Spirulina, gojiberry, açaí, kvinoja ... Seznam superživil je dolg. Kakšne koristi pa nam lahko resnično prinesejo?
Špinača je ena najbolj znanih superživil. Slika: chiara conti na Unsplash
Superhrana ( superhrana ) je tista, ki je še posebej koristna za zdravje. Ime je bilo ustvarjeno v dvajsetem stoletju in na splošno uživanje superživil spodbuja široko medijsko širjenje njegovih prednosti in postaja prava moda. Znan primer med superhrano je špinača v prvi polovici 20. stoletja, ki je še vedno prisotna v domišljiji zaradi dogodivščin mornarja Popaja . Trenutno je v vsakdanje življenje tistih, ki iščejo zdravo življenje, vstopilo več superživil.
Avtorji, kot je David Wolfe, zagovarjajo prehrano, ki temelji na teh predmetih. Toda ali superživila resnično delujejo? Po drugi strani pa je treba opozoriti na pretirano porabo katerega koli izdelka, tudi če je naraven. V napačnih odmerkih lahko superživila povzročijo debelost, deregulirajo ščitnico ali poslabšajo delovanje črevesja.
Modne superhrane
Oglejmo si nekaj primerov trendovskih superživil:Goji jagode
To sadje s poreklom iz Tibeta pridobiva zahodni okus zaradi svojih lastnosti, kot je visoka vsebnost vitaminov B in vitamina C, za krepitev imunskega sistema, preprečevanje težav z očmi in boj proti kapi, poleg tega pa vsebuje veliko mineralov. Vendar je antioksidantov v gojiberry manj, kot jih vsebuje na primer dobro staro jabolko.
- Odkrijte goji jagodičje in njegove "čudežne" prednosti
Kokosova voda
Starka, ki jo v Braziliji poznajo z vedno več prostora v Evropi, ima kokosovo vodo bistvene mineralne soli za tiste, ki se ukvarjajo s telesno aktivnostjo. Strokovnjaki pa opozarjajo, da vsebuje kalorije. Če želite vedeti, ima 330 ml 60 kcal, kar je posledica majhne, a prisotne vsebnosti sladkorja.
Acai
Značilno za Pará, açaí ali acaiberry je pridobivalo prostor po vsem svetu. Pred kratkim se je dieta acaiberry razširila kot metoda za zmanjšanje telesne teže zaradi domnevnih lastnosti sitosti, ki jih daje uživanje açaí. Znana je tudi pravočasna prisotnost antioksidantov v sadju. Kljub tem prednostim je dobro biti previden pri tej superhrani pri dietah, katerih cilj je le zmanjšanje telesne teže: ni zanesljivih informacij, da ima açaí splošno razširjeno kakovost zatiranja apetita.
Kvinoja
Naravnost iz Andov je imela kvinoja leta 2013 praznično leto! Že tisočletja je del andske kulture in šele pred kratkim je dobil prostor v evropskih in ameriških obrokih. Ta superhrana vsebuje vse bistvene aminokisline, vsebuje veliko vlaknin, bogata pa je tudi z železom. Priporočljiva je dieta z uravnoteženim vnosom kvinoje, pretiravanje pa lahko privede do slabe prebave in plinov.
- Kaj so živila, bogata z železom? Oglejte si video!
Spirulina
Je ena izmed najbolj hrupnih superživil v tem trenutku. Kljub zdravi pameti, da bi jo uvrstili med alge, je v resnici cianobakterija, to je bakterija, ki je sposobna fotosinteze. Njegova uporaba kot prehransko dopolnilo je še vedno nova in pri nas v Braziliji Nacionalna agencija za nadzor zdravja (Anvisa) še ni ocenila njegovih regulativnih lastnosti za presnovo.
Alga
Laminarialne alge so znane po svojem dobrem vplivu na presnovo in kot vir hranil, ki jih zunaj morja ni v izobilju. Alge je mogoče zaužiti po sušenju, v prahu ali kapsulah. Previdno bodite le pri visokih odmerkih joda v hrani, kar pa preveč tudi ni dobro.
Perujska maca
Lepydium meyenii je koren, ter opozarja na vsebnosti vlaken zagotavlja sitosti in optimalno količino ogljikovih hidratov. Bogata z omego 3, maca lahko pomaga v boju proti LDL, slavnemu "slabemu" holesterolu, bogata pa je z vitamini C in E. Tu v Braziliji lahko uživamo perujsko mako v prahu ali kapsulah.
Vsakodnevne superhrane
Pri iskanju superživil v naši rutini obstajajo številne možnosti. Ameriška raziskovalka Jennifer Di Noia je pripravila lestvico superživil ob upoštevanju njihovega prehranskega potenciala. Mogoče z manj hipa, a vseeno zelo zdrav. Tu je prvih pet:
Kreša
V vodni kreši je veliko antioksidantov, vitamina A in kalija. Kot zelenjava iz družine brassicaceae je ta superhrana bogata z mineralnimi solmi in je na prvem mestu med raziskovalnimi razvrstitvami.
Kitajsko zelje
Zaradi vitamina C, vitamina K in kalija je ta zelenjava, ki izvira iz Azije, ena najboljših možnosti za tiste, ki iščejo superživila, ki vključujejo zdravo življenje.
Blitva
Prisotni so vitamin K, magnezij in vitamin C, omembe vreden pa je tudi beta-karoten, ki je bistven za absorpcijo vitamina A.
Pesa
Betain (pomembna aminokislina za presnovo), likopen (močan antioksidant) in vlaknine, ki so prisotni v nizkokalorični hrani. Rdeča pesa je superhrana, ki je ni mogoče izpustiti iz prehrane!
Špinača
Prednosti te zelenjave so znane že dolgo. Njen status med superživili je star. V njegovi sestavi so v idealni količini prisotni folna kislina, antioksidanti, minerali in bistveni vitamini.
Oglejte si celoten seznam tukaj in si oglejte video o vitaminih v hrani.
