Riž in fižol: pomembna kombinacija za zdravje

Riž in fižol tvorita mešanico, ki je sposobna zagotoviti vse bistvene aminokisline, ki jih naše telo potrebuje

Riž in fižol

Slika Daniel Dan zunaj klik iz Pixabay

Riž in fižol sta več kot mešanica dveh živil. V Braziliji je že skoraj tipična jed. Poleg tega, da so del brazilske kulture, te sestavine tvorijo pomembno kombinacijo, ki je sposobna zagotoviti vse esencialne aminokisline za človeško telo. Preberite več o prednostih vključitve riža in fižola v prehrano.

Zakaj sta riž in fižol pomembna kombinacija?

Riž in fižol zagotavljata esencialne aminokisline, potrebne za naše zdravje. Bistvene aminokisline so tiste, ki jih je treba pridobiti s hrano, saj jih naše telo ne more sintetizirati. Glavne esencialne aminokisline so izolevcin, levcin, lizin, metionin, fenilalanin, treonin, triptofan in valin.

Riž je hrana, bogata z aminokislinami metionin in cistein, vendar ima, tako kot druga žita, malo lizina. Fižol ima vse bistvene aminokisline, vključno z bogatim lizinom. Vendar ima manj koncentracije metionina in cisteina. Opazimo, da riž in fižol skupaj zagotavljata vse esencialne aminokisline, ki jih naše telo potrebuje.

Druge prednosti riža in fižola

Kombinacija riža in fižola poleg pomembnih aminokislin za sintezo beljakovin vsebuje tudi hranila, ki so prav tako bistvena za zdravje. Na primer riž je pomemben vir ogljikovih hidratov in še vedno vsebuje fosfate, železo, kalcij ter vitamine B1 in B2.

Če uživamo rjavi riž, dobimo tudi vlaknine, ki so nujne za pravilno delovanje črevesja in preprečevanje nekaterih bolezni, kot so rak debelega črevesa in danke, debelost in diabetes. Poleg tega ima riž nizke količine natrija in nizko vsebnost maščob.

Fižol vsebuje tudi pomembna hranila, kot so železo, fosfor, magnezij, mangan in vitamini B. Še vedno je bogat z vlakninami in ima antioksidativno funkcijo. Omeniti velja, da ima fižol malo vsebnosti natrija in maščob.

Zato riž in fižol nista le tradicionalna kombinacija naše kuhinje. Ta preprosta in okusna jed ponuja vrsto pomembnih hranil za delovanje našega telesa. Ne pozabite, da zamenjava krožnika riža in fižola za hitro hrano lahko škoduje vašemu zdravju, saj ta obrok ne bo zagotovil bistvenih aminokislin za vaše telo.


Original text