Uporaba mikrovalovne pečice lahko zmanjša prehransko kakovost vaše hrane in predstavlja tveganje za kontaminacijo
Mikrovalovna pečica je najljubši aparat mnogih ljudi, saj olajša pripravo in ogrevanje hrane. Obstaja več receptov, pripravljenih v celoti z vašo pomočjo (na primer pecivo, pudingi, omake itd.). Nekateri v svojih domovih nimajo več niti običajne pečice. Toda ali veste, kakšne posledice lahko ta navada prinese na vaše zdravje?
Veliko ljudi že ve, da mikrovalovne pečice ne smemo uporabljati, če so poškodovani tečaj, zapah ali tesnilo vrat. Ampak zakaj? Delovanje naprave temelji na oddajanju elektromagnetnih valov, ki prodirajo v hrano, od 2 cm do 4 cm od površine in mešajo molekule vode, zaradi česar se med seboj drgnejo. Če se mikrovalovna pečica poškoduje, lahko to sevanje uide in škoduje vašemu zdravju.
Poleg tega je zelo pomembno, da se zavedate vrste posode, ki se uporablja v napravi. Morda že veste, da v mikrovalovno pečico ne morete vstaviti kovine, vendar tudi plastika ni dobra. Najboljša možnost je uporaba posod iz kaljenega stekla ali keramike. Ko se plastika segreje, sprosti večje količine izdelkov, kot so bisfenol A (BPA) (kemikalija, ki se uporablja za strjevanje plastike in je povezana z več zdravstvenimi težavami, vključno s sladkorno boleznijo, kardiovaskularnimi boleznimi in neplodnostjo) in ftalati (ki povzročajo težave zdravje, vključno z okvaro jeter, ledvic in pljuč, pa tudi nepravilnosti v reproduktivnem sistemu). Obrabljene ali razpokane plastične posode sproščajo še več teh snovi. Živila, kot so meso in siri, ponavadi absorbirajo take spojine.
Nikoli ne uporabljajte posod za margarino ali drugih posod, namenjenih za uporabo pri nizkih temperaturah. Te posode niso toplotno stabilne in kemični predmeti v plastiki se lahko med segrevanjem preselijo v hrano. Penasti pladnji, v katerih se prodaja meso in narezki, niso primerni za kuhanje ali odtaljevanje v mikrovalovni pečici. Niso zasnovani za ogrevanje in lahko stopijo in onesnažijo vašo hrano.
Pokrivanje plošče pred pogrevanjem v mikrovalovni pečici je pametno: pomaga preprečiti razlitje, ohranja hrano vlažno in pomaga enakomerneje porazdeliti toploto. Pokrivanje plošče s plastično folijo pa ni pametno. Segrevanje hrane v posodi, pokriti s plastiko, lahko tvori kemične pline, ki se migrirajo v hrano - tudi kadar se plastika ne dotika hrane.
Poleg vsega tega vrsta ogrevanja mikrovalovne pečice povzroči tudi zmanjšanje hranilnih snovi v hrani.
Vaš vodnik po življenju brez mikrovalovne pečice
Iz različnih razlogov se lahko odločite za življenje brez mikrovalovne pečice, bodisi zaradi zgoraj omenjenih nevarnosti, če želite živeti bolj minimalistično in imeti več prostora v kuhinji ali ker se vam hrana zdi bolj privlačna, ko pride iz običajne pečice. Ne glede na vaše razloge si oglejte naslednje nasvete, ki vam lahko pomagajo pri tem prehodu:
Načrtujte obroke vnaprej
Ali običajno hrano odtajate v mikrovalovni pečici? Kot pri skoraj vsem v življenju vam bo tudi pri tej nalogi pomagalo načrtovanje. Če veste, da boste morali jutri za večerjo nekaj vzeti iz zamrzovalnika, ga nocoj vzemite ven in postavite v hladilnik. Navsezadnje za pospešitev tega postopka ne boste uporabljali mikrovalovne pečice. Če pozabite, lahko zaprto embalažo potopite v hladno vodo v umivalniku.
Uporabite steklene posode
Namesto plastike uporabite steklene posode za shranjevanje. Poleg preprečevanja kontaminacije s kemikalijami iz plastike lahko posodo postavite neposredno v pečico, da se segrejejo ostanki prejšnjega obroka.
Ne kupujte zamrznjenih obrokov
Morda že veste, da zamrznjeni obroki niso preveč zdravi. Imajo konzervanse in niso tako hranljivi. To je dobra spodbuda, da se jih znebite in uživate pravo hrano.
Kupite koruzo za kokice
Mikrovalovna pokovka je lahko zelo praktična, vendar ni preveč zdrava in niti trajnostna. Kupite koruzo in si popcnite svojo kokico, tako boste prihranili denar (ste opazili, kako cenejša je vreča za koruzo?) In zmanjšali uporabo mikrovalovne pečice. Kliknite tukaj in izveste več o nevarnosti pokovke v mikrovalovni pečici.
Kupite časovnik ali uporabite alarm za mobilni telefon
Ena največjih prednosti mikrovalovne pečice je, da se po programiranem času sam izklopi, kar močno oteži zapisovanje receptov. Če pa imate časovnik ali nastavite alarm, se lahko izognete kurjenju hrane, če preveč časa preživite na telefonu.
Sprva je nekoliko težko prenehati. Naredite pa test: hranite ga mesec ali dva in poglejte, kako boste brez njega. Imeti manj stvari in se zavedati svojih navad je bistvenega pomena za izboljšanje kakovosti življenja. Če ste po tem času pripravljeni živeti brez tega, donirajte ali reciklirajte. Kliknite tukaj, če želite izvedeti, kako.
Vir: MNN
