Ksilitol sladka, ne da bi zvišal raven insulina v krvi, in je še vedno koristen za zdravje ustne votline
Sliko uredil in spremenil Nik MacMillan, na voljo na Unsplash
Beli sladkor velja za eno najbolj škodljivih predelanih živil v sodobni prehrani. Iz tega razloga postajajo sladila brez sladkorja, kot je ksilitol, priljubljena. Ksilitol je videti in ima okus po sladkorju, vendar ima manj kalorij in ne poveča ravni sladkorja v krvi. Številne študije kažejo, da ima pomembne koristi, vključno z izboljšanjem zdravja ustne votline.
- Je sladkor novi tobak?
Kaj je ksilitol?
Ksilitol je razvrščen kot sladkorni alkohol. Kemično sladkorni alkoholi združujejo značilnosti molekul sladkorja in molekul alkohola. Njegova struktura jim omogoča, da stimulirajo receptorje za okus sladkega okusa na jeziku.
Ksilitol najdemo v majhnih količinah v številnih vrstah sadja in zelenjave, zato velja za naravnega. Ljudje celo proizvajajo majhne količine z običajnim metabolizmom.
Je pogosta sestavina žvečilnih gumijev brez sladkorja, sladkarij, bonbonov, diabetikom prijaznih živil in izdelkov za nego ustne votline. Ima sladek okus, podoben okusu običajnega sladkorja, vendar vsebuje 40% manj kalorij:
- Namizni sladkor: 4 kalorije na gram
- Ksilitol: 2,4 kalorije na gram
Kupljeni ksilitol je v obliki belega kristaliničnega praška. Ker je rafinirano sladilo, ne vsebuje vitaminov, mineralov ali beljakovin. V tem smislu zagotavlja samo prazne kalorije. Lahko ga predelamo iz dreves, kot je breza, ali iz rastlinskih vlaken, imenovanih ksilan (glejte študijo tukaj: 1).
Čeprav so sladkorni alkoholi tehnično ogljikovi hidrati, večina izmed njih ne zviša ravni sladkorja v krvi in zato ne štejejo za rafinirane ogljikove hidrate, zaradi česar so priljubljena sladila v izdelkih z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov (glej študijo tukaj: 2 ).
Čeprav je beseda "alkohol" del njegovega imena, ni isti alkohol, ki vas napije. Sladkorni alkoholi so varni za ljudi z odvisnostjo od alkohola.
Ima zelo nizek glikemični indeks in ne zviša krvnega sladkorja ali insulina
Eden od negativnih učinkov belega sladkorja in visokofruktoznega koruznega sirupa je, da lahko zvišajo raven sladkorja v krvi in insulina.
- Koruzni in fruktozni sirup: okusen, vendar previdno
Zaradi visoke vsebnosti fruktoze lahko pri prekomernem uživanju povzročijo tudi insulinsko rezistenco in večkratne presnovne težave (glej študijo tukaj: 3, 4). V nasprotju s tem ksilitol vsebuje nič fruktoze in ima zanemarljive učinke na krvni sladkor in inzulin (tukaj preverite študije o tem: 2, 3). Zato noben škodljiv učinek sladkorja ne velja za ksilitol.
Glikemični indeks ksilitola (GI) - merilo, kako hitro živilo zviša krvni sladkor - je le 7, medtem ko je navaden sladkor od 60 do 70.
Lahko ga obravnavamo tudi kot sladilo, ki je prijazno hujšanju, saj vsebuje 40% manj kalorij kot sladkor.
Za ljudi s sladkorno boleznijo, pred diabetesom, debelostjo ali drugimi težavami s presnovo je ksilitol odlična alternativa sladkorju.
- Kaj je glikemični indeks?
- Diabetes: kaj je to, vrste in simptomi
Čeprav ustrezne študije na ljudeh trenutno niso na voljo, študije na podganah kažejo, da ksilitol lahko izboljša simptome diabetesa, zmanjša maščobo na trebuhu in celo prepreči povečanje telesne mase pri kalorično bogati prehrani (glej študije tukaj: 5 , 6, 7).
