V ekološkem kmetijstvu se ne uporabljajo sintetična gnojila ali pesticidi, zasaditev pa želi ohraniti značilnosti tal.
Kolobarjenje
Kolobarjenje je zelo stara in pomembna praksa za ohranjanje tal, saj jo monokultura uravnoteži in povzroči, da se izločijo le hranila, potrebna za to kulturo, kar zmanjša njeno proizvodno zmogljivost.
Čeprav je praksa, ki prinaša številne koristi, kolobarjenje pri nas v Braziliji še vedno malo uporabljajo.
Ta metoda temelji na izmeničnih posevkih, ki jih bomo posadili na isto mesto (gredico) ob vsaki novi zasaditvi, da se izognemo izčrpanosti tal. Stročnice lahko zamenjamo z ne-stročnicami, saj prve pomagajo pritrditi dušik v tleh. Priporočljivo je tudi, da se vrste, ki se prodajajo ali uživajo, zamenjajo z rastlinskimi pokrovnimi vrstami, ki se bodo uporabljale kot zeleni gnoj.
Kolobarjenje ima številne prednosti. Pojdimo na nekatere od njih:- Izboljšanje značilnosti tal;
- Pomoč pri zatiranju plevela, bolezni in škodljivcev;
- Zaščita tal pred erozijo, ki jo povzroča veter in dež;
- Povečana produktivnost in kakovost rastlin;
- Večja raznolikost tal v mikrobih;
- Ohranjanje rodovitnosti tal.
Vsaka zelenjava za razvoj potrebuje določeno hranilo v večji količini. Če je v prvi sezoni zasajena zelenjava, ki potrebuje več kalija, je v naslednji sezoni priporočljivo, da v zemljo vstavimo zelenjavo, ki potrebuje drugo hranilo, na primer fosfor, da tal ne zmanjka.
Listnata zelenjava (npr. Solata) potrebuje več dušika, gomolji (npr. Korenje) potrebujejo več kalija, sadje (npr. Kumare) pa potrebuje fosfor.
Idealno je kolobarjenje z zelenjavo različnih značilnosti, izmenjavo rastlin s koreninskim sistemom, rastnim obdobjem in različnimi prehranskimi potrebami.
Obstaja tudi zelenjava, ki pomaga nadomeščati hranila, na primer stročnice (fižol, grah, med drugim). Tla obogatijo z dušikom, ki ga pozneje lahko uporabljajo tudi druge poljščine.
Vzrejanje zelenjave
Medrežnica je združitev kultur, ki temelji na tesnem gojenju in hkrati na dveh ali več vrstah z različnimi cikli in zgradbami, tako da lahko ena koristi drugim, ali pa da se optimizira prostor v gredici, pri čemer se vrti zelenjava, ki zahteva več prostora in imajo dolg cikel z zelenjavo, ki zahteva manj prostora in ima kratek cikel, kot je razloženo. Zelo listnate vrste je mogoče povezati z vrstami z malo listi, vrste s površinskimi koreninami z drugimi z globokimi koreninami in ki oddajajo vonjave, da bi pregnale žuželke.
Idealno je, da gomoljno zelenjavo posadite poleg trdega in aromatičnega. S sajenjem solate, korenja in mete ni težav, saj korenine solate odstranjujejo hranila z zgornjih 30 cm zemlje, korenček pa z zgornjih 50 cm, torej eno ne ovira drugega. Poleg tega, kot smo že omenili, gomoljna zelenjava potrebuje več kalija, listnata zelenjava pa več dušika, brez spora glede hranil. Aromatična zelenjava je pomembna za odganjanje škodljivcev.
Glavne prednosti medreznih kultur so:
- Zatiranje škodljivcev;
- Izboljšana uporaba hranil v tleh;
- Izboljšanje produktivnosti po območjih;
- Zaščita tal pred erozijo;
- Izboljšanje rodovitnosti tal (konzorcij z zelenimi gnojili).
Oglejte si spodnji video, ki je ta članek temeljil na medsebojnem pridelku in kolobarjenju. Video je produciral BorelliStudio in je v španskem jeziku, vendar s portugalskimi podnapisi.
