekstra deviško kokosovo olje že v preteklosti priznano kot vir, ki vsebuje visoko vsebnost nasičenih maščob, pa študija, ki jo je objavila platforma PubMed, predlaga, da je treba premisliti o koristih kokosa. To je zato, ker ima kokosovo olje za razliko od nasičenih maščob živalskega izvora srednjeverižne maščobne kisline (kot so lavrinska kislina, miristinska kislina in kaprilna kislina), ki jih jetra lahko edina absorbirajo in presnovijo, saj pretvori v ketone - pomembne vire alternativne energije za možgane, ki so lahko koristni za ljudi, ki se razvijajo ali že imajo okvare spomina, kot je Alzheimerjeva bolezen.

Izboljša diabetes

Oksidativni stres je ena od značilnosti diabetesa mellitusa. Glede na študijo, ki jo je objavila platforma PubMed , lahko antioksidativne lastnosti (med drugimi funkcijami) deviškega kokosovega olja ugodno vplivajo na izboljšanje bolezni. Po isti študiji je to zato, ker kokosovo olje bistveno zmanjša raven glukoze v krvi na tešče in izboljša oralno toleranco za glukozo.

Zdravi vnetje dlesni in nastanek oblog na zobeh

V drugi študiji, ki jo je objavila platforma PubMed, je bilo ugotovljeno, da je ekstra deviško kokosovo olje odličen dodatek pri zmanjševanju nastajanja zobnih oblog in gingivitisa, ki ga povzročajo zobne obloge, zaradi česar je zaveznik vsakodnevne ustne higiene.

Domača in naravna ustna vodica

Zdravite kserozo (suha, luskasta in hrapava koža)

Suhe, luskaste, hrapave in srbeče kože so povezane s slabo funkcionalnostjo naravne zaščitne pregrade kože, kar lahko povzroči celo vroča voda za prhanje. Glede na študijo, ki jo je objavil ScienceDirect , je kokosovo olje ex-gravure v teh primerih odlično vlažilo, deluje antiseptično in je učinkovitejše od mineralnih olj.

Uporabe

V hrani

Ekstra deviško kokosovo olje je odlična kulinarična sestavina. Torte, sladkarije, kreme, omake, pene, sladoled in celo domače čokolade so lahke, zdrave in kremaste, če recept vsebuje ekstra deviško kokosovo olje. To je zato, ker je - ko zunanja temperatura ni zelo visoka - ekstra deviško kokosovo olje pastozno.

Kozmetika

Poleg tega, da je varna vlažilna krema za telo (drugačna od običajnih kozmetičnih izdelkov - več o tem preberite v članku: "Spoznajte glavne snovi, ki se jim je treba izogibati v kozmetiki") in jih lahko mešate z eteričnimi olji in prinašajo koristi zdravju kože, Ekstra deviško kokosovo olje je odličen odstranjevalec ličil in lahko piling kože - če je primešan kavni usedlini. V času zelo nizkih ali visokih temperatur je ekstra deviško kokosovo olje tudi odlična vlažilna krema za ustnice. Če jo primešamo baktericidnim eteričnim oljem (kot je olje čajevca) in natrijevemu bikarbonatu, ima ekstra deviško kokosovo olje funkcijo dezodoriranja in hkrati vlaženja pazduh.

Naravni dezodorant: domač ali kupljen?
Naravni odstranjevalec ličil: trije domači recepti

Ustna higiena

Kot smo že omenili, je ekstra deviško kokosovo olje učinkovit dodatek pri zdravljenju zobnih oblog in vnetja dlesni, ki jih povzročajo zobne obloge. Torej, kako bi ga dodali k svoji ustni higieni in še vedno uživali v blagem okusu kokosa?

Polemika

Čeprav so zgoraj omenjene študije ugotovile, da ima ekstra deviško kokosovo olje koristi za zdravljenje in preprečevanje zgoraj omenjenih bolezni, Brazilsko združenje za nutrologijo (ABRAN) meni, da so bile do zdaj opravljene analize kontroverzne in nedokončne ter priporoča, da kokosovo olje , na splošno ga ne bi smeli predpisovati pri preprečevanju ali zdravljenju bolezni.

ABRAN nadalje navaja, da:

Kokosovo olje primerjamo z rastlinskim oljem, manj bogatim z nasičenimi maščobnimi kislinami, poveča skupni holesterol.
Študije, ki ugotavljajo, da kokosovo olje deluje protibakterijsko, protiglivično, protivirusno in imunomodulatorno, so pretežno eksperimentalne, zlasti in vitro , pri čemer nobene klinične študije ne dokazujejo teh učinkov.
Do danes ni kliničnih dokazov, da bi kokosovo olje lahko zaščitilo ali ublažilo nevrodegenerativne bolezni, kot je Alzheimerjeva bolezen.
Zelo majhno število študij z spornimi rezultati je poročalo o učinkih kokosovega olja na telesno težo pri ljudeh.

Vam je bil članek o kokosovem olju všeč? Morda boste morda želeli pogledati tudi članek: "Olje grozdnih pečk: koristi in kako ga uporabiti".

Toda ne pozabite: ko zmanjka ekstra deviškega kokosovega olja - če steklene posode ne uporabite ponovno - embalažo zavrzite pravilno. Oglejte si, katere točke zbiranja so najbližje vašemu prebivališču.