Dobro je za zdravje ustne votline
Mnogi zobozdravniki priporočajo uporabo žvečilnih gumijev, sladkanih s ksilitolom - in to z dobrim razlogom. Študije so ugotovile, da je ksilitol koristen za zdravje ustne votline in pomaga preprečevati karies. Eden glavnih dejavnikov tveganja za zobno gnilobo so ustne bakterije, imenovane Streptococcus mutans . Čeprav je nekaj oblog na zobeh normalno, presežek stimulira imunski sistem, da napada bakterije. To lahko privede do vnetnih bolezni, kot je gingivitis.
- Gingivitis: kaj je in kako zdraviti
Te oralne bakterije se hranijo z glukozo iz hrane, vendar ne morejo uporabljati ksilitola. Iz tega razloga nadomestitev ksilitola s sladkorjem zmanjša hrano, ki je na voljo škodljivim bakterijam (oglejte si študijo tukaj: 8). Ne morejo ga uporabljati kot hrano, vendar ga vseeno jedo. Po absorpciji ksilitola bakterije ne morejo presnoviti glukoze - kar povzroči, da se njihove poti za proizvodnjo energije zamašijo in sčasoma umrejo. Z drugimi besedami, pri žvečenju gumija s ksilitolom ali pri uporabi sladila škodljive bakterije v ustih umrejo od lakote (tukaj preverite študijo: 9).
V eni študiji je žvečilni gumi, sladkan s ksilitolom, zmanjšal koncentracijo škodljivih bakterij za 27 do 75%, medtem ko je raven prijaznih bakterij ostala nespremenjena. Druge študije, opravljene na živalih, so prav tako ugotovile, da lahko ksilitol poveča absorpcijo kalcija v prebavnem sistemu, ga zaščiti pred osteoporozo in okrepi zobe (glejte študije tukaj: 10, 11).
Študije na ljudeh so pokazale, da lahko ksilitol - bodisi nadomešča sladkor bodisi ga doda prehrani - zmanjša plak in zobno gnilobo za 30–85% (glej študije 12, 13, 14 tukaj).
Ker je vnetje korenina številnih kroničnih bolezni, lahko zmanjšanje vnetja zobnih oblog in dlesni koristi tudi telesu kot celoti.
Zmanjša vnetja ušes in kandidiazo
Usta, nos in ušesa so med seboj povezani. Zato lahko bakterije, ki živijo v ustih, povzročijo vnetje ušes - pogosta težava pri otrocih. Izkazalo se je, da lahko ksilitol nekatere od teh bakterij izstrada na enak način, da zavira bakterije, ki proizvajajo zobne obloge (glej študijo tukaj: 15).
Študija pri otrocih s ponavljajočimi se okužbami ušes je pokazala, da je vsakodnevna uporaba žvečilnih gumijev s ksilitolom zmanjšala stopnjo okužbe za 40%.
Ksilitol se bori tudi s kvasom Candida albicans , ki lahko vodi do okužb s kandido. Zmanjša sposobnost kvasa, da se oprime površin, s čimer pomaga preprečiti okužbo (tukaj preverite študijo: 15).
- Kandidiaza: poznajte vzroke, simptome, vrste in način zdravljenja
- Kandidiaza pri moških: kaj je in kako zdraviti
- Kandidiaza: spoznajte hrano, ki deluje kot naravno zdravilo
Druge možne koristi za zdravje
Kolagen je najbolj razširjena beljakovina v telesu, ki jo v velikih količinah najdemo v koži in vezivnem tkivu.
- Kolagen: razumejte, čemu služi, koristi in kaj je slabo
Nekatere študije na podganah so ksilitol povezale s povečano proizvodnjo kolagena, kar lahko pomaga preprečiti učinke staranja na kožo (glej študije tukaj: 16, 17).
Ksilitol je lahko tudi zaščiten proti osteoporozi, saj vodi do povečanja volumna kosti in vsebnosti mineralov v kosteh (tukaj preverite študije: 18, 19). Poleg tega hrani probiotike v črevesju, deluje kot topna vlaknina in izboljšuje prebavno zdravje (glej študijo tukaj: 20).
