Pequi olje je užitno in polno koristi

Olje Pequi je bogato z maščobnimi kislinami in karotenoidi, kar zagotavlja več koristi za zdravje

Pequi olje

Pequi je plod drevesa, imenovanega pequizeiro ( Caryocar brasiliense Camb .), Pogost v brazilskih regijah Cerrado, in njegovo gojenje je vir dohodka za več družin, ki živijo na takšnih lokacijah (Minas Gerais, Goiás, Distrito Federal, São Paulo in Bahia). Pequi, znan tudi kot piqui, pequiá, piquiá, piquiá-bravo, mandljev trn, konjsko žito, pequerim in suari, poleg tega pequi izstopa v tipični kuhinji teh regij, poleg tega pa se uporablja v lokalnih jedeh, začimbah in sladkih pijačah. možno je pridobiti olje pequi.

Zahvaljujoč komercialnemu interesu, tako kot pri kuhanju in pridobivanju olja, pequi ustvarja nešteto delovnih mest in dohodka za več družin v času trgatve. Pequizeiro pridela med 500 in 2000 plodov na letino, v povprečju proizvede 180 kg celuloze, 33 kg mandljev, 119 kg celuloznega olja in 15 l mandljevega olja.

Pequi olje

Rastlinsko olje Pequi lahko pridobimo iz njegove celuloze ali mandljev, kar ima razlike v sestavi. Najbolj izrazita sprememba med temi olji je prevladovanje maščobnih kislin. V celuloznem olju pequi prevladuje oleinska kislina (omega 9), v mandljevem olju pequi pa prevladuje palmitinska kislina.

Postopek ekstrakcije olja pequi ni edinstven, od proizvajalca do proizvajalca se lahko razlikuje. Najbolj obrtna metoda, ki je pri pridobivanju nafte na podeželju še vedno zelo prisotna, je postopek črpanja vode. Po odstranitvi lupine pequi se celuloza in mandlji dajo v vodo in segrejejo na 80 ° C. Ker olje ni topno v vodi in je manj gosto od njega, se "dvigne" in ostane na površini, zato ga je mogoče zbirati z dekantiranjem ali celo ročno, kot to počnejo tradicionalnejše pridelave. Video prikazuje malo o resničnosti zbiralcev pequi in vodni ekstrakciji njihovega olja.

Drugi postopki vključujejo ekstrakcijo s stiskanjem v ekstruderju, čemur sledi obdelava s topilom (običajno etanolom) ali preprosto stiskanje, ki mu lahko sledi encimska obdelava za povečanje donosa.

Prednosti in uporaba olja pequi

Olje Pequi se pogosto uporablja v kulinariki, uporablja pa se tudi v kozmetični industriji, pri proizvodnji mila in kot zdravilo v boju proti bronhitisu, prehladu in gripi, vendar ti učinki niso znanstveno dokazani, so le del medicine priljubljena.

Celuloza pequi ima veliko karotenoidov, ki so odgovorni za rumenkasto barvo, vendar te spojine ne prinašajo samo značilne barve. Šteje se, da nekateri karotenoidi tvorijo vitamin A (ob zaužitju se pretvorijo v vitamin A). Drugi karotenoidi, ki so prisotni v celulozi pequi, delujejo antioksidativno in prinašajo številne koristi za vzdrževanje zdravja.

Zaradi prisotnosti teh spojin in različnih maščobnih kislin pequi in olje preučujejo in uporabljajo v farmacevtski in kozmetični industriji. Raziskave preučujejo protiglivične učinke in terapevtske uporabe prisotnega olja in spojin.

Antioksidativni učinek:

Zahvaljujoč temu učinku se olje pequi uporablja v kozmetiki, kot so kreme, kot sredstvo proti staranju in prispeva k vzdrževanju kože. Ta visok antioksidativni učinek olja daje tudi večjo stabilnost izdelka, brez dodajanja konzervansov.

Prisotnost karotenoidov:

Kot vir, bogat s karotenoidi, je olje pequi užitno in se pogosto uporablja v kulinariki kot jedilno olje.

Prisotnost maščobnih kislin:

Visoka količina oleinske kisline, prisotne v olju pequi, je privlačnost za proizvodnjo biodizla. Oksidacija biogoriva je glavni problem, ki vpliva na njegovo kakovost in zanimanje za njegovo proizvodnjo. Mononenasičene kisline zaradi svoje stabilnosti veljajo za bolj zanimive za proizvodnjo biogoriv. Olje pequi ima poleg visoke vsebnosti mononenasičenih kislin velik antioksidativni učinek, kot smo videli že prej, kar še dodatno prispeva k stabilnosti olja. Vendar pa je omejevalni dejavnik za proizvodnjo biogoriva s tem oljem nizka obstoječa proizvodnja in tudi njen pridelek, ki je kratek - le štiri mesece na leto.

Olje Pequi je eno najboljših rastlinskih olj, ki je na voljo, saj z uporabo v kulinariki in kozmetiki prinaša koristi za zdravje. olje pequi.

Pred uporabo pa se prepričajte, da je izdelek 100% naraven in čist, brez sestavin, ki bi lahko škodovale zdravju. Izdelki, ki vsebujejo olje pequi, lahko običajno vsebujejo tudi škodljive snovi, na primer parabene, da bi izboljšali fizični vidik izdelka in celo njegovo življenjsko dobo.

Zavrzi

Omeniti velja tudi, da nepravilno odstranjevanje olj povzroča resne vplive na okolje, predvsem na področju onesnaženja vode. Tako je odlaganje rastlinskih olj v odtoke in ponore neprimerno, saj lahko povzroči različna okoljska tveganja in zamašitev cevi. Zato v primeru odstranjevanja poiščite pravi kraj za odlaganje teh izdelkov; odpadke olja odložite v plastično posodo in jih odnesite na odlagališče, da se olje lahko reciklira. Več o tem v članku: "Odstranjevanje jedilnega olja: kako to storiti".

Najdete najbližjo točko za odstranjevanje olja. Uporabite tudi olje, ki se uporablja za izdelavo visokokakovostnega mila.

  • Kako narediti trajnostno domače milo

Original text