Ostanke hrane lahko uporabimo v novih receptih, za vzdrževanje doma in lepote ali za gnojenje vrta
Slika: FOODISM360 na Unsplash
Preostali del hrane, ki ostane po kosilu, ali lubje in peclji, ki se sestavijo pri pripravi obroka, ni treba iti naravnost v smeti. Če hrane ne želite pogrevati, lahko ostanke uporabite za pripravo novih jedi, na primer riževih kroglic ali zelenjavne mešanice. Izrezani deli v pripravku lahko dajo tudi nove recepte, ki spodbujajo polno uporabo hrane - da ne omenjamo načinov čiščenja ali hidracije obraza. Če je hrana resnično neuporabna, kaj pa gnojenje vrta?
Paziti je treba na vsako stopnjo porabe, od nabave do odlaganja, da se izognemo nastajanju nepotrebnih odpadkov. Pri nakupih dajte prednost naravni hrani, ki je bolj zdrava in vsebuje manj embalaže. Sejmi so odlična možnost za nakup sveže zelenjave po ugodnejši ceni. Uporabite vrečke iz blaga ali nakupovalni voziček, da se izognete plastičnim vrečkam. Oglejte si več nasvetov v članku »18 nasvetov za izogibanje zapravljanju hrane«.
Zdrobiti ostanke?
Ko pripravite hrano, je čas, da razmislite, kaj storiti s preostalo hrano. Drobilnik hrane je morda na voljo, vendar v Braziliji še vedno ni zelo priporočljiv. Ta vrsta naprav, nameščenih v pomivalnem koritu, zmelje nekatere vrste hrane in jih spremeni v drobne delce, ki jih z vodo zavržemo na čistilne naprave. Po mnenju Osnovne sanitarne družbe države São Paulo (Sabesp) je težava v tem, da lahko drobilnica poveča onesnaženost vodnih teles z močnim povečanjem organske obremenitve v neobdelanih kanalizacijskih izpustih, kot je to v primeru dobrega del občin države. To bi tudi povečalo stroške energije čistilne družbe za čiščenje vode. V nekaterih državah podjetja, ki ravnajo s komposti za odpadne vode, kompostirajo te odpadke, kar v Braziliji še ni.
Uporaba v higieni
Preden preostanek hrane razvrstite med odpadke in ga zavržete med običajne smeti, ne pozabite, da imajo lubje in stebla še vedno veliko vrednost in lahko izkoristijo njihova hranila. Lupine za hrano imajo več načinov uporabe. Limonine lupine in drugi citrusi, na primer, lahko pomagajo pri čiščenju. Z njimi lahko odstranjujete madeže, očistite grelnik vode in si ustvarite tudi lastno bistvo.
Naredite nove recepte
Olupki, kot sta jabolko in banana, so odlični za ustvarjalnost. Jabolčni olupki se lahko spremenijo v okusno torto, bananine pa, ko jih podušimo, postanejo noro vegansko "meso". Zelenjavna stebla in listi dajejo odlične juhe, ki jih lahko za vedno zamrznete, da vam bo pri roki domača zelenjavna juha. Prav tako lahko ocvrte krompirjeve in pesine kože in uživate v bolj naravnem prigrizku kot kupljeni.
Hidrirajte se!
Da, lupine je mogoče uporabiti za hidracijo telesa. Oranžni so odlični za vlaženje, avokadovi olupki pa pomagajo pri vlaženju - napolnjeni so s hranili! V ta namen lahko uporabite tudi kavno usedlino - in tudi za pripravo slastnega pilinga za telo. Več o teh nasvetih preberite v članku "Devet nasvetov za uporabo školjk".
Naredite organsko gnojilo
Pri tistih živilih, ki niso bila več uporabna, je ena možnost "recikliranje" organskih odpadkov. Ostanke hrane lahko uporabite za pripravo organskega gnojila doma. Ali s kompostiranjem, pri katerem deževniki in drugi mikroorganizmi pomagajo pretvoriti rastlinske ostanke v humus, ali s preprostejšimi tehnikami, je mogoče ostanke uporabiti za gnojenje vrta.
Ostanki sadja, zelenjave, semen, kavne usedline, jajčne lupine in celo ostanki kuhane ali pokvarjene hrane (brez pretiravanja) lahko gredo v kompostnik. Poleg tega lahko še vedno uporabljate in sestavljate materiale, kot so vrečke za čaj, žagovina, palčke, karton, papirnate brisače in vžigalice. Več o postopku preberite v člankih "Kaj je kompostiranje in kako to storiti" in "Kaj lahko daste v kompost?".
Če nimate prostora za kompost ali majhno kuhinjo, je ena od možnosti, da iz ostankov hrane naredite nekakšen "mini kompost". Z dvema posodama sladoleda lahko simulirate škatlo za zbiranje komposta in pripravite nekaj organskih gnojil za svoje rastlinske lončke. Na dno enega od loncev izvrtajte več drenažnih lukenj, pokrijte z malo zemlje in dodajte razrezane olupke zelenjave in sadja - lahko jih stepete v mešalniku, vendar odvečno vodo odcedite, preden olupke daste v lonec sladoleda. Nato vse lupine pokrijemo z zemljo, pokrijemo in pripravimo, samo počakajte. Po približno 40 dneh boste iz ostankov hrane naredili organsko gnojilo.
Izvrtajte tudi nekaj lukenj v pokrov, da povečate oksigenacijo. Drugi lonec postavite pod lonec, ki ste ga napolnili z ostanki hrane. Služila bo za zbiranje izcednih vod, ki potekajo v procesu razgradnje hrane. Ta tekočina je tudi odlično naravno gnojilo in pesticid za vaše rastline - če jo želite uporabiti kot gnojilo, del gnoja razredčite v 10 delih vode in z njim zalivajte rastline kot običajno. V primeru uporabe za boj proti škodljivcem izcedne vode razredčimo v vodi v razmerju 1 proti 1.
Skrbite za vrt ali izdelujte obrti
Kavna usedlina se lahko uporablja tudi na vrtu, skupaj z jajčnimi lupinami - in oboje se lahko uporablja tudi za izdelavo obrtnih izdelkov. Preberite več v člankih:
- Kavna usedlina: 13 neverjetnih uporab
- Jajčna lupina se uporablja za obrt in še več
Nahrani svojega psa
Ostanki mesa lahko pomagajo nahraniti vašega ljubljenčka, če je v dobrem zdravstvenem stanju. Vendar bodite previdni pri začimbah in drugi hrani, ki ste jo dodali hrani, hišni ljubljenčki so lahko občutljivi na sestavine (vključno s soljo in drugimi začimbami). Več o tem v članku "Katera hrana lahko škoduje hišnim ljubljenčkom?" in "Dvajset živil in nevarnih snovi za pse in mačke".
Naredi milo
Če ste ljubitelj ocvrte hrane, vedite, da lahko ostanki jedilnega olja na enostaven način postanejo milo - preverite recept v članku "Kako narediti domače milo trajnostno". To je dobra možnost, da se izognete kemikalijam, ki so prisotne v tradicionalnem milu.
Če želite izvedeti več o možnostih in kupiti domače kompostnike, obiščite trgovino eCycle .
