Artičoka ima več koristi za zdravje. Potrebnih pa je več študij, da bi dokazali, da izgubi težo
Podoba Siniza Kima v spremenjeni velikosti je na voljo na spletnem mestu Unsplash
Artičoka je rastlina z znanstvenim imenom Cynara cardunculus subsp. scolymus , prej znan kot Cynara scolymus. Izraz "artičoka" izhaja iz arabskega al-kharshûf , kar pomeni " trnasta rastlina". Ime cynara prihaja iz grščine in po stari legendi bi bilo to ime mlade ženske, ki je zavrnila Zevsa in se kot kazen preoblikovala v rastlino.
- Kako narediti artičoko: sedem receptov za kuhanje doma
Artičoka je zelo bogata z vitaminom C in mineralnimi solmi, kot so folna kislina, magnezij in kalij, zato jo lahko najdemo na sejmih po vsem svetu. Verjetno pa izvira iz Magreba v Afriki.
Študije na artičoki so zaključile, da surovi in prečiščeni izvlečki rastline, testirani tako na živalih kot na ljudeh, dokazujejo hipolipidemične, hepatoprotektivne, holeretične in žolčne aktivnosti (olajšajo prenos žolča v žolčniku v dvanajstnik), antioksidante in druge. Poročali so, da je cinarina v glavnem odgovorna za žolčnik in holeretične aktivnosti (povečajo količino žolča, ki ga izločajo jetra in je shranjena v žolčniku).
Nekatere študije kažejo, da ima ekstrakt artičoke tudi druge potencialne koristi za zdravje, na primer lahko pomaga izboljšati prebavo, znižati raven holesterola in uravnati krvni sladkor. Vendar ni kliničnih dokazov, da vam dodatki artičoke pomagajo pri hujšanju.
Če menite, da so artičoke tanke, pred jemanjem dodatkov poiščite zdravniško pomoč.
Kako izvleček artičoke vpliva na prebavo?
Izvleček listov artičoke vsebuje visoke koncentracije spojine, imenovane cynarin. Nekateri dokazi kažejo, da lahko pomaga pri spodbujanju prebave.
Glede na pregledni članek, objavljen v Plant Foods for Human Nutrition , cynarin pomaga spodbuditi proizvodnjo žolča, naravne snovi, ki telesu pomaga prebaviti maščobe in absorbirati hranila iz hrane.
Nekateri dokazi kažejo, da lahko ekstrakt artičoke še vedno pomaga pri lajšanju bolečin v želodcu in simptomov sindroma razdražljivega črevesja.
Kako izvleček artičoke vpliva na holesterol?
Raziskave kažejo, da lahko ekstrakt artičoke pomaga zniževati raven holesterola. Pregledni članek objavljen vRastlinska hrana za človeško prehrano poroča, da lahko ekstrakt artičoke zavira sintezo holesterola in pomaga zniževati skupno raven holesterola v krvi, pa tudi raven lipoproteina z nizko gostoto (LDL), znan tudi kot "slab holesterol".
Članek, objavljen v zbirki Cochrane Database of Systematic Reviews, tudi potrjuje, da lahko ekstrakt artičoke pomaga zniževati raven holesterola. Toda avtorji opozarjajo, da so potrebne dodatne raziskave.
Vzdrževanje zdrave ravni holesterola je pomembno za splošno zdravje, zlasti za zdravje srca. Visok holesterol lahko povzroči nastanek oblog v arterijah. To lahko povzroči bolečine v prsih, srčne napade in kapi. Če imate visok holesterol, vam bo zdravnik verjetno priporočil dobro uravnoteženo prehrano in redno gibanje. Predpišejo lahko tudi zdravila za zniževanje holesterola.
Kako izvleček artičoke vpliva na krvni sladkor?
Dodatek izvlečka artičoke lahko pomaga tudi pri uravnavanju ravni sladkorja v krvi, kar koristi ljudem pred diabetikom. Če imate diabetes pred sladkorno boleznijo, je raven glukoze v krvi na tešče nad normalno.
Študija, objavljena v raziskavi fitoterapije, kaže, da lahko dodatki izvlečka artičoke pomagajo znižati raven glukoze v krvi pri ljudeh s prekomerno telesno težo. Udeleženci, ki so jemali dodatke, so pokazali izboljšanje ravni sladkorja v krvi. Pokazali so tudi izboljšanje ravni holesterola.
Če se sladkorna bolezen ne zdravi, lahko povzroči sladkorno bolezen, kar pa lahko poveča tveganje za številne zdravstvene težave, vključno z ledvičnimi boleznimi, srčnimi boleznimi, možgansko kapjo in diabetično komo. Če imate diagnozo prediabetes, vas bo zdravnik verjetno spodbudil k uravnoteženi prehrani, rednemu gibanju in izgubi odvečne teže.
Toda navsezadnje artičoka shujša?
Čeprav nekateri trdijo, da izvleček artičoke shujša, te trditve še niso podprte z znanstvenimi študijami.
Če želite zmanjšati "prazne kalorije", se izogibajte hrani, ki vsebuje veliko predelanega sladkorja in nezdravih maščob. Omejite uživanje ocvrte hrane, piškotov, peciva, brezalkoholnih pijač in drugih sladkarij.
Po mnenju klinike Mayo živila, bogata z vlakninami, zagotavljajo večji občutek sitosti kot alternative z nizko vsebnostjo vlaknin. Lahko potešijo željo po daljšem prehranjevanju, kar lahko prepreči prenajedanje. Če želite izvedeti, katera živila vsebujejo veliko vlaknin, si oglejte članek: "Katera živila vsebujejo veliko vlaknin".
Če želite izvedeti, kako zdravo shujšati, ne da bi nehali jesti, si oglejte članek: "21 živil, ki vam pomagajo zdravo shujšati".