- Kaj so probiotična živila?
Je zelo strupen za pse
Pri ljudeh se ksilitol absorbira počasi in nima merljivega učinka na proizvodnjo insulina. Vendar pa tega ne moremo trditi za pse. Ko zaužijejo ksilitol, ga telo zamenja z glukozo in začne proizvajati velike količine insulina.
Nato pasje celice začnejo absorbirati glukozo iz krvnega obtoka, kar lahko povzroči hipoglikemijo ali nizek krvni sladkor in celo smrt (glej študijo tukaj: 21).
Ksilitol lahko škodljivo vpliva tudi na delovanje jeter pri psih, saj visoki odmerki povzročajo odpoved jeter (glej študijo tukaj: 22).
Prizadetost psa traja le 0,1 grama na kg telesne teže. Tako 3 kg čivava zboli tako, da poje le 0,3 grama ksilitola. To je manj od količine, ki jo vsebuje en kos žvečilnega gumija.
Če ste skrbnik psov, hranite ksilitol zunaj doma. Če menite, da je vaš pes po naključju pojedel ksilitol, ga takoj odpeljite k veterinarju.
Kako uporabljati in neželeni učinki
Ksilitol se na splošno dobro prenaša, vendar nekateri ljudje uživajo prebavne neželene učinke, če ga uživajo v velikih količinah. Sladkorni alkoholi lahko črpajo vodo v črevesje ali jih fermentirajo črevesne bakterije (tukaj preverite študijo: 23). To lahko povzroči pline, napihnjenost in drisko. Kaže pa, da se telo zelo dobro prilagaja ksilitolu.
- Zdravilo za drisko: šest nasvetov po domače
Če počasi povečate vnos in telesu daste čas, da se prilagodi, verjetno ne boste imeli nobenih negativnih učinkov. Zdi se, da je dolgoročno uživanje ksilitola popolnoma varno.
V eni študiji ljudje, ki so v povprečju zaužili 1,5 kg ksilitola na mesec - z največjim dnevnim vnosom več kot 30 žlic (400 gramov), niso imeli nobenih negativnih učinkov.
Ljudje uporabljajo sladkorne alkohole za sladkanje kav, čajev in različnih receptov. Sladkor lahko nadomestite s ksilitolom v razmerju 1: 1. Če imate sindrom razdražljivega črevesja (IBS) ali intoleranco, bodite previdni pri sladkornih alkoholih in se jim izognite.
Ksilitol je odličen za uporabo v domačih ustnih vodicah brez škodljivih snovi, kot je triklosan. Preverite recept spodaj:
Ustna voda za ksilitol
Lastnosti ksilitola lahko kombinirate z lastnostmi eteričnih olj, kot so poprova meta, Eucaliptus globulusi , nageljnove žbice in cimet, ki imajo tudi koristi za zdravje ustne votline, ki jih je dokazala znanost. Recept, ki je vse bolj priljubljen, je "eliksir moči". Ni ga mogoče zaužiti, je pa odlično, če ga vsak dan uporabljate kot ustno vodico, in če vas boli grlo, služi za grgranje. Če ste alergični na meto, ne uporabljajte olj mete in evkaliptusa.
Sestavine
- 200 ml vode
- 2 žlici ksilitola
- 3 kapljice eteričnega olja cimeta
- 5 kapljic eteričnega olja nageljnovih žbic
- 5 kapljic eteričnega olja evkaliptusa globulusa
- 10 kapljic eteričnega olja poprove mete
Način priprave
Vse sestavine dobro zmešajte v vodi, dokler se ksilitol ne raztopi. Shranjujte v stekleni posodi s pokrovom. Vedno uporabljajte po umivanju zob. Za zdravljenje vnetega grla grgrajte dve minuti trikrat ali štirikrat na dan. Vsebine nikakor ne zaužijte! Preprosto ga uporabite kot ustno vodico ali grgranje. Omenjene sestavine, predvsem v obliki eteričnih olj, močno delujejo proti škodljivim bakterijam, ki povzročajo vnetja. Poleg tega so odlični proti votlinam.